吃紫色水果:可預(yù)防老年癡呆癥心臟病和癌癥(圖)

2010年12月09日09:37 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信字號：T|T

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紫色水果可防老年癡呆癥心臟病和癌癥

新浪健康訊據(jù)國外媒體12月8日報道，德國《毒理學(xué)文獻(xiàn)》刊登英國一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃紫色水果可以防止老年癡呆癥、心臟病和癌癥等與衰老有關(guān)的疾病。

曼徹斯特大學(xué)科學(xué)家完成的這項新研究還發(fā)現(xiàn)，多吃藍(lán)莓、黑莓、黑醋栗(黑加侖)或李子等水果還可以防止多發(fā)性硬化癥和帕金森氏癥。研究人員表示，在專家建議的每天5份果蔬中，紫色水果應(yīng)該占1—2份。

研究發(fā)現(xiàn)，使藍(lán)莓等水果呈現(xiàn)紫色的多酚類復(fù)合物能夠“抓住”鐵，防止鐵進(jìn)一步傷害人體。綠茶中也含有類似的多酚類復(fù)合物，姜黃中的姜黃素也有相似作用。另外，吃巧克力也有助于防止老年疾病，但是紅葡萄酒卻沒有此類作用。

新研究負(fù)責(zé)人道格拉斯·克爾教授說：“我們通常認(rèn)為鐵有益身體健康，但是必須是以正確的形式出現(xiàn)。如果以錯誤的形式出現(xiàn)，鐵就會對身體造成傷害?！斌w內(nèi)“自由鐵”過多還會阻止維生素C發(fā)揮“幫助身體抗擊炎癥”的作用。

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