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2013年10月15日16:38 | 中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號(hào)：T|T

在白酒行業(yè)有句老話說(shuō)，川酒調(diào)天下，這里的川指的就是四川。四川名酒云集，以五糧液、劍南春、瀘州老窖、全興、沱牌、郎酒等“六朵金花”為代表的傳統(tǒng)白酒，幾乎占了全國(guó)名酒的半壁江山。而四川瀘州也是生產(chǎn)白酒的重鎮(zhèn)，2012年，瀘州實(shí)現(xiàn)白酒產(chǎn)量132萬(wàn)千升，占四川省白酒產(chǎn)量的40%以上。正是因?yàn)闉o州白酒的名氣和產(chǎn)量，我們的記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有一些神秘的企業(yè)，它們打著瀘州白酒的旗號(hào)，在全國(guó)市場(chǎng)銷售號(hào)稱存放時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20年、30年的年份酒。那么這些企業(yè)的年份酒是真的嗎？來(lái)看《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者的調(diào)查。

年份酒市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，老字號(hào)酒廠竟已倒閉多時(shí)

記者在淘寶網(wǎng)[微博]上隨意輸入瀘州年份酒關(guān)鍵詞，大量年份酒都在網(wǎng)上熱賣，價(jià)格從二三十元到五六千元不等。瀘州老窖，瀘州國(guó)賓泉，瀘州神窖，各種五花八門的名字，包裝看上去也非常精美。窖齡有五年、八年，甚至還有六十年的老酒。這些網(wǎng)站紛紛宣稱，自己的酒100%正品保障，假一罰十。這款名叫瀘州神窖的52度白酒正在熱銷，兩款主打的品種分別標(biāo)注的是30年陳釀和20年陳釀。兩款酒的標(biāo)價(jià)高達(dá)480元和298元。

那么，這個(gè)號(hào)稱20年、30年窖藏陳釀的瀘州神窖年份酒，是不是真的？按照酒類網(wǎng)站上所顯示的瀘州神窖的信息，記者試著打通了這個(gè)瀘州神窖酒廠的電話。

瀘州神窖工作人員：我們這個(gè)廠里已經(jīng)不生產(chǎn)了，已經(jīng)倒閉了，不用再打電話了。

記者：倒閉了？喂？

倒閉了！這樣的結(jié)果讓記者有些不敢相信。要知道，這家名叫瀘州神窖的酒廠，宣稱擁有百年窖池，占地200多畝，固定資產(chǎn)6000多萬(wàn)元，員工800多人，年生產(chǎn)能力達(dá)到10萬(wàn)噸以上，是四川省最大的白酒生產(chǎn)基地之一。這樣的企業(yè)怎么能說(shuō)倒閉就倒閉了呢？記者決定按照公司網(wǎng)頁(yè)上提供的地址去找找看。由于網(wǎng)頁(yè)的上地址不詳細(xì)，記者只找到了其中所說(shuō)的瀘州市的這家公園。當(dāng)?shù)厝烁嬖V記者，在這個(gè)公園附近只有一家酒廠，名叫蜀龍酒廠。然而蜀龍酒廠的負(fù)責(zé)人明確告訴記者，他們根本就沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)什么“瀘州神窖”酒廠。

蜀龍酒廠負(fù)責(zé)人：沒(méi)有。

記者：啊，沒(méi)有啊？

號(hào)稱擁有百年窖池，生產(chǎn)銷售20年、30年年份酒的“瀘州神窖”的廠址竟然是一個(gè)公園，那么，這家企業(yè)究竟在哪里呢？它曾經(jīng)銷售的年份酒是真是假呢？記者登錄瀘州工商局網(wǎng)站進(jìn)行了查詢，而查到的信息卻讓人大惑不解。這個(gè)號(hào)稱固定資產(chǎn)6000多萬(wàn)元的瀘州神窖酒廠，注冊(cè)資本只有5萬(wàn)元；號(hào)稱擁有百年窖池，但工商核準(zhǔn)日期卻是2012年10月25日，也就是說(shuō)成立不到1年時(shí)間；它的法定代表人名叫鐘毅，企業(yè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是：瀘州市江陽(yáng)區(qū)鄰玉漕溪村5組。這些都和企業(yè)的宣傳大相徑庭。調(diào)查的信息還顯示，這家名叫瀘州神窖的酒廠有虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者的嫌疑。為了找到這家神秘的酒廠，記者也再次按工商登記注冊(cè)地址找到了瀘州市鄰玉鎮(zhèn)漕溪村五組。

