國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城27日在記者會(huì)上指出，在中國(guó)食品生產(chǎn)加工企業(yè)中，小企業(yè)、小作坊占絕大多數(shù)。在他們還不能達(dá)到食品市場(chǎng)準(zhǔn)入的條件之前，質(zhì)檢部門(mén)將采取嚴(yán)格監(jiān)管的措施，確保質(zhì)量安全，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間達(dá)到準(zhǔn)入條件以后，再對(duì)這些小企業(yè)、小作坊進(jìn)行生產(chǎn)許可。
蒲長(zhǎng)城說(shuō)，在一些交通不太發(fā)達(dá)的地方，人口比較稀少的地方，以及群眾對(duì)某些地域性的特色產(chǎn)品有需求的地方，小企業(yè)、小作坊具有存在的合理性。
他表示，很難提供準(zhǔn)確的數(shù)字說(shuō)明有多少小企業(yè)、小作坊會(huì)被關(guān)掉。因?yàn)榉蠗l件的企業(yè)實(shí)行這個(gè)制度以后，它的生產(chǎn)更加規(guī)范，消費(fèi)者更加認(rèn)可；不符合這些條件的企業(yè)，產(chǎn)品沒(méi)有通過(guò)，在市場(chǎng)上就不好銷售，企業(yè)難以經(jīng)營(yíng)下去，就自動(dòng)關(guān)掉。
蒲長(zhǎng)城強(qiáng)調(diào)說(shuō)，市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)行，使一批符合條件的好企業(yè)立住腳，其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷售份額就得以擴(kuò)大；一些達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的、產(chǎn)品質(zhì)量很差的，自然而然就被市場(chǎng)淘汰掉。
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