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多部委力保春節(jié)期間食品安全
關(guān)鍵詞： 食品消費(fèi) 食品安全監(jiān)管 規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng) 食品藥品監(jiān)督 安全風(fēng)險(xiǎn) 食品種類 春節(jié) 農(nóng)業(yè)部 餐飲服務(wù)
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春節(jié)即將來(lái)臨，食品消費(fèi)迎來(lái)高峰，為保障春節(jié)期間食品安全，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局將聯(lián)合國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局、衛(wèi)生計(jì)生委等部門加強(qiáng)對(duì)春節(jié)食品消費(fèi)重點(diǎn)領(lǐng)域和重點(diǎn)區(qū)域的監(jiān)督管理，聯(lián)防聯(lián)控，保障春節(jié)食品消費(fèi)市場(chǎng)供應(yīng)充足、品種豐富、質(zhì)量安全。
農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局局長(zhǎng)馬愛國(guó)表示，春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品安全將以蔬菜和動(dòng)物產(chǎn)品為重點(diǎn)，鎖定主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)，重點(diǎn)排查蔬菜生產(chǎn)基地、畜禽水產(chǎn)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品收儲(chǔ)運(yùn)場(chǎng)所、生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，重點(diǎn)防范違規(guī)使用高毒農(nóng)藥、濫用抗生素、非法添加有毒有害物質(zhì)等問(wèn)題，堅(jiān)決杜絕屠宰病死畜禽行為。
針對(duì)最近個(gè)別地區(qū)出現(xiàn)人感染H7N9禽流感的病例，馬愛國(guó)表示，根據(jù)全國(guó)面上檢測(cè)的情況和重點(diǎn)的參考實(shí)驗(yàn)室的檢驗(yàn)結(jié)論，目前較大規(guī)模的發(fā)生禽流感疫情的幾率很低。農(nóng)業(yè)部將密切監(jiān)測(cè)，加大監(jiān)管，保證只有經(jīng)過(guò)產(chǎn)地檢疫合格的活禽才允許上市銷售和流動(dòng)。
國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司司長(zhǎng)蘇志表示，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委將會(huì)同有關(guān)部門組織開展對(duì)大宗消費(fèi)食品和節(jié)日特色食品的安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。監(jiān)測(cè)食品種類涵蓋糧食及其制品、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳、食用植物油等節(jié)日熱銷食品。食品藥品監(jiān)督管理總局還將針對(duì)節(jié)日熱銷食品的生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)監(jiān)督檢查和食品抽檢。國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心等機(jī)構(gòu)，將在官方網(wǎng)站刊登“春節(jié)期間如何合理飲食”、“春節(jié)期間如何預(yù)防食物中毒”等專題，引導(dǎo)消費(fèi)者春節(jié)期間合理消費(fèi)。
國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)管一司司長(zhǎng)馬純良表示，春節(jié)期間大型的聚餐場(chǎng)所和人員聚集地的餐飲服務(wù)，是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)。食品藥品監(jiān)管部門將加強(qiáng)對(duì)這些場(chǎng)所、餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，在春節(jié)前開展一次餐飲服務(wù)食品安全的監(jiān)督檢查，確保檢查全覆蓋。同時(shí)，對(duì)餐飲服務(wù)的服務(wù)者涼菜制作、生食海產(chǎn)品加工等菜品進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要立即進(jìn)行處理，并開展專項(xiàng)整治，切實(shí)消除食品安全隱患，確保消費(fèi)者的飲食安全。
據(jù)了解，對(duì)監(jiān)管抽查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品和違法違規(guī)行為，各相關(guān)部門將及時(shí)依法進(jìn)行查處；對(duì)涉嫌犯罪的，堅(jiān)決移送司法機(jī)關(guān)。農(nóng)業(yè)部要求各地公布投訴舉報(bào)電話，強(qiáng)化公眾參與和社會(huì)監(jiān)督。針對(duì)節(jié)日期間有可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件，各部門也已經(jīng)制定了應(yīng)急預(yù)案，保障節(jié)日期間加強(qiáng)值守，暢通信息渠道，落實(shí)工作責(zé)任，確保發(fā)生突發(fā)問(wèn)題后能及時(shí)妥善處置。