瀘州市江陽(yáng)區(qū)鄰玉鎮(zhèn)漕溪村村民：瀘州神窖？沒(méi)有。

記者：沒(méi)有？

瀘州市江陽(yáng)區(qū)鄰玉鎮(zhèn)漕溪村村民：對(duì)。

宣稱擁有百年窖池、800多名工人、年產(chǎn)量10萬(wàn)噸，還是四川省最大的白酒生產(chǎn)基地之一的瀘州神窖，其廠址注冊(cè)地附近的本地人竟然都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，其真實(shí)性更加令人懷疑。幾番周折之后，記者又找到了當(dāng)?shù)氐牧硪患揖茝S。對(duì)于這樣的同行，一位工作人員告訴記者，他們從來(lái)就沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)什么瀘州神窖酒廠。

當(dāng)?shù)鼐茝S工作人員：瀘州神窖？沒(méi)有，神窖是沒(méi)有。

記者：沒(méi)有這個(gè)酒是吧？

當(dāng)?shù)鼐茝S工作人員：沒(méi)有。

在漕溪村5組的一個(gè)茶館里，幾位上了年紀(jì)的當(dāng)?shù)乩先艘卜浅ＣＨ坏馗嬖V記者，從來(lái)就沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)他們這兒有一家擁有百年窖池的瀘州神窖酒廠。

記者：你們聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)神窖是吧？

瀘州市江陽(yáng)區(qū)鄰玉鎮(zhèn)漕溪村村民：沒(méi)有，沒(méi)有這個(gè)酒廠。

無(wú)論是在瀘州神窖網(wǎng)站上宣稱的龍馬潭公園還是工商登記的漕溪村5組，記者始終沒(méi)有找到瀘州神窖酒廠。漕溪村的村民告訴記者，像瀘州神窖這樣找不到廠址的酒廠在當(dāng)?shù)仄鋵?shí)很常見(jiàn)。

記者：您是一直在當(dāng)?shù)貑幔?/p>

瀘州市江陽(yáng)區(qū)鄰玉鎮(zhèn)漕溪村村民：對(duì)。

記者：(這些沒(méi)有廠址的酒廠)都是經(jīng)常在換牌照嗎？

瀘州市江陽(yáng)區(qū)鄰玉鎮(zhèn)漕溪村村民：經(jīng)常換。

記者：為什么老換牌子？

瀘州市江陽(yáng)區(qū)鄰玉鎮(zhèn)漕溪村村民：酒不好賣，牌子要換一下。

有著30多年窖齡的蜀龍酒廠的負(fù)責(zé)人告訴記者，一些根本沒(méi)有生產(chǎn)條件的所謂酒廠，除了經(jīng)常換換牌子，其實(shí)他們所賣的酒根本不靠譜。這個(gè)瀘州神窖酒所銷售的20年、30年的窖藏年份酒，也完全不可能會(huì)是真的。因?yàn)樵诋?dāng)?shù)兀娣艜r(shí)間能超過(guò)5年的糧食酒數(shù)量就已經(jīng)極少，更別說(shuō)什么20年30年了。

蜀龍酒廠負(fù)責(zé)人：我們這里可能有5年以上的(糧食酒)，但也少得很。

記者：要是賣的話賣多少錢一斤？

蜀龍酒廠負(fù)責(zé)人：賣？100元一斤只怕也不賣給你。就是那種酒不對(duì)外(銷售)。

這位負(fù)責(zé)人告訴記者，作為他們這個(gè)規(guī)模并不小的酒廠來(lái)說(shuō)，哪怕只是存放了5年的糧食酒，也已經(jīng)非常珍貴了。這些酒都是被當(dāng)作調(diào)味酒來(lái)勾兌新酒，酒廠哪里還會(huì)對(duì)外銷售呢？所謂窖藏20年到30年的窖藏酒，真實(shí)性很值得懷疑。得知這些情況后，記者再次聯(lián)系瀘州神窖，希望核實(shí)年份酒的真實(shí)性。但這家神秘的企業(yè)一部電話已經(jīng)停機(jī)，而另一部電話也無(wú)人接聽(tīng)。

