CIEN從農(nóng)業(yè)部獲悉，5月11日，農(nóng)業(yè)部新聞辦公室就我國(guó)奶業(yè)發(fā)展問題舉行新聞發(fā)布會(huì)。有關(guān)負(fù)責(zé)人透露，“十五”期間是我國(guó)奶業(yè)發(fā)展最快的時(shí)期，2005年人均奶類占有量為21.7公斤，比2000年增長(zhǎng)了2.1倍?；诮陙碚嚓P(guān)部門對(duì)奶業(yè)生產(chǎn)打下的良好基礎(chǔ)和同世界發(fā)達(dá)國(guó)家相比人均消費(fèi)量上的差距，不管是從生產(chǎn)還是從消費(fèi)的角度看，奶業(yè)均還有較大的發(fā)展空間。
農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)人指出，農(nóng)業(yè)部首先確定了奶業(yè)發(fā)展的主攻方向：一是實(shí)施國(guó)家奶牛品種改良行動(dòng)計(jì)劃；二是推進(jìn)奶牛標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、現(xiàn)代化生產(chǎn)；三是培育壯大奶業(yè)龍頭企業(yè)；四是增強(qiáng)奶業(yè)科技創(chuàng)新能力；五是提高原料奶和奶制品質(zhì)量；六是加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境保護(hù)和資源綜合利用。其次，按照不同區(qū)域資源條件的不同，確定了全國(guó)五大奶源基地產(chǎn)區(qū)，主要包括大城市郊區(qū)奶業(yè)產(chǎn)區(qū)、東北內(nèi)蒙古奶業(yè)產(chǎn)區(qū)、中原奶業(yè)產(chǎn)區(qū)、西部奶業(yè)產(chǎn)區(qū)和南方奶業(yè)產(chǎn)區(qū)。另外，還確立了優(yōu)先建設(shè)的重點(diǎn)項(xiàng)目，主要包括奶畜良種工程、奶源基地、飼草料生產(chǎn)基地、牛奶質(zhì)量改良中心、乳制品加工企業(yè)技術(shù)改造等項(xiàng)目建設(shè)以及完善原料奶和乳品質(zhì)量監(jiān)控體系、奶業(yè)信息體系，以提高奶業(yè)的綜合生產(chǎn)能力。
據(jù)了解，農(nóng)業(yè)部2005年實(shí)施了奶牛良種補(bǔ)貼試點(diǎn)項(xiàng)目，主要是對(duì)優(yōu)質(zhì)奶牛凍精的補(bǔ)貼。通過在黑龍江、河北、內(nèi)蒙古和山西4個(gè)奶業(yè)主產(chǎn)省區(qū)選擇15個(gè)縣作為項(xiàng)目試點(diǎn)縣，對(duì)項(xiàng)目縣的67.5萬頭荷斯坦奶牛良種凍精補(bǔ)貼，受惠奶農(nóng)達(dá)到22.5萬戶。預(yù)計(jì)2006年出生改良母牛23萬頭，三年后這些母?？尚略鲂б?.6億元。2006年要加大奶牛良種補(bǔ)貼的實(shí)施力度，項(xiàng)目區(qū)將擴(kuò)大到北京、天津、江西等18個(gè)省區(qū)市以及黑龍江墾區(qū)、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)。今年仍然是對(duì)優(yōu)質(zhì)凍精的補(bǔ)貼，每頭母牛補(bǔ)貼30元，使受惠農(nóng)戶達(dá)到89萬戶。
我國(guó)奶業(yè)雖然發(fā)展速度很快，但仍處于發(fā)展初期，具有較大的發(fā)展空間。發(fā)達(dá)國(guó)家奶業(yè)在畜牧業(yè)產(chǎn)值中比重較高，美國(guó)占21%，加拿大占26%，澳大利亞占31%，我國(guó)目前只有5%。在畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，發(fā)達(dá)國(guó)家肉類與奶類產(chǎn)量的比例一般是1∶2以上，德國(guó)為1∶4.0、荷蘭為1∶4.6；而我國(guó)僅為1∶0.33。目前我國(guó)每天人均蛋白質(zhì)的攝入量為76克，來自奶類產(chǎn)品的蛋白質(zhì)僅有1.5克，而發(fā)達(dá)國(guó)家高達(dá)15克。另一方面，我國(guó)奶類消費(fèi)極不平衡，奶類消費(fèi)主要集中在大城市和經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，而農(nóng)村居民消費(fèi)量較低，僅為城鎮(zhèn)居民消費(fèi)量的1／10。
農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展應(yīng)當(dāng)一手抓生產(chǎn)，一手抓市場(chǎng)消費(fèi)。要培養(yǎng)乳制品消費(fèi)習(xí)慣，擴(kuò)大消費(fèi)群體，挖掘乳制品消費(fèi)潛力，促進(jìn)廣大民眾消費(fèi)乳及乳制品，切實(shí)增強(qiáng)農(nóng)村居民的喝奶意識(shí)，擴(kuò)大國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃實(shí)施規(guī)模，從中小學(xué)生培養(yǎng)消費(fèi)人群，拓展牛奶及乳制品現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)，培育未來市場(chǎng)，真正實(shí)現(xiàn)溫家寶總理提出的“讓每個(gè)中國(guó)人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶”目標(biāo)。
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