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下載安裝Flash播放器百姓故事
近來物價(jià)上漲的壓力不光反映在數(shù)字上，也直觀的體現(xiàn)在“柴米油鹽”的日常生活中。家住北京朝陽區(qū)新源里小區(qū)的夏敏(化名)今年55歲，據(jù)她粗略記賬，上個(gè)月，她家光買蔬菜就花了380元。而兩年以前，這個(gè)數(shù)目大約是兩口之家半個(gè)月全部的生活開銷。
夏天來臨的時(shí)候，夏敏家里少了一道涼菜———拍黃瓜，“做拍黃瓜就指著大蒜提味兒，太浪費(fèi)了”，她說。她的父母、80多歲的老兩口戒掉了每天早晨的煮雞蛋，改吃燒餅和油條。
兩口之家買蔬菜月花380
夏敏和愛人鄭先生都是某國企的退休職工，兩個(gè)人每月養(yǎng)老金加起來不到4000元。上個(gè)月，她家兩口人的總花銷為1250元。
據(jù)夏敏介紹，2008年，她和愛人每月食品、日用品的花費(fèi)大約是700多元，除了肉、菜、調(diào)料，還包括買衛(wèi)生紙、牙膏、肥皂、浴液等。
而上個(gè)月，她家光買蔬菜就花了380多元，買肉又花了400多元，“和前兩年比，蔬菜錢能抵半個(gè)月生活費(fèi)了?！?/p>
“不省沒轍”，幾年間，夏敏見證了物價(jià)的飛漲。兩口子都愛吃土豆絲，爽口又方便，兒子帶女朋友回家也愛吃。她說，早些年土豆5毛錢一斤，兩年前漲到了七八毛；現(xiàn)在，好的土豆要兩三塊錢，差的也要1塊多。
不光夏敏兩口子，夏敏的父母、80多歲的離休老人也加入了“省吃儉用”的行列。
夏敏的父母原先每天早飯都吃煮雞蛋，雷打不動(dòng)。前幾天，夏敏以每斤4.68元的價(jià)格，買了一些雞蛋給老兩口送了過去，卻發(fā)現(xiàn)二老已經(jīng)改吃燒餅和油條了，雞蛋只有做菜時(shí)才吃?！半u蛋漲到4塊時(shí)，我們早飯就戒了”，夏老先生告訴女兒。
夏敏還發(fā)現(xiàn)，炒雞蛋西紅柿?xí)r，二老和保姆三個(gè)人原先要打5個(gè)雞蛋，現(xiàn)在減為3個(gè)了。
每晚遛菜攤“搶”處理菜
在夏敏的印象里，去年秋天，菜價(jià)開始明顯攀高，“后來一直起伏著往上走”。
她的另一個(gè)法寶是每晚收攤前搶些處理蔬菜。她說，家附近的農(nóng)貿(mào)市場收攤時(shí)，菜通常會(huì)便宜很多。超市晚上也會(huì)將有些爛、不新鮮的菜放在塑料袋里拿出來賣，掛出“處理”的牌子。比如有些爛了的西紅柿，葉子發(fā)黃的菜、發(fā)蔫的瓜，比新鮮的便宜不少。
她說，要是在早兩年，這些菜攤前挑挑揀揀的都是些中老年人；但這一陣子，她發(fā)現(xiàn)很多年輕人也熱衷于挑揀處理蔬菜了，“這就說明菜價(jià)實(shí)在太高了。”
夏敏還發(fā)現(xiàn)，有時(shí)候老同學(xué)、老同事來電話聊天，原先都是聊兒女，現(xiàn)在不聊了，“都改成聊菜價(jià)，聊怎么做菜實(shí)惠省錢了?！?/p>
吃蒜量減五倍戒掉拍黃瓜
夏敏是老北京人，每年夏天，家里飯桌上都缺不了涼粉。鄭先生愛喝口小酒，晚上慣常就一盤拍黃瓜。不過，今年兩口子將這兩道菜都“戒”了。
“蒜實(shí)在太貴了”，夏敏說，涼粉和拍黃瓜都要靠大量的蒜提鮮，但在她眼里，時(shí)下的蒜實(shí)在是“奢侈品”———八九元1斤的價(jià)格，“都跟生肘子一樣貴了?！?/p>
每日掌勺的夏敏，縮減了家里各樣菜的用蒜量。她估摸，吃蒜的量比起原來大約縮減了5倍。每次買蒜，三四頭蒜夠吃一個(gè)星期，現(xiàn)在一個(gè)月還剩些。家里拌涼菜時(shí)，調(diào)料盡量改用了糖醋、麻醬。
她說，看到熱播的電視劇《鮮花朵朵》里的“大朵”開飯店，將飯店布置成東北的樣子，擺了土炕、桌子，還掛了兩辮大蒜，她和愛人不約而同地指著電視里的蒜說“這得值不少錢吧”。
夏敏相信大蒜的價(jià)格很快就會(huì)降下來，“國家會(huì)想辦法的”，她說，自己現(xiàn)在不吃蒜，主要是怕降價(jià)之后覺得太虧。本報(bào)記者 溫薷