造假現(xiàn)象并非個(gè)案，記者追蹤發(fā)現(xiàn)更多假老酒

無(wú)論是網(wǎng)站還是工商局，瀘州神窖酒廠都人間蒸發(fā)了，電話也無(wú)人接聽(tīng)。他們的年份酒究竟出自哪里，到底是不是真的就更是不得而知。那么這種非常可疑的年份酒企業(yè)，在瀘州是否只是個(gè)別現(xiàn)象？《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》記者帶著疑問(wèn)繼續(xù)進(jìn)行了調(diào)查。

在互聯(lián)網(wǎng)上，瀘州另一家企業(yè)正在起勁地宣傳年份酒的概念。公司名叫瀘州老酒酒業(yè)有限公司，正在進(jìn)行火爆的全球招商，它銷售的主打產(chǎn)品，便是瀘州三十年典藏、三十年窖藏等一批年份酒。同樣，這家企業(yè)也顯得很是神秘，企業(yè)并不標(biāo)注詳細(xì)的地址，只是簡(jiǎn)單標(biāo)注為四川瀘州市納溪區(qū)。然而讓記者感到意外的是，酒廠所留的電話顯示的地址，卻是河南鄭州。

瀘州老酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理陳女士：年份酒它就叫這個(gè)名字啊。

記者：它是存放了這么多年的嗎？

瀘州老酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理陳女士：是，它有生產(chǎn)的日期。

記者：生產(chǎn)日期上也是放了20年、30年是吧？

瀘州老酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理陳女士：對(duì)。

這位來(lái)自河南鄭州的瀘州老酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理，信誓旦旦地表白說(shuō)，自己所售商品，的的確確就是窖藏20年、30年的年份酒。然而這樣的說(shuō)辭并不能打消記者的疑慮。在這個(gè)瀘州老酒的另一個(gè)網(wǎng)頁(yè)，記者發(fā)現(xiàn)，瀘州老酒標(biāo)注的全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心地址為瀘州市納溪區(qū)豐樂(lè)鎮(zhèn)68號(hào)。為了一探究竟，記者找到了豐樂(lè)鎮(zhèn)68號(hào)。推開(kāi)虛掩著的大門，記者看到黑乎乎的墻壁上到處散亂地掛著電線，斜搭的竹竿上掛著洗過(guò)的衣服，這張簡(jiǎn)單的木床上歪斜地放著枕頭和床單，被煙熏黑的屋頂上，一個(gè)熏黑的吊扇，扇葉已經(jīng)彎曲。這樣的地方，怎么也不能讓人相信它會(huì)是一個(gè)正規(guī)的酒廠全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心。然而看起來(lái)很不像樣的這個(gè)地方，居然不假。豐樂(lè)鎮(zhèn)68號(hào)的鄰居的話告訴記者，這戶農(nóng)家確實(shí)就是瀘州老酒公司。只不過(guò)，這個(gè)公司根本沒(méi)什么實(shí)力，它銷售的酒都是當(dāng)?shù)匾粋€(gè)名叫康慶坊的酒廠代為生產(chǎn)的。他本人在這個(gè)酒廠已經(jīng)工作了6年。在這位村民的帶領(lǐng)下，記者走進(jìn)了這個(gè)酒廠。

記者：它不是叫瀘州老酒嗎？跟你們一起生產(chǎn)的。

瀘州康慶坊酒廠工作人員：跟我們沒(méi)有關(guān)系，我這里生產(chǎn)的是散酒，我這里都是賣散酒，沒(méi)有賣包裝酒。

這家康慶坊酒廠的工作人員并不承認(rèn)他們廠與瀘州老酒合作生產(chǎn)。那么他們與瀘州老酒究竟是怎么扯上關(guān)系的呢？經(jīng)過(guò)回憶，這位村民道出了其中的原委。

原康慶坊酒廠工作人員瀘州市樂(lè)峰鎮(zhèn)村民：我記得那時(shí)候包裝的(和瀘州老酒)有(關(guān)系)，那時(shí)候是聯(lián)合?，F(xiàn)在沒(méi)有了，現(xiàn)在沒(méi)有跟它(瀘州老酒)合作了。

