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生產(chǎn)企業(yè)作為乳品安全的重要一環(huán),理應(yīng)被納入標(biāo)準(zhǔn)起草的專家組
本報(bào)記者 苗 苗 白劍峰黃碧梅
最近,媒體上關(guān)于乳品新國標(biāo)的質(zhì)疑很多。例如,“乳品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)被大企業(yè)綁架”、“關(guān)鍵性指標(biāo)在最后一刻被推翻”、“專家要求公開乳品新國標(biāo)起草過程”……11月30日,針對(duì)乳品新國標(biāo)的相關(guān)質(zhì)疑,衛(wèi)生部有關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了回應(yīng)。
初稿由專家起草
據(jù)衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局食品安全標(biāo)準(zhǔn)處處長張旭東介紹,食品安全標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),需要經(jīng)歷立項(xiàng)、確定立項(xiàng)計(jì)劃、起草、初步審查、公開征求意見、審評(píng)、報(bào)批等環(huán)節(jié)。
具體到乳品安全標(biāo)準(zhǔn)的起草,曾參與標(biāo)準(zhǔn)起草的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)秘書處、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所標(biāo)準(zhǔn)室副研究員王君介紹,起草工作由包括協(xié)調(diào)小組和專家組的工作組來完成。
據(jù)介紹,協(xié)調(diào)小組由衛(wèi)生部副部長陳嘯宏?duì)款^,農(nóng)業(yè)部、國家標(biāo)準(zhǔn)委、工信部、工商總局、質(zhì)檢總局、食藥局、疾控中心、輕工聯(lián)合會(huì),以及乳業(yè)協(xié)會(huì)和奶業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)負(fù)責(zé)同志參加。而專家組則由相關(guān)部門推薦的專家組成。
在衛(wèi)生部提供的“乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)工作專家組成員名單”中,記者看到,其中包括了衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心3人,中國疾控中心工作人員16人,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京大學(xué)、四川大學(xué)等學(xué)者5人,三元、蒙牛、伊利、光明、雅培、美贊臣、達(dá)能、湖南亞華等乳品企業(yè)代表9人。據(jù)介紹,參與了標(biāo)準(zhǔn)起草的專家有70多位。
為什么選擇企業(yè)代表作為專家組成員?張旭東表示,標(biāo)準(zhǔn)的制訂,必須具備盡可能廣泛的代表性,而生產(chǎn)企業(yè)作為乳品安全的重要一環(huán),理應(yīng)被納入其中。
據(jù)悉,標(biāo)準(zhǔn)最終確定需要經(jīng)歷兩個(gè)步驟:首先,食品安全審評(píng)委員會(huì)分委員會(huì)進(jìn)行評(píng)審,主要集中在專業(yè)領(lǐng)域,如污染物、添加劑、檢驗(yàn)等環(huán)節(jié)。在分委員會(huì)討論通過后,標(biāo)準(zhǔn)提交食品安全審評(píng)委員會(huì)主任委員會(huì),進(jìn)行更廣泛的討論。主任會(huì)議設(shè)主任委員、副主任委員、技術(shù)總師、秘書長、副秘書長,各分委員會(huì)的主任委員、副主任委員也是主任會(huì)議的組成人員。
同樣參與了標(biāo)準(zhǔn)起草的中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員劉秀梅介紹,審評(píng)委員會(huì)下設(shè)10個(gè)分委員會(huì),每個(gè)分委員會(huì)30人左右,總共350人。
在衛(wèi)生部網(wǎng)站公布的委員名單中,衛(wèi)生部部長陳竺任主任委員,陳嘯宏任常務(wù)副主任委員,農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華任副主任委員。