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北方旱情拉動(dòng)小麥價(jià)格上漲 致部分餐館水餃漲價(jià)
2011年02月12日08:47 | 中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T
關(guān)鍵詞： 糧食價(jià)格 旱情 小麥期貨 小麥價(jià)格 水餃 飯館 持倉(cāng)量 早秈稻 漲停 返青期
最近天氣轉(zhuǎn)冷，市內(nèi)的糧米價(jià)有波動(dòng)，面粉價(jià)有所上升。 實(shí)習(xí)生 羅知鋒 記者 曹景榮 攝
漲價(jià)預(yù)期驅(qū)使資金流入農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng) 節(jié)后首個(gè)交易日小麥期貨現(xiàn)罕見(jiàn)漲停
文/記者耿旭靜、陳芳
透視通脹之一
去年以來(lái),干旱、洪水等極端天氣肆虐，加之流動(dòng)性泛濫大量資金涌入，食品價(jià)格高漲。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織日前發(fā)表報(bào)告稱，今年1月全球食品價(jià)格指數(shù)連續(xù)7個(gè)月上升，超過(guò)2008年“糧食危機(jī)”峰值，為1990年以來(lái)最高，并就中國(guó)干旱可能對(duì)糧食價(jià)格的影響發(fā)出預(yù)警。今年作為CPI權(quán)重大頭的食品價(jià)格走勢(shì)如何?糧價(jià)會(huì)否暴漲？從今日起，本報(bào)將推出連續(xù)報(bào)道，深入市場(chǎng)調(diào)查，并由權(quán)威專家進(jìn)行分析預(yù)測(cè)，敬請(qǐng)關(guān)注。
“年前幾天吃鮮肉水餃還15元一份，過(guò)了一個(gè)年就漲到18元一份，半個(gè)月里一下漲了兩成，個(gè)頭還縮水了。漲得太快了！”
環(huán)市東路一家北方飯館里的顧客李女士
“所有的菜牌都換了新的，上面的菜都提價(jià)了。面、菜、油……這些原材料都漲價(jià)，人工也在漲，我們自然也水漲船高啦。”
飯館老板娘
過(guò)了一個(gè)年，一些餃子館的餃子價(jià)便猛漲2成！北方旱情拉動(dòng)小麥價(jià)格上漲，一些飯館扛不住成本上漲年后開(kāi)始漲價(jià)。
市民：
面粉價(jià)格上漲15%
記者采訪發(fā)現(xiàn)，糧食價(jià)格上漲已經(jīng)傳導(dǎo)到了終端飯館、市民餐桌上。一位市民告訴記者，去年1.98元/斤的東北大米，今年已經(jīng)賣到了2.65元/斤，漲了0.67元，漲幅高達(dá)3成。一袋面粉價(jià)格由半年前的70多元漲到80多元，漲了10元，上漲15%。
“物價(jià)漲得太厲害了，今年的成本比去年這個(gè)時(shí)候起碼高了3成，恐怕再漲下去，只能關(guān)門大吉了！”在下渡村經(jīng)營(yíng)一家東北飯館的鄧?yán)习暹B連嘆氣。從春節(jié)前到現(xiàn)在,一個(gè)月里,小飯館入不敷出?！懊?、面價(jià)格都貴了3成，油更是一日一價(jià)，今天5.7元/斤，明天就5.9元，后天就6元了?！?/p>
鄧?yán)习逭f(shuō)2006年“突然間物價(jià)就起來(lái)了，飯館只好跟著漲價(jià)，但下館子的人明顯少了”。到了2010年，物價(jià)飛漲，小食街開(kāi)始沒(méi)落,鄧?yán)习甯嬖V記者，調(diào)價(jià)是不得已的行為，“這個(gè)菜譜是半年前調(diào)整的,餃子類的全部漲了2元。如果照目前的漲價(jià)幅度，很快又要調(diào)價(jià)才行。但來(lái)吃飯的人已經(jīng)這么少了，還哪敢調(diào)價(jià)？”
過(guò)完春節(jié),附近飯館租金價(jià)格猛然翻番,這更是雪上加霜?！安簧亠堭^老板都已經(jīng)做了最壞的打算，再做兩個(gè)月看看，如果不行，就關(guān)門轉(zhuǎn)行了”。
期貨：
小麥、玉米和水稻大漲
受漲價(jià)預(yù)期推動(dòng)，農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)股出人意料地成為春節(jié)后金融市場(chǎng)的熱點(diǎn)，小麥、玉米和水稻三大糧食期貨在節(jié)后的首個(gè)交易日大幅上漲，小麥期貨更是出現(xiàn)了罕見(jiàn)的漲停行情。玉米和稻谷期貨跟隨小麥上漲，其中玉米主力合約單日上漲2.23%，早秈稻上漲2.31%。隨后的兩個(gè)交易日，資金炒作農(nóng)產(chǎn)品的熱情不減。
股市上，農(nóng)業(yè)股在春節(jié)后一飛沖天，金健米業(yè)、隆平高科、華英農(nóng)業(yè)等農(nóng)業(yè)股甚至出現(xiàn)連續(xù)漲停行情。