而當(dāng)記者想到進(jìn)入廠區(qū)做進(jìn)一步了解時(shí)，這位大媽卻急忙把門關(guān)上了。

瀘州康慶坊酒廠工作人員：我們上去問(wèn)一下，你把身份證拿出來(lái)看一下。

記者：身份證我沒(méi)帶

瀘州康慶坊酒廠工作人員：沒(méi)帶你出來(lái)干什么？

記者在對(duì)瀘州老酒的年份酒調(diào)查過(guò)程中，又一次遇到了找不到企業(yè)地址的情況。這個(gè)聲稱要面向全國(guó)銷售20年、30年年份酒的瀘州老酒酒廠，究竟在哪里呢？在瀘州市工商局網(wǎng)站，記者查到這家企業(yè)的核準(zhǔn)日期竟然是2013年3月6日，也就是成立僅僅7個(gè)月，法定代表人是謝可，注冊(cè)資金只有68萬(wàn)元，企業(yè)登記的地址就是記者剛剛?cè)ミ^(guò)的瀘州市納溪區(qū)豐樂(lè)鎮(zhèn)保安村三組。而在保安村三組記者也詢問(wèn)了多位村民，了解到的情況是，當(dāng)?shù)啬壳皟H有一個(gè)酒廠，這個(gè)酒廠就是記者剛剛造訪的瀘州市康慶坊酒廠。

記者：瀘州老酒酒業(yè)公司您知道是哪一家嗎？

瀘州康慶坊酒廠工作人員：沒(méi)有聽(tīng)到這個(gè)。

記者：你們這家酒廠的老板是不是叫謝可，不姓謝是吧？

瀘州康慶坊酒廠工作人員：對(duì)。

記者探訪揭開(kāi)假老酒真面目，真身竟為勾兌酒

在四川瀘州，年份酒的生產(chǎn)企業(yè)充滿了神秘的氣息。記者連續(xù)調(diào)查兩家生產(chǎn)年份酒的企業(yè)，但是都無(wú)果而終，在工商登記的地址以及企業(yè)宣稱的地址都找不到酒廠的影子。那么在瀘州究竟有沒(méi)有真正的年份酒酒廠呢？幾番周折我們的記者終于找到了一家自稱生產(chǎn)20年甚至30年的年份老酒廠家。

同樣是在互聯(lián)網(wǎng)上，一家名叫瀘州國(guó)賓酒廠的企業(yè)也在對(duì)20年窖藏、30年窖藏的年份酒進(jìn)行全國(guó)招商。資料顯示，這家酒廠占地3萬(wàn)多平米，擁有技術(shù)管理人員200多人，釀酒窖池300多口，年產(chǎn)曲酒6000多噸，產(chǎn)品在華北、中原、東北、西北、安徽、福建等全國(guó)二十個(gè)省市、自治區(qū)銷售。不僅如此，此前記者曾經(jīng)撥打的瀘州老酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心電話時(shí)就了解到，河南銷售的瀘州老酒年份酒，一部分就是瀘州國(guó)賓酒廠生產(chǎn)的。

記者：你這個(gè)都是國(guó)賓酒廠生產(chǎn)的嗎？

瀘州老酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理陳女士：還有酒泉。

那么瀘州國(guó)賓酒廠是怎樣一家酒廠呢？在瀘州市工商局登記的網(wǎng)站上，記者看到：這是一家注冊(cè)資本9萬(wàn)元的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，核準(zhǔn)日期為2011年10月27日，距現(xiàn)在僅僅過(guò)了2年時(shí)間。一個(gè)只有兩年建廠歷史的酒廠，是怎么生產(chǎn)出來(lái)20年、30年窖藏的呢？按照注冊(cè)信息上的地址，記者來(lái)到了瀘縣海潮鎮(zhèn)高寨街村。由于十一放假，這家企業(yè)的負(fù)責(zé)人并不在工廠，在電話征得負(fù)責(zé)人的同意后，負(fù)責(zé)看門的工作人員帶記者來(lái)到了酒廠的陳列室。

