中新網(wǎng)成都12月22日電(陳涌徐偉)記者22日從四川省宜賓市獲悉，享有“中國白酒之都”的四川省宜賓市文物部門近日將30口具有600多年歷史的明代古窖池向上級部門申報(bào)“國家級文物保護(hù)單位”。
位于宜賓城區(qū)古樓街的明代古窖池，是“四川省重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，有16口明代古窖池為我國現(xiàn)存并一直在使用的最早的地穴式曲酒發(fā)酵窖池，其中的窖泥已被中國國家博物館永久收藏。據(jù)國家文物部門專家從窖中出土的碎墻磚分析，這些窖池屬明代，至今已有600多年的歷史。
記者趕赴明代古窖池拍下了它們的“尊容 ”。剛走到20多米遠(yuǎn)處就聞到一股濃濃的酒糟香，一名姓燕的工人告訴記者，每口明代窖池大約深2米，長3、4米，酒糟和窖泥都是循環(huán)利用，30口窖池每2年大約能產(chǎn)白酒80余噸，皆為上等白酒。由于保護(hù)及時(shí)，整個(gè)明代古窖池的屋檐漏水的情況得到及時(shí)修復(fù)，期待更多技術(shù)保護(hù)古窖池永留酒香、釀造佳釀。
古窖池是“中國白酒之都”宜賓市笑傲酒林的法寶之一。但是，該古窖池處于宜賓城區(qū)的繁華地帶，保護(hù)舉措滯后，其周邊正在被現(xiàn)代建筑所包圍，生存環(huán)境急需進(jìn)一步改善。
宜賓文化部門有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，明代古窖池一旦申報(bào)為國保，將為其保護(hù)帶來諸多有利因素，促進(jìn)整體保護(hù)與開發(fā)的有序推進(jìn)。(完)
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