有關(guān)人士昨天透露，北京上百家消毒餐具企業(yè)，至少有一半沒有辦照，屬于黑作坊性質(zhì)。而使用不合格消毒餐具的多為中檔餐館。
昨天，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅做客北京城市服務(wù)管理廣播。董金獅稱，據(jù)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，北京目前有一百多家生產(chǎn)消毒餐具的企業(yè)，有衛(wèi)生許可證的只有十幾家，一半以上甚至連工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照都沒有。這些黑作坊大多集中在城鄉(xiāng)接合部及郊區(qū)，有的根本就沒有消毒，只是用水洗洗，晾干了，就用塑封膜封裝，根本不是標(biāo)稱的“高溫消毒，十八道工序”。
北京市餐飲具集中消毒行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)張峰也持類似觀點(diǎn)。他透露，根據(jù)2008年統(tǒng)計(jì)，正規(guī)消毒餐具企業(yè)目前在70家左右，小作坊和黑作坊也有這么多。有的消毒餐具上只有一個(gè)手機(jī)號(hào)、沒有生產(chǎn)日期，這樣的產(chǎn)品肯定是黑作坊生產(chǎn)的。
張峰透露，北京此前曾就消毒餐具發(fā)布征求意見稿，目前還在征求意見，該標(biāo)準(zhǔn)有可能比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)，希望該標(biāo)準(zhǔn)盡快出臺(tái)。（記者袁國(guó)禮）
|
