正在北京舉行的全國農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品進(jìn)超市高峰論壇上，有關(guān)“農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市是大勢所趨”的聲音不絕于耳。但從專家和企業(yè)家們的高調(diào)聲中，聽得出農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市這條路，“任重道遠(yuǎn)”。
農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市，盡管是農(nóng)業(yè)企業(yè)和連鎖業(yè)者之間的問題，但含有深意。年初，中央新頒布的又一個“一號文件”把發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)確定為中國建設(shè)新農(nóng)村與農(nóng)村和諧社會的基礎(chǔ)性工程。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局局長甘士明在此間論壇上解讀，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)體系包括現(xiàn)代種養(yǎng)業(yè)、現(xiàn)代加工業(yè)和現(xiàn)代流通業(yè)三個子系統(tǒng)。
“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展要以市場為導(dǎo)向，以現(xiàn)代流通體系作為市場有效運(yùn)作的載體?！备适棵鞯慕庾x將有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市的問題，提上一個高度。而農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)每年直接和間接幫助兩千萬農(nóng)業(yè)人口就業(yè)的作用，也足以讓人們對此難以小視。
盡管農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟(jì)師張玉香認(rèn)為中國現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品市場體系正在形成，但她也承認(rèn)，目前農(nóng)產(chǎn)品市場流通需要解決的問題還很多，包括產(chǎn)品安全化、標(biāo)準(zhǔn)化、快捷化、品牌化等。
農(nóng)產(chǎn)品安全越來越受到業(yè)界重視。河南眾品食業(yè)股份有限公司副總裁陳銳就在會上疾呼“食品行業(yè)是道德行業(yè)”，安全是第一要義。
安全是首要問題。應(yīng)對安全問題，農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地標(biāo)識和商標(biāo)意識正越來越強(qiáng)。國家工商行政管理總局商標(biāo)局局長安青虎在論壇上說，企業(yè)的商標(biāo)意識盡管有待加強(qiáng)，但已然有了很大進(jìn)步。
但這并不意味著農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市一路坦途?！跋啾葒H大的加工企業(yè)，我們的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)還小、散、弱，產(chǎn)品的核心競爭力不強(qiáng)。”甘士明表示，核心競爭力的缺失導(dǎo)致中國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)沒有制定標(biāo)準(zhǔn)的話語權(quán)，“缺乏標(biāo)準(zhǔn)制定權(quán)，我們的農(nóng)產(chǎn)品在走向國際大型連鎖超市時，處于被動地位”。
處于被動地位的原因還不止這些。從量上說，目前中國超市中生鮮農(nóng)產(chǎn)品所占比重只有三成，而發(fā)達(dá)國家是六到八成；中國農(nóng)產(chǎn)品的深加工不夠，初級產(chǎn)品比大多數(shù)；用于農(nóng)產(chǎn)品加工的核心設(shè)備和高端運(yùn)輸設(shè)備仍需進(jìn)口……
還有的就是“信息平衡”。一個資料顯示，在中國市場上，生產(chǎn)商和商家信息共享合作最好的是寶潔公司和沃爾瑪。除此之外，信息不對稱的情況比比皆是。廠家和商家尚且如此，消費者要得知農(nóng)產(chǎn)品的詳細(xì)信息，難度可想而知。而這無疑給農(nóng)產(chǎn)品在終端市場銷售，帶來困難。
眾多問題之外，認(rèn)為進(jìn)超市不是農(nóng)產(chǎn)品唯一出路的聲音同樣存在。中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會秘書長閔耀良就認(rèn)為，從現(xiàn)實來講，農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場作為主要的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，仍存在活力，而這些場所廣布在社區(qū)中，也有助于形成和諧的社區(qū)生活環(huán)境。畢竟農(nóng)產(chǎn)品的問題，在哪里賣不是最主要的，在當(dāng)下的中國市場上，解決質(zhì)量、品種、技術(shù)含量、核心競爭力等問題，要做的事情還很多。（作者：徐長安）
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