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全球最辣咖哩醬堪比催淚瓦斯 烹飪需戴防毒面具
關(guān)鍵詞： 鏡報 美食 辣椒 咖喱
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中國發(fā)展門戶網(wǎng)訊 （編譯 張蕓蕓）據(jù)英國《鏡報》報道，美國曼哈頓的一家英國主題餐廳推出一款名為“全世界最辣的咖喱醬”的菜肴，用度量辣椒素含量的史高維爾指標(biāo)測試，其辣椒素含量為100萬史高維爾單位，就連餐廳的廚師在烹飪這款咖喱醬時，都需要戴上防毒面具。
這種咖喱醬用一種也奇辣無比的“斷魂椒”制成，這種辣椒曾被用來制造過催淚瓦斯。8顆“斷魂椒”，再加上各種肉、奶酪和蔬菜，就制成了這道獨特的菜肴，售價12英鎊。據(jù)介紹，紐約品嘗過這道菜的食客中，有嘔吐的、大哭的、渾身冒汗的，甚至還有神志不清被緊急送往醫(yī)院的。
餐廳主廚20多年來一直在改良這道菜品，據(jù)他介紹，這道菜要花數(shù)小時來準(zhǔn)備，不過真正的烹制過程只需要十幾分鐘。他說：“這道十幾分鐘做出來的菜會讓人一輩子都忘不了。”
這道菜極辣，餐廳經(jīng)理榮格不敢品嘗。餐廳規(guī)定，如果食客能夠?qū)⒁槐P咖喱醬全部吃完，將獲贈一杯啤酒和證書，他的名字也會被掛在餐廳的“榮譽墻”上。榮格說：“這種咖喱醬的辣味會停留很長時間，嘴里一直火辣辣的。”
通常，在上這道菜時，經(jīng)理會先給食客朗讀一份免責(zé)聲明?！剁R報》專欄作家嘗試了一次，據(jù)他描述，第一口就像是在咀嚼一個燃燒著的手榴彈，然后，手榴彈在口中爆炸了，人體仿佛失去了知覺，汗如雨下。
榮格說：“很多顧客來之前都信心滿滿，結(jié)果大部分吃了一口就再也受不了了。”