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2014年02月12日15:53 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

中國網(wǎng)2月12日訊 據(jù)西班牙《世界報》網(wǎng)站2月10日報道，預(yù)計從今年開始，各界將掀起追溯第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)100周年這一里程碑的日子。將從各個視角點評世界大戰(zhàn)為我們帶來的影響，比如戰(zhàn)術(shù)，政策方面，當(dāng)然也包括歷史的殘酷，英雄們的偉大以及傳奇故事等等。同時，一些戰(zhàn)爭所帶來的意想不到的結(jié)果也會被提及。一言以蔽之，戰(zhàn)爭就是特殊時期的法律，戰(zhàn)爭就是在和平時期變革已經(jīng)無法解決社會矛盾的無奈之選，此時，戰(zhàn)爭機(jī)器就是讓一切合理化的產(chǎn)物。而在沖突結(jié)束之時，所有的一切就得返回原樣。實際上，持續(xù)多年的危機(jī)一直是轉(zhuǎn)變社會的契機(jī)。舉一個特殊的例子：世界大戰(zhàn)在酒精世界中起到了巨大的影響。

也許下面的話聽起來有一點與我們平時的認(rèn)知相違背：在一場戰(zhàn)爭中，政府最需要金錢方面的支持，所以政府部門總是不斷地向釀酒業(yè)部門索要稅款。此外，在所有的時期，士兵們無一例外的靠蘭朗姆酒、啤酒或者葡萄酒來提高士氣。然而盡管如此，戰(zhàn)爭總是給釀酒業(yè)帶來巨大打擊。原因何在？釀酒業(yè)難以為繼的第一個原因就是糧食配給鏈出現(xiàn)了問題。擺在大家面前是一個兩難的問題：你想用糧食來生產(chǎn)什么？把它們變成戰(zhàn)士們的面包還是酒精？這個選擇不難做出，因為看起來酒精并不是取得勝利的必需品。此外，出于控制國民的需要，各國政府紛紛出臺規(guī)定，限制酒類銷售，因為在大戰(zhàn)的早期階段，一個醉酒的群體更容易爆發(fā)叛亂。出于此方面考慮，英國政府采取了各種措施來通過一個“戰(zhàn)時國防行動”，即命令所有的酒吧在下午關(guān)閉，此外還要求釀酒商降低啤酒中的酒精度。在德國，政府部門也采取了類似的行動來關(guān)閉生產(chǎn)被譽為戰(zhàn)士們的“生命之水”的釀酒廠。沙俄則在1914年出臺規(guī)定，禁止除餐館之外的地區(qū)售賣酒精產(chǎn)品。

不止上述三個歐洲國家，美國也加入了這一陣營。雖然美國的禁酒令于1919年之后才正式頒布，在凡爾賽條約簽訂后才得以真正實施，然而早在1917年的12月，有關(guān)禁酒這一事宜就在聯(lián)邦會議上進(jìn)行了投票表決，并在戰(zhàn)爭期間發(fā)揮了它的作用。在“反對沙龍主義”這一近乎歇斯底里的宣傳過程中，他們不得不注意到一個難以令人忽視的事實：即美國三大啤酒生產(chǎn)巨頭（帕布斯特，布施，百威）都是純正的德國血統(tǒng)。那么問題就來了：難道美國大兵要喝下敵人用美國糧食釀下的啤酒嗎？當(dāng)然不可能。此外，美國的戰(zhàn)時愛國主義也在當(dāng)時的特定時期發(fā)揮了難以想象的作用：普通的美國公民也遵守了聯(lián)邦法院頒布的禁酒令。

第一次世界大戰(zhàn)也對苦艾酒的命運產(chǎn)生了決定性的影響。在一戰(zhàn)期間，瑞士，美國以及其它國家都頒布了對苦艾酒的禁令。而在法國，由于醫(yī)生推廣葡萄酒的游說活動爆發(fā)了激烈的沖突，苦艾酒最終在這片土地上得以幸存。醫(yī)生們已經(jīng)感覺到了苦艾酒這一新萌芽的競爭者在特出時期所爆發(fā)出的威脅，在后來的日子，他們開始加強(qiáng)對這一“綠色之酒”的管理，但并沒有完全的禁止它。

不幸的是，對于苦艾酒的生產(chǎn)者們來說，普法戰(zhàn)爭初期法軍的失利實在不是什么令人振奮的消息。盡管法國軍隊當(dāng)時的標(biāo)準(zhǔn)配備是葡萄酒，但是，1870戰(zhàn)爭失利的陰云卻籠罩在每個人的頭上。所以，阿爾薩斯和洛林的割讓被怪罪在了領(lǐng)導(dǎo)不當(dāng)，意志力脆弱和嗜酒的法國士兵身上，而這些法國士兵也正好是第一批苦艾酒的消費者。時間來到了1914年的一戰(zhàn)期間，那時甚至有人認(rèn)為一戰(zhàn)初期德法戰(zhàn)爭之間法國的失利，象征著代表法國的苦艾酒不敵代表德國的啤酒。這些危險的錯誤認(rèn)知導(dǎo)致了苦艾酒被取締，雖然現(xiàn)在我們知道戰(zhàn)爭本身與酒無關(guān)。

如果不是苦艾酒在美國的禁令在1933年經(jīng)濟(jì)危機(jī)期間被取消，我們要在市面上見到合法生產(chǎn)的苦艾酒恐怕就要等到2010年的法國了。在比利時，英國乃至俄國，由于戰(zhàn)爭所帶來的各種后遺癥，以及公眾出于對道德、宗教、政治方面的擔(dān)憂，禁酒令的時間持續(xù)的則要長得多。但是如果沒有戰(zhàn)爭，社會各個層面的變革也無法實現(xiàn)，即使在我們最意想不到的方面，戰(zhàn)爭也有著令人難以忽視的持續(xù)影響。（實習(xí)編譯：蘇怡然）

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