現(xiàn)貨糧食批發(fā)價(jià)格也蠢蠢欲動(dòng)，以玉米為例，根據(jù)中國(guó)糧油信息網(wǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，節(jié)后廣東玉米價(jià)格持續(xù)上漲，2月10日，15%以內(nèi)水分新玉米成交價(jià)格在2200元/噸，較前日上漲了30~40元/噸?，F(xiàn)貨市場(chǎng)，昨日廣東市場(chǎng)15%以內(nèi)水分玉米的主流成交價(jià)格在2230元/噸，較前日上漲30元/噸。
原因一：
北方大旱導(dǎo)致投資者擔(dān)心
對(duì)于這一波糧食價(jià)格的上漲，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為是受到多種因素疊加的推動(dòng)?！白钪饕氖潜狈酱蠛祵?dǎo)致市場(chǎng)投資者擔(dān)心冬小麥可能出現(xiàn)減產(chǎn)?！睆V州期貨研究部副總經(jīng)理羅強(qiáng)表示。據(jù)農(nóng)業(yè)部公布數(shù)據(jù)，截至2月9日，北方八省冬小麥?zhǔn)芎得娣e達(dá)11595萬(wàn)畝。
“2、3月是小麥的返青期，這一過(guò)程中水分是否充足將直接影響到小麥的產(chǎn)量，因此市場(chǎng)對(duì)北方八省的干旱顯得尤為關(guān)注?！绷_強(qiáng)表示。
據(jù)悉,這兩年國(guó)內(nèi)極端天氣頻頻出現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品的穩(wěn)產(chǎn)和增產(chǎn)有著不小的難度。因?yàn)樘鞖獾仍虬拇罄麃嗈r(nóng)業(yè)大規(guī)模的減產(chǎn)和損失已成定局。而美國(guó)自去年起開(kāi)始利用玉米提煉生物燃料，通過(guò)巨額的補(bǔ)貼政策，抬高糧食價(jià)格，也引發(fā)了國(guó)際糧價(jià)的節(jié)節(jié)攀升。
原因二：
資金涌入糧食市場(chǎng)
另外，流動(dòng)性泛濫也正在成為糧價(jià)上漲的催化劑。由于美聯(lián)儲(chǔ)兌現(xiàn)了第二輪量化寬松政策，使得大量避險(xiǎn)資金流入石油、黃金、糧食等大宗商品，再加上各新興經(jīng)濟(jì)體自身貨幣也超發(fā)等原因，糧食屬性“金融化”將成為推高糧價(jià)的最大推手。
春節(jié)長(zhǎng)假過(guò)后，借助干旱題材資金紛紛流入糧食類品種，大量的資金涌入造成價(jià)格飆升。
根據(jù)大商所及鄭商所公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，三大糧食期貨春節(jié)后均出現(xiàn)大幅增倉(cāng)，其中節(jié)后首日增倉(cāng)最為明顯，鄭州商品交易所上市的強(qiáng)麥期貨總持倉(cāng)量當(dāng)日增加11.38萬(wàn)手至26.18萬(wàn)手，增幅高達(dá)76.8%；玉米期貨增倉(cāng)近7.5萬(wàn)手，增倉(cāng)幅度也達(dá)到了11%；早秈稻期貨當(dāng)日增倉(cāng)幅度也超過(guò)10%。
昨日，玉米期貨總持倉(cāng)增加逾8%，強(qiáng)麥和早秈稻的持倉(cāng)量有微幅減少，顯示市場(chǎng)資金對(duì)糧食的炒作熱情并沒(méi)有退卻。
預(yù)測(cè)：
糧價(jià)雖將高 “豆你玩”“蒜你狠”難再現(xiàn)
截至2010年11月份，中國(guó)谷物進(jìn)口量達(dá)551萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)106%。分析指出,中國(guó)是世界上最大的糧食進(jìn)口國(guó)之一，國(guó)際糧價(jià)高企，自然會(huì)導(dǎo)致我國(guó)的糧食價(jià)格上漲。但對(duì)于糧食價(jià)格在兔年春節(jié)后的暴漲，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為難以持續(xù)。羅強(qiáng)表示，期貨市場(chǎng)及股市上對(duì)糧食價(jià)格及農(nóng)業(yè)股的炒作有些過(guò)頭，雖然確實(shí)有較多的利好因素推動(dòng)糧食價(jià)格上漲，但中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，糧食供應(yīng)充足，此外糧食市場(chǎng)體量巨大，資金難以像炒作綠豆、大蒜等小農(nóng)產(chǎn)品一樣來(lái)炒作糧食。
中證期貨農(nóng)產(chǎn)品分析師麥兆銘也認(rèn)為長(zhǎng)期來(lái)看糧食價(jià)格易漲難跌。但短期來(lái)看，糧食價(jià)格的暴漲肯定會(huì)引起監(jiān)管層的關(guān)注，目前國(guó)內(nèi)的通脹壓力非常大，預(yù)期1月份的CPI數(shù)據(jù)可能超過(guò)5%，如果糧食價(jià)格出現(xiàn)大幅上漲無(wú)疑將助推CPI上漲，糧食價(jià)格如果在短期內(nèi)大幅上漲有可能招來(lái)政府的強(qiáng)力調(diào)控。