瀘州國(guó)賓酒廠工作人員：20年窖藏的國(guó)賓酒。

記者：這個(gè)20年窖藏的(國(guó)賓酒)怎么是白色的？20年窖藏(的話)這個(gè)酒應(yīng)該變黃。

瀘州國(guó)賓酒廠工作人員：我也搞不懂。

據(jù)了解，按照固態(tài)法釀造的純糧食酒通常是含有多種有機(jī)物，在長(zhǎng)期存放過(guò)程中，酒體會(huì)發(fā)生緩慢而復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，因此陳年白酒都會(huì)呈現(xiàn)一定的淡黃色，但記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，這家酒廠的20年陳釀仍然是清澈透明的，歲月似乎沒(méi)有再白酒上留下任何痕跡。

瀘州國(guó)賓酒廠工作人員：看它的30年(老酒)，這是30年窖藏，這是18年的陳釀，這是10年的，這邊還有洞藏原酒。

記者：這是什么？

瀘州國(guó)賓酒廠工作人員：臺(tái)水坊，15年。

那么這些陳釀白酒的年份究竟是真是假呢？走在瀘州國(guó)賓酒廠的廠區(qū)里，記者注意到，廠區(qū)并不大，院子里樹(shù)立著幾個(gè)裝酒的罐子。進(jìn)入車間，記者并沒(méi)有看到釀造白酒的窖池，而是一垛垛碼好的白酒。雖然車間里也擺放著幾十壇看上去存放了多年的酒，但這些酒的數(shù)量和生產(chǎn)出來(lái)的酒的數(shù)量并不成比例。

瀘州國(guó)賓酒廠工作人員：這都是包裝好的10年陳釀，這是30年窖藏的。

記者：平常好賣嗎？

瀘州國(guó)賓酒廠工作人員：好賣。

在這個(gè)車間里，有一個(gè)簡(jiǎn)陋的灌裝生產(chǎn)線。

瀘州國(guó)賓酒廠工作人員：這就是酒，往里面一放。還要洗瓶子，那邊就是洗瓶子(的地方)。瓶子洗完了就到這個(gè)地方來(lái)灌，酒從上面過(guò)來(lái)。

而在離開(kāi)瀘州國(guó)賓酒廠廠房的時(shí)候，廠區(qū)里擺著的十幾個(gè)藍(lán)色大塑料桶引起記者注意。這些桶上都貼著統(tǒng)一的標(biāo)簽：己酸乙酯。

記者：己酸乙酯，這是香料廠生產(chǎn)的。

在生產(chǎn)年份酒的酒廠里，為何會(huì)有十幾個(gè)裝著香料廠生產(chǎn)的己酸乙酯的大塑料桶呢？記者隨后查閱了己酸乙酯的用途。原來(lái)，白酒香味成分有：醇類、酯類、酸類、醛酮類化合物等。其中，酯類在各種香型白酒中起著重要作用，是形成酒體香氣濃郁的主要因素，包括己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯等。新生產(chǎn)出的白酒經(jīng)過(guò)酒精和水勾兌后，香氣和口感都不是很好，因此要靠包括己酸乙酯等不同香精香料進(jìn)行調(diào)味。

那么，瀘州國(guó)賓酒廠生產(chǎn)的20年、30年窖藏白酒，究竟是不是真的是存放了20年、30年的糧食酒呢？記者撥通了這家企業(yè)法人代表的電話，對(duì)于記者的疑問(wèn)，這個(gè)位負(fù)責(zé)人的回答很直接，所謂的20年、30年窖藏酒，并非是存放了20年、30年的老酒。而是調(diào)出來(lái)老酒的味道。

四川省瀘州國(guó)賓酒廠法人代表謝宗貴：它就是調(diào)那個(gè)口感。

記者：根據(jù)口感能放1%的(陳釀老酒)嗎？

四川省瀘州國(guó)賓酒廠法人代表謝宗貴：根據(jù)口感不是放多少，不是說(shuō)放1% 2% 3%它是根據(jù)各個(gè)年份的酒，各個(gè)段數(shù)出來(lái)的酒，它不是說(shuō)固定要調(diào)多少。

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冒充老酒身價(jià)倍增，利益熏心企業(yè)制假售假

原來(lái)新酒加入食用酒精和各種香料，配上一點(diǎn)點(diǎn)說(shuō)不清什么時(shí)候的所謂陳釀老酒，就可以打出年份酒的牌子銷往全國(guó)，我國(guó)目前對(duì)于白酒年份酒的標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)管都存在空白，這讓很多酒企鉆了空子。在記者進(jìn)一步的調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，企業(yè)紛紛推出年份酒的重要原因就是年份酒驚人的暴利。

