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2014年02月24日10:07 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

南方日報訊（記者/歐志葵）新年伊始，我國奶源緊張的局面并沒有得到緩解。前天，在中荷乳業(yè)合作社模式專家咨詢會上，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩對外透露，我國生鮮乳價格已連續(xù)上漲8個月，自去年6月份以來至今，國內(nèi)生鮮乳價格月平均價格從3.2元/公斤漲到目前4.2元/公斤，平均漲幅達(dá)30%。在上游生鮮乳價格走高的推動下，國內(nèi)液態(tài)奶價格也在攀升。記者昨天從商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)看到，國內(nèi)零售終端牛奶價格從去年9月至今年2月14日的曲線圖顯示，一路持續(xù)走高。業(yè)內(nèi)預(yù)計，國內(nèi)奶源緊張局面在今年仍將維持較長一段時間。

受到飼養(yǎng)成本大幅上漲等因素影響，從去年6月份以來，中國國內(nèi)生鮮乳價格逐月上漲?！皬娜ツ?月的月平均價格3.2元/公斤，上漲至目前月平均價格4.2元/公斤，部分地區(qū)甚至達(dá)到4.8元/公斤”。在日前舉行的中荷乳業(yè)合作社模式專家咨詢會上，農(nóng)業(yè)部奶業(yè)管理辦公室副主任馬瑩說。據(jù)悉，國內(nèi)生鮮乳的價格已經(jīng)大幅超過新西蘭、荷蘭等乳業(yè)發(fā)達(dá)國家。以乳業(yè)發(fā)達(dá)的荷蘭為例，目前該國生鮮乳價格約在3元/公斤。

國內(nèi)生鮮乳價格走高態(tài)勢，始于去年5月。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測價格顯示，從2013年5月的第三周開始，全國生鮮乳均價周周上漲，9月初左右上漲開始加快，2014年1月第4周開始漲勢趨緩，2月第2周與上周持平，結(jié)束了持續(xù)38周的上漲。據(jù)悉，為應(yīng)對上游奶源上漲，去年8月，蒙牛、伊利兩大乳企均將液態(tài)奶的價格提高5%-15%。隨后，去年底廣東本土三大乳企也比往年提前上調(diào)酸奶、鮮牛奶等液態(tài)奶價格，平均漲幅8%。同時，多個品牌的部分以生鮮乳制成的液態(tài)奶缺貨、低端奶消失。

農(nóng)業(yè)部預(yù)計，生鮮乳的上漲勢頭雖然現(xiàn)已止住，但大型牧場的奶價不一定會下降，中小規(guī)模的牧場奶價下降可能性更大。

奶源價格的節(jié)節(jié)攀升，很快傳導(dǎo)到終端。記者從商務(wù)部發(fā)布牛奶零售價格監(jiān)測看到，去年9月6日，零售牛奶價格為9.73元/升，今年2月14日，零售牛奶為10.37元/升，價格曲線圖顯示一路上揚(yáng)。酸奶零售價格曲線圖，同樣顯示一路走高。

對于造成我國生鮮乳價格連續(xù)上漲的原因，馬瑩指出，近年來我國大型乳品生產(chǎn)企業(yè)紛紛直接投資建設(shè)特大型的“萬頭奶牛牧場”，以提高牛奶質(zhì)量的可控性。然而，由于一些特大型牧場的奶牛數(shù)量規(guī)模已經(jīng)逼近當(dāng)代世界畜牧技術(shù)的極限，由此造成了規(guī)模不經(jīng)濟(jì)--生產(chǎn)管理、畜群防疫、生態(tài)控制等各項成本越來越高，由此推動我國奶價不斷上升。另一方面，由于各種社會資源紛紛向萬頭牧場傾斜，近年來，大批散戶奶農(nóng)開始退出奶牛養(yǎng)殖業(yè)。萬頭牧場又受制于巨大的投資成本和高企的運(yùn)營成本，無法快速推廣以彌補(bǔ)散戶奶農(nóng)退出而造成的牛奶產(chǎn)量缺口。

據(jù)悉，有部分乳企已計劃加大進(jìn)口奶粉的使用量，或調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，增加高端乳制品生產(chǎn)。

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