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2014年01月30日10:35 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

消費旺季反跌價豬周期“怪圈”恐再現(xiàn)

春節(jié)前生豬產(chǎn)業(yè)遭遇“滑鐵盧”

進入2014年，全國豬肉價格反常地進入了下降通道，降速之快，讓許多原本期待冬至后傳統(tǒng)“好行情”的養(yǎng)殖戶和企業(yè)大跌眼鏡。

盡管目前還難斷言生豬是否又進入新一輪調(diào)整期，但這些年價格波動周期愈來愈短、不斷重復(fù)著“價跌-退出-短缺-暴漲-涌入-過剩-暴跌”怪圈的現(xiàn)實，讓廣大養(yǎng)殖者從心底盼望，我國生豬生產(chǎn)亟需“大思路”：政府應(yīng)在產(chǎn)業(yè)和金融政策等方面，著力夯實養(yǎng)殖業(yè)基礎(chǔ)，同時，更多地發(fā)揮市場調(diào)節(jié)作用，讓“無形之手”成為調(diào)控的主要力量。

豬肉價格反常下跌

按照養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)律，生豬價格每年走勢基本都呈“V”字型，兩頭高中間低，一般都是春節(jié)消費旺季過后，從3月開始到6月慢慢走低，然后第二年1月又上漲。像今年這樣反常的價格走勢，記者采訪的絕大多數(shù)養(yǎng)殖者均表示“從未遇到過”。

根據(jù)農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測，1月下旬全國豬肉價格跌至每公斤不足21元，環(huán)比下降2.5%。四川省是我國生豬生產(chǎn)第一大省，常年出欄量達7000萬頭左右。根據(jù)畜牧部門在全省68個生豬生產(chǎn)重點縣的市場監(jiān)測對比來看，1月份出欄肉豬價格下降速度加大。如1月第1周出欄肉豬還能維持在每公斤16元以上，到了第4周已跌至14元出頭，豬糧比也降至5.6：1，跌破了盈虧預(yù)警線，養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始出現(xiàn)虧損。

《經(jīng)濟參考報》記者采訪的幾乎所有養(yǎng)殖者都“大吐苦水”：“養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)有一個普遍認可的說法，生豬是‘賺一年，平一年，虧一年’，3年下來每頭豬有200元的行業(yè)平均利潤就不錯了。行情暴漲時大家以為我們賺得盆滿缽滿，卻沒人關(guān)注過行情低迷的時候有多少人賠得傾家蕩產(chǎn)，今年賺的錢只是填往年的虧空而已?！?/p>

事實上，生豬產(chǎn)業(yè)除了養(yǎng)殖之外，還有收購、屠宰、運輸、加工、銷售等多個環(huán)節(jié)，一頭豬從出欄到端上餐桌，過多的中間環(huán)節(jié)分流了大量利潤，甚至超過養(yǎng)殖本身，但是價格、疫情等風(fēng)險卻主要由養(yǎng)殖者承擔(dān)。

根據(jù)四川省畜牧部門的統(tǒng)計，按2013年12月份每頭115公斤育肥豬出欄粗略計算，養(yǎng)殖戶養(yǎng)豬4至4.5個月每頭平均利潤190元，每月每頭利潤不僅只有47元左右，而且還承擔(dān)了疫病和市場的兩個風(fēng)險。而中間環(huán)節(jié)(收購、販運、屠宰、粗加工、批發(fā)、零售等)1天每頭生豬可有1080元左右的利潤分配。

成都崇州市久隆生豬養(yǎng)殖聯(lián)合會負責(zé)人趙剛林去年7月份購入了2000頭仔豬，目前已進入出欄期。他給《經(jīng)濟參考報》記者算了一筆賬：購入時每頭仔豬重約40斤，成本580元，4個月的飼料約856元，防疫和人工成本18元。按平均死亡率5%計算，養(yǎng)到現(xiàn)在每頭220斤左右，最終每頭豬的成本在1530元。如果收購價在每公斤13.9元的話，他就可以保本，但現(xiàn)在市場收購價已跌至每公斤12.4元左右，也就是每頭豬虧損165元，算下來2000頭要虧33萬元。

成都市巨星集團是四川省內(nèi)較大的規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)之一，年出欄生豬約20萬頭左右?？偨?jīng)理唐春祥說：“往年冬至過后正是需求旺季，大家都在等著這個傳統(tǒng)的好行情，結(jié)果等來的卻是價格下跌，而且速度很快。每頭豬從賺200元到虧100多元，又像坐了一回過山車。按照現(xiàn)在的價格，公司大概會虧損300萬元以上。”

唐春祥認為，此次價格反常的原因可能出現(xiàn)在消費端。隨著反三公消費浪費、打擊“舌尖上的腐敗”力度不斷加大，高檔餐飲場所和會所生存開始變得艱難?！巴赀@個時候正是各處都趕場吃飯的日子，吃一部分浪費一部分，今年到處都是冷冷清清，很少見到大吃大喝?！?/p>

另外，飲食習(xí)慣的改變也減少了一部分需求?！耙运拇槔?，過去家家戶戶都會腌制幾十甚至上百斤臘肉香腸，成為春節(jié)豬肉消費的主力。但現(xiàn)在越來越多的人認為腌制食品對健康不利，很多人都不做，或者做得少了?！壁w剛林認為。

從生產(chǎn)環(huán)節(jié)來看，銀行收縮銀根，大型屠宰企業(yè)貸款難可能也是一個重要原因。唐春祥說：“以往銀行年末收回貸款，開年就能再貸出來，屠宰場的流動資金基本有保障。我們從業(yè)內(nèi)了解到，今年有的屠宰企業(yè)把款項還回去，要么貸款審批周期延長，隔很久才能貸出來，要么根本就貸不到款了，使得屠宰企業(yè)收豬的流動資金緊張，收儲能力下降，企業(yè)就通過壓價來緩解資金困難。”

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