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2011年08月24日09:02 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

>>專家說法

借加盟破解中國開店之困

一位知名快餐企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，麥當(dāng)勞寧愿放棄本來可以自己掙的那部分利潤而將開店權(quán)力下放給加盟商，可能是在人力、資金、文化等方面力量鞭長莫及 。

“無論是發(fā)展速度還是規(guī)模，麥當(dāng)勞都不如肯德基，個中原因很多，重要的一點就是，麥當(dāng)勞對中國的市場環(huán)境很謹(jǐn)慎，反應(yīng)速度不快”，北京志起未來營銷咨詢集團董事長李志起表示?！懊鎸系禄某晒椭惺娇觳偷尼绕?，麥當(dāng)勞中國公司高層壓力很大 ，加速發(fā)展的欲望顯而易見，特許確實是一種比較好的模式”。李志起分析，傳統(tǒng)特許模式是與個人打交道，風(fēng)險更大；在中國，如果能找到當(dāng)?shù)赜忻钠髽I(yè)， 他們有地產(chǎn)、有很好的人脈、有政府的資源支持，與他們合作，這會大大化解風(fēng)險 ，像7-11、DQ冰激凌在中國都是采取區(qū)域加盟的方式。

“不過，對于特許商來說，也一定要看到風(fēng)險。隨著人們飲食觀念的改變，洋快餐在中國市場的盈利能力整體下降”。李志起提醒，尤其是麥當(dāng)勞，產(chǎn)品單一是其最大的掣肘，特許商能在多大程度上改變和影響麥當(dāng)勞，還需要時間去檢驗。

對此，任劍媚昨天表示，他們也會根據(jù)云南當(dāng)?shù)靥厣诓藛魏涂谖陡牧忌吓c麥當(dāng)勞探討個性化的可能性。曾啟山則稱，麥當(dāng)勞會考量特許商的建議，如現(xiàn)在的麥香魚產(chǎn)品就是在特許商建議下推出的。

對于麥當(dāng)勞加大市場開發(fā)的力度，中式快餐第一品牌真功夫有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，真功夫依然不會放開加盟，直營更有利于確保統(tǒng)一的服務(wù)品質(zhì)。（記者 胡笑紅）

返回頂部文章來源： 京華時報