在瀘州一些不靠譜的年份酒酒廠靠酒精勾兌，再添加一點(diǎn)所謂陳釀就號(hào)稱是年份酒。事實(shí)上在國(guó)際上年份酒是有著嚴(yán)格規(guī)定的，雖然也允許不同儲(chǔ)存年份的酒相互混合，但混合之后只能按照最低酒齡來(lái)分級(jí)。而在中國(guó)卻恰恰相反，按照最高酒齡來(lái)標(biāo)稱年份酒，更何況很多所謂的陳年老酒的年份本來(lái)就很可疑。那么看到這里我們要問(wèn)，為什么有這么多的酒廠都要號(hào)稱自己生產(chǎn)銷售20年、30年甚至50年的年份酒呢？

在瀘州，記者多方打聽(tīng)，但始終沒(méi)有找到存放20年、30年的真正的年份酒，那么這樣的年份酒究竟是真實(shí)存在？還是只是一個(gè)傳說(shuō)呢？

蜀龍酒廠負(fù)責(zé)人：時(shí)間久的就只有5年的酒，只能談壇數(shù)，不能談噸數(shù)，少得很。

記者：一壇是多大一個(gè)壇子？

蜀龍酒廠負(fù)責(zé)人：我的壇子只裝得到500斤。這種酒少得很，不好找。

瀘州鄰玉鎮(zhèn)是大批釀酒企業(yè)的聚集區(qū)，這里的酒廠是否又有存放了幾十年的老酒呢？這家釀酒企業(yè)雖然庫(kù)房里也擺放了一些酒壇子，但廠長(zhǎng)也這樣告訴記者。

記者：我們要是想買點(diǎn)年份酒，比如10年、20年的年份酒。你這有嗎？

鄰玉鎮(zhèn)某酒廠廠長(zhǎng)：沒(méi)有。

在另一家酒類企業(yè)，工作人員這樣告訴記者。

工作人員：現(xiàn)在我自己有30年的和20年的，都有。

記者：方便看一下嗎？

工作人員：方便。

記者：這是多少年的酒？

工作人員：20年30年的都有。

記者：到底哪一壇是？

工作人員：我分不清。

記者注意到，雖然工作人員說(shuō)不清楚哪一壇是年份老酒，但這些酒壇上都清楚地寫著儲(chǔ)存的年份。

記者：這是2013年2月，就今年2月？

工作人員：對(duì)，這就是今年的酒，今年的酒混雜放在一起了。

記者：這也是今年2月份的酒？

工作人員：年份酒實(shí)際上就是一種，哎呦我都不好理解，那是2012年？

這家宣稱有存放了20年、甚至30年的老酒，但酒窖里卻完全找不到，看到記者很是失望，工作人員開(kāi)始開(kāi)導(dǎo)記者。

工作人員：說(shuō)白了就是這樣，你說(shuō)純粹的20年、30年，本身是吹牛的。

為了挽留記者，這位工作人員帶記者找到了企業(yè)負(fù)責(zé)銷售的經(jīng)理。

企業(yè)負(fù)責(zé)銷售經(jīng)理：真正烤出來(lái)放了10年的酒，量都不是很大，你說(shuō)要原汁原味，找那個(gè)酒，量都不是很大。

這位經(jīng)理告訴記者，20年前，中國(guó)還是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型期，白酒市場(chǎng)一片火爆，生產(chǎn)出來(lái)的酒都不夠賣的，更不可能去進(jìn)行大規(guī)模窖藏。但為了新酒的生產(chǎn)，各家酒廠也會(huì)適當(dāng)保存一些作為調(diào)味酒，只是數(shù)量并不多，因此價(jià)格也非常高。保存年份越長(zhǎng)的，留下來(lái)的數(shù)量就越少。20年、30年以上的調(diào)味酒，各家酒廠更不可能拿出來(lái)賣。

企業(yè)負(fù)責(zé)銷售經(jīng)理：在5年以上的(賣)10多萬(wàn)20多萬(wàn)一噸的都有，30多萬(wàn)的也有。

既然真的年份酒不會(huì)輕易拿出來(lái)賣，那么市場(chǎng)上一些酒廠所宣稱的年份酒的真實(shí)性已經(jīng)不需要多討論了。這位經(jīng)理告訴記者，那些酒實(shí)際上只是口感與年份酒調(diào)得比較像而已。

