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2011年05月27日09:57 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

關(guān)鍵詞： 化肥 施用量 化肥施用量 殘膜 耕地 農(nóng)膜 低溫燃燒  食品安全 化肥農(nóng)藥

工業(yè)化農(nóng)業(yè)危及食品安全

在蔣高明看來,農(nóng)業(yè)依賴大量化學(xué)物質(zhì)投入堪稱所謂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的突出特點(diǎn),危害甚多,不可持續(xù)。它不僅需要開采大量礦山、石油等,使污染和溫室氣體排放加劇,大量化學(xué)品被投入耕地,造成耕地污染后,不利于植物生長,導(dǎo)致農(nóng)作物減產(chǎn)甚至絕收,“但危害絕不僅于此,耕地污染還嚴(yán)重威脅到食品、糧食安全?！?/p>

蔣高明說,“繞一個(gè)圈子,耕地中的有毒物質(zhì)最終要回到人體安營扎寨?！币?yàn)橛卸疚镔|(zhì)被植物吸收積累后,通過食物鏈進(jìn)入人體,并繼續(xù)在人體內(nèi)聚集。最終引發(fā)各種疾病。前不久報(bào)道的“鎘米”就是例子。

當(dāng)“鋤禾日當(dāng)午”式的傳統(tǒng)耕作方式被取代,農(nóng)藥、化肥、除草劑、添加劑、農(nóng)膜等成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“常規(guī)武器”時(shí),蔣高明認(rèn)為“我們的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式出現(xiàn)了嚴(yán)重問題”?！肮I(yè)化農(nóng)業(yè)已經(jīng)大大動搖了我們的農(nóng)業(yè)之本?！?/p>

當(dāng)引起西瓜“爆炸”的膨大劑被公眾知曉后,人們困惑的是“為什么要用它”,因?yàn)楹茱@然,此舉是違背植物生長規(guī)律的。

但類似的違背自然規(guī)律的現(xiàn)象在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中比比皆是,正像蔣高明所列舉:反季節(jié)果蔬生產(chǎn),加劇了農(nóng)產(chǎn)品中的藥物殘留；動物“速成班”將雞、鴨、鵝等禽類的生命周期縮短至28-45天,豬縮短至2.5-4個(gè)月?！斑@些嚴(yán)重違背生物學(xué)規(guī)律的種植和養(yǎng)殖模式大量泛濫,令各種農(nóng)藥、激素和添加劑充斥城鄉(xiāng)食品?！?/p>

有種說法,不如此我們就要挨餓,我們的糧食安全會出問題。蔣高明認(rèn)為,保持目前糧食產(chǎn)量,就農(nóng)藥化肥而言,施用量減半足矣。

人們困惑:我們的食品之源——初級農(nóng)產(chǎn)品,已經(jīng)在生產(chǎn)中經(jīng)受了如此化學(xué)化、工業(yè)化的“洗禮”,怎敢再在食品加工、運(yùn)輸或保存中不加節(jié)制地添加各種化學(xué)制劑甚至是非食用的有毒有害物質(zhì)?我們究竟要往何處去?

(注:本文所有數(shù)據(jù)均引自蔣高明剛剛出版的《中國生態(tài)環(huán)境危急》一書及公開報(bào)告《困境與出路:食品消費(fèi)信心不斷下降之時(shí)展望生態(tài)農(nóng)業(yè)》)

本報(bào)北京5月26日訊　　

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