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2012年04月10日15:56 | 中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號(hào)：T|T

老酸奶（資料圖）

人民網(wǎng)4月10日電(記者孫杰)“喝老酸奶無(wú)異于啃破皮鞋”？昨天央視主持人趙普一則微博，令老酸奶和果凍陷入“工業(yè)明膠”風(fēng)波。今天，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡針對(duì)老酸奶添加工業(yè)明膠事件做出回應(yīng)，他表示，乳制品主流品牌企業(yè)生產(chǎn)的老酸奶是嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的，這些企業(yè)不會(huì)使用工業(yè)明膠。

人民網(wǎng)記者撥通宋昆岡理事長(zhǎng)的電話，追問其所說(shuō)的“主流品牌企業(yè)”都包含哪些企業(yè)？他隨即跟記者解釋，這里說(shuō)的“主流品牌”并不確切，應(yīng)該說(shuō)是“所有奉公守法、有職業(yè)道德的企業(yè)”。隨后記者追問，協(xié)會(huì)是否對(duì)這些企業(yè)都進(jìn)行了檢測(cè)，他表示這些都是企業(yè)知道的，他們不會(huì)用工業(yè)明膠的。

那么用工業(yè)明膠之后的酸奶如何鑒別？對(duì)此宋昆岡理事長(zhǎng)表示：“不知道”，他的解釋是：“我沒有見過添加工業(yè)明膠的酸奶是什么樣兒”。

宋昆岡在回應(yīng)中稱，根據(jù)衛(wèi)生部2011年頒布的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，風(fēng)味發(fā)酵乳可以按照生產(chǎn)需求適量添加食用明膠。食用明膠是用鮮動(dòng)物皮和骨頭熬制的膠體，是屬于蛋白物質(zhì)，也就是俗稱的膠原蛋白。添加到風(fēng)味酸奶中可以改善酸奶的組織狀態(tài)和口感，且具有一定的營(yíng)養(yǎng)。他強(qiáng)調(diào)，食用明膠不同于工業(yè)明膠，在酸奶中添加工業(yè)明膠屬于違法行為，應(yīng)予以嚴(yán)懲。

據(jù)報(bào)道，央視主持人趙普昨天在微博上稱，來(lái)自調(diào)查記者短信說(shuō)，不要再吃老酸奶(固體形態(tài))和果凍了，尤其是孩子，內(nèi)幕很可怕，不細(xì)說(shuō)。媒體人“朱朱文強(qiáng)”也稱，央視一哥們說(shuō)，以后別吃果凍和酸奶，問為啥，他比喻說(shuō)，哪天你扔了雙破皮鞋，轉(zhuǎn)眼就進(jìn)你們肚子了，這才是今年315晚會(huì)重頭，可惜沒播。該消息立即成為公眾關(guān)注話題，之后趙普刪除該微博。

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