企業(yè)負(fù)責(zé)銷售經(jīng)理：像30年的年份酒實(shí)際上里面放的主要成分也就是近兩年的(酒)。

隨后記者又走訪了一些賣酒的經(jīng)銷商，得到的答案幾乎都是一致的，所謂年份酒不過(guò)是一種營(yíng)銷策略，并非是酒存放了多少年，而是通過(guò)香料香精調(diào)成了不同的口味，然后貼上不同年份標(biāo)簽，就變成了陳釀。

調(diào)酒師：顧客都覺(jué)得年份長(zhǎng)的酒好，其實(shí)都是我們想說(shuō)多少年就做上去的。你說(shuō)有真的這么長(zhǎng)的酒？沒(méi)有，它就是四五年的酒，加上二十幾年的酒在一起調(diào)的。

這位經(jīng)銷商曾經(jīng)做過(guò)5年的調(diào)酒師，他說(shuō)市場(chǎng)上根本就沒(méi)有真正的年份酒。但是通過(guò)加些香料香精，和一些所謂的老酒勾兌成年份酒后，價(jià)格可以高出普通白酒好幾倍。

調(diào)酒師：我就是把味道調(diào)成80年代的味道，這就是30年的酒。

一方面，真正的年份酒非常稀少，而另一方面，市場(chǎng)上消費(fèi)者對(duì)年份酒非常偏愛(ài)。因此在市場(chǎng)的推動(dòng)下，一些人開(kāi)始動(dòng)起了歪腦筋。比如鄭州一家銷售瀘州窖藏30年年份酒的企業(yè)，從他們發(fā)給記者的報(bào)價(jià)上看，每瓶?jī)r(jià)格只有40元。

瀘州老酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理陳女士：30年窖藏(報(bào)價(jià))40元一瓶。

記者：一般市場(chǎng)上要賣多少錢？

瀘州老酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理陳女士：一般市場(chǎng)上300元左右，瀘州酒酒價(jià)還行。

記者：一年大概能在河南賣多少箱？

瀘州老酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理陳女士：經(jīng)理說(shuō)河南好像今年賣了1000多萬(wàn)。

按照這位女士的說(shuō)法，在河南，僅這一種假年份酒，10個(gè)月的時(shí)間里，各級(jí)經(jīng)銷商就能賺到800多萬(wàn)元的利潤(rùn)。而另一個(gè)河南的經(jīng)銷商給記者發(fā)來(lái)的同一種30年窖藏年份酒的報(bào)價(jià)更低，每瓶只有33.3元，她告訴記者，做假年份酒，已經(jīng)形成了完整的資本運(yùn)行鏈條。

瀘州老酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理陳女士：有錢的老板都拿著錢出來(lái)投個(gè)資，不是很正常嗎？要不然酒廠的酒指望誰(shuí)給他賣。它光會(huì)生產(chǎn)，不會(huì)銷售，全是找這些有錢的老板來(lái)做。

其實(shí)擁有大量資金只是具備了做年份酒概念的前提，還需要具備的另一個(gè)重要條件就是，他們必須要找到合適的酒廠來(lái)合作。而這個(gè)合作，也是有門道的。

瀘州老酒全國(guó)運(yùn)營(yíng)中心經(jīng)理陳女士：我跟你說(shuō)我們?cè)诰迫茝S或者說(shuō)國(guó)賓酒廠生產(chǎn)，做的是我們自己的包裝品牌。這個(gè)酒你也知道，現(xiàn)在不都是這樣來(lái)做市場(chǎng)的嗎？都是貼個(gè)牌或怎么樣，我們就是跟這個(gè)酒廠有合作，是我們自己的產(chǎn)品，酒水是我們自己從那里買的，包裝是我們自己來(lái)設(shè)計(jì)的，就是這樣的，現(xiàn)在說(shuō)不好聽(tīng)點(diǎn)的，說(shuō)實(shí)在一點(diǎn)的，現(xiàn)在公司做市場(chǎng)不都是這樣來(lái)做的嗎？你也看看全國(guó)各地多少個(gè)像我們這樣的來(lái)合作的酒。

