官方微博 首頁(yè) > 經(jīng)濟(jì)發(fā)展 > 國(guó)際經(jīng)濟(jì)

2013年06月05日10:55 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶(hù)網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

原標(biāo)題:消費(fèi)不當(dāng) 發(fā)達(dá)國(guó)家食物浪費(fèi)嚴(yán)重

6月5日是世界環(huán)境日。今年環(huán)境日的主題是“思前，食后，厲行節(jié)約”。天育物有時(shí)，地生財(cái)有限。減少糧食浪費(fèi)，就是減少對(duì)有限資源的無(wú)序消耗，減少對(duì)環(huán)境的負(fù)面影響。有數(shù)據(jù)顯示，全球每年約有13億噸食物被浪費(fèi)，其中發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)浪費(fèi)約3億噸，超過(guò)撒哈拉以南非洲地區(qū)所產(chǎn)食物總和。與發(fā)展中國(guó)家的食物浪費(fèi)主要源于技術(shù)原因不同，發(fā)達(dá)國(guó)家食物浪費(fèi)的主要原因是消費(fèi)者的不當(dāng)行為。

歐盟27國(guó)年人均浪費(fèi)食物179千克

在德國(guó)柏林的一家超市里，記者遇見(jiàn)正在購(gòu)買(mǎi)食物的布魯恩女士。她挑選了一些蔬菜、水果、奶酪，以及保質(zhì)期較長(zhǎng)的牛奶。布魯恩特說(shuō)，在買(mǎi)牛奶或者罐頭食品的時(shí)候，應(yīng)當(dāng)選購(gòu)保質(zhì)期較長(zhǎng)的，這樣可以避免浪費(fèi)。

并不是每一個(gè)德國(guó)人都像布魯恩這樣注重節(jié)約食物。根據(jù)德國(guó)聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)部公布的數(shù)據(jù)，德國(guó)每人每年丟棄的食物多達(dá)82千克，其中有2/3是可以繼續(xù)食用或部分食用的。

意大利博洛尼亞大學(xué)下屬機(jī)構(gòu)“浪費(fèi)監(jiān)督者”近日完成的一項(xiàng)全國(guó)性調(diào)查發(fā)現(xiàn)，意大利平均每人每年浪費(fèi)食物76千克，每個(gè)家庭每年因此蒙受1693歐元的經(jīng)濟(jì)損失，約占其全年食物消費(fèi)總額的1/4，全國(guó)合計(jì)約相當(dāng)于國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值的0.96%。調(diào)查顯示，約有77%的意大利人每周至少會(huì)丟棄一次食物，其中48%的人將食物扔進(jìn)了垃圾筒，而不是用來(lái)喂養(yǎng)動(dòng)物或進(jìn)行捐贈(zèng)。

像德國(guó)和意大利這樣的食物浪費(fèi)情況，在發(fā)達(dá)國(guó)家中十分普遍。據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全球每年所產(chǎn)食物中，約13億噸會(huì)在生產(chǎn)和消費(fèi)環(huán)節(jié)損失或遭到浪費(fèi)，其中發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)約有3億噸，超過(guò)撒哈拉以南非洲地區(qū)所產(chǎn)食物之和，足夠供應(yīng)全球大約8.7億饑餓人口。另?yè)?jù)最新數(shù)據(jù)顯示，歐盟27國(guó)每年浪費(fèi)的食物達(dá)8900萬(wàn)噸，人均浪費(fèi)179千克。照這樣的趨勢(shì)，到2020年被浪費(fèi)的食物還會(huì)再增加40％。

不加節(jié)制的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣導(dǎo)致食物浪費(fèi)

布魯恩女士對(duì)德國(guó)人目前的食品浪費(fèi)現(xiàn)象感到很遺憾。“很多超市會(huì)把過(guò)了保質(zhì)期的食品扔掉，公司舉行的宴會(huì)通常也會(huì)扔掉很多吃不完的食物?！彼f(shuō)，“德國(guó)在戰(zhàn)后曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)十分艱難的時(shí)期，那個(gè)時(shí)候食品非常稀缺，對(duì)我父母一代人來(lái)說(shuō)，扔掉食品是不可思議的事情?，F(xiàn)在人們生活好了，貨架上供人選購(gòu)的食品種類(lèi)很多，浪費(fèi)食品也越來(lái)越多，這是非常不對(duì)的?！?/p>

在“浪費(fèi)監(jiān)督者”調(diào)查中，不少受訪者表示，丟棄食品是過(guò)期變質(zhì)等客觀原因造成的無(wú)奈之舉。對(duì)此，該機(jī)構(gòu)創(chuàng)始人之一、博洛尼亞大學(xué)糧油食品科技系主任安德烈·薩格雷認(rèn)為，食物浪費(fèi)問(wèn)題是發(fā)達(dá)國(guó)家最被人忽視的隱疾，消費(fèi)者往往無(wú)法正確規(guī)劃自己的食品購(gòu)買(mǎi)行為，同時(shí)并不認(rèn)為丟棄食品是不可接受的。

據(jù)了解，問(wèn)卷中有近40%的受訪者稱(chēng)浪費(fèi)是出于主觀意愿，丟棄食品的原因往往只是因?yàn)椤百I(mǎi)回來(lái)不想吃了”或“覺(jué)得可能不好吃”。薩格雷對(duì)本報(bào)記者表示，不加節(jié)制的食品購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣使食品浪費(fèi)成為必然，這也造成在發(fā)達(dá)國(guó)家，因生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)造成的食品損失量總和，僅為消費(fèi)者食品浪費(fèi)量的1/5。

由此可見(jiàn)，與發(fā)展中國(guó)家主要由技術(shù)原因?qū)е率澄锢速M(fèi)不同的是，發(fā)達(dá)國(guó)家食物浪費(fèi)的主要原因是消費(fèi)者的不當(dāng)行為?？紤]到過(guò)度采購(gòu)、存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)仍?，其中六成是可以避免的?/p>

返回頂部文章來(lái)源： 人民日?qǐng)?bào)