就這樣，買一家不知名的小酒廠的酒，做市場(chǎng)，做貼牌，年份酒就這樣一步一步被炮制了出來(lái)。30年的窖藏年份酒，每瓶批發(fā)價(jià)格便宜到只有33.3元。這其中所裝的酒到底是什么貨色，內(nèi)行的人是最清楚不過(guò)了。

記者：五糧型的酒剛生產(chǎn)出來(lái)是多少錢一噸？

某酒廠銷售經(jīng)理：基本就是接近10元錢一斤，接近1.8萬(wàn)元一噸的水平。

記者：1.8萬(wàn)元左右？

某酒廠銷售經(jīng)理：1.8萬(wàn)元到2萬(wàn)元。

這位酒廠銷售經(jīng)理告訴記者，在當(dāng)?shù)?，糧食釀造的酒僅成本就達(dá)到10元左右1斤。如果再加上酒瓶、包裝、人工、酒廠利潤(rùn)等成本后，30元一瓶的年份酒很有可能連生產(chǎn)成本都不夠。

某酒廠銷售經(jīng)理：30你成本你都做不了，(只能用)產(chǎn)出來(lái)的糧食酒來(lái)勾兌。

記者：和什么來(lái)勾兌？

某酒廠銷售經(jīng)理：和酒精勾兌。

這位經(jīng)理告訴記者，酒精勾兌，冒充年份酒早已不是什么秘密。而在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，在四川瀘州，一些酒類企業(yè)開(kāi)始擔(dān)心，虛假年份酒的存在，正在侵蝕和傷害瀘州白酒的品牌聲譽(yù)。

某企業(yè)工作人員：年份酒我們不愛(ài)做，有點(diǎn)欺騙消費(fèi)者，比如說(shuō)15年原漿。

記者：有30年的酒嗎？

某企業(yè)工作人員：沒(méi)有，欺騙消費(fèi)者嘛，經(jīng)銷商倒是好賣。

但讓這些企業(yè)無(wú)奈的是，由于一些非法的酒類企業(yè)可以提供勾兌好的散酒、包裝、甚至還包括合法的品牌、以及生產(chǎn)、銷售白酒所需的各種證照等一條龍服務(wù)。因此，任何一個(gè)外地人在瀘州都可以順利定制到虛假的年份酒，而在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，不想做假年份酒的企業(yè)也不得不考慮加入造假的行列。

某企業(yè)工作人員：如果是濃香的可以給你做300元、800元一箱，就看大家協(xié)商，看那個(gè)酒水的質(zhì)量，還有包裝的價(jià)格，然后1000件起量。

記者：比如說(shuō)我們要做30年或者20年的年份酒酒怎么來(lái)配？

某企業(yè)工作人員：年份酒的酒水我們肯定會(huì)配，我們有調(diào)酒師嘛，我們兩個(gè)老總都是評(píng)酒師，國(guó)家評(píng)委，沒(méi)事的。

半小時(shí)觀察：拒絕年份酒穿越

若真是窖藏了50年或30年，消費(fèi)者花成千上萬(wàn)買一瓶倒也不冤枉。問(wèn)題是，一些酒企玩的凈是概念，想調(diào)成多少年的就調(diào)成多少年的，酒廠還未成立酒已“出生”，甚至有些連酒廠的影子都找不到。這些不法的酒企固然要被打板子，但所謂孤掌難鳴。監(jiān)管的缺失可見(jiàn)一斑。相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)早應(yīng)盡快確定年份酒的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，形成統(tǒng)一的檢測(cè)規(guī)范，做到“有法可依”；此外，即便沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，工商部門和地方政府也可以通過(guò)工廠成立時(shí)間、是否外購(gòu)陳釀，購(gòu)買糧食的數(shù)量與年份酒的產(chǎn)量等基本指標(biāo)，判定其年份酒是否存在違規(guī)。這些做法都不難。所謂沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓，年份酒市場(chǎng)混亂，標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管缺失難辭其咎?？上驳氖?，目前我國(guó)正在制定年份酒的相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，這也讓白酒行業(yè)和消費(fèi)者看到了希望。這方面的信息明天我們的節(jié)目還將繼續(xù)關(guān)注。央視《經(jīng)濟(jì)半小時(shí)》

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