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2011年12月01日09:44 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

各部門協(xié)商定稿

“這是絕對不可能的。”對于“大企業(yè)綁架了標(biāo)準(zhǔn)”的說法，張旭東的回答斬釘截鐵。

張旭東介紹說，在乳品標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)的時(shí)候，財(cái)政就安排了充足的經(jīng)費(fèi)，不存在讓企業(yè)贊助的問題。

事實(shí)上，為了保證標(biāo)準(zhǔn)制訂的中立和公正，審評委員被嚴(yán)格要求“不得在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位兼職，或者從事與審評工作相沖突的工作”。

“盡管參與起草的專家組里有企業(yè)的代表，但是可以肯定，任務(wù)沒有落到某一個(gè)具體的企業(yè)身上。”劉秀梅表示，整個(gè)乳品標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，是專家組討論的結(jié)果?！耙苍S不排除在工作組里，具體負(fù)責(zé)執(zhí)筆的是某一個(gè)企業(yè)的代表，但他表達(dá)的是專家組的意見，而非自己的企業(yè)。而且，最后定稿的也是專家組?！?/p>

她同時(shí)強(qiáng)調(diào)，標(biāo)準(zhǔn)在提交討論時(shí)，都不是在分委員會(huì)的范圍內(nèi)進(jìn)行討論，而是全體討論，以保證標(biāo)準(zhǔn)能在盡可能大的范圍內(nèi)獲得認(rèn)可。

針對有關(guān)專家提出的“關(guān)鍵指標(biāo)在最后時(shí)刻翻盤”的說法，張旭東表示，為盡可能廣泛地征集意見，審查之前、前期審查等各個(gè)環(huán)節(jié)，都召開過聽證會(huì)、研討會(huì)，很多專家參與了討論，但并不是決策層面的討論，最終的審評決策機(jī)構(gòu)是標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)分委員會(huì)和主任會(huì)議。

王君強(qiáng)調(diào)，乳品標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，可能和原始材料相差甚遠(yuǎn)，“標(biāo)準(zhǔn)的最終確定，也是各部門協(xié)商一致的結(jié)果?！?/p>

以蛋白質(zhì)含量標(biāo)準(zhǔn)為例。據(jù)介紹，在形成草案時(shí)，蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)是分季節(jié)設(shè)置的，冬季為2.95克，夏季(4月—8月)為2.8克，是考慮了地域、氣候?qū)δ膛Ｃ谀痰挠绊懙瓤陀^規(guī)律得出的。但由于乳品安全標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制執(zhí)行，確保公眾安全的，農(nóng)業(yè)部根據(jù)調(diào)查結(jié)果，參考泌乳規(guī)律和我國奶牛的品種，建議將標(biāo)準(zhǔn)定為2.8克。

在張旭東看來，乳品國標(biāo)是保證食品安全的“底線”。事實(shí)上，大多數(shù)乳品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)都嚴(yán)于或高于國家標(biāo)準(zhǔn)。

“乳品標(biāo)準(zhǔn)并不是一成不變的”，張旭東指出，根據(jù)我國乳業(yè)的發(fā)展和國家的進(jìn)一步投入，在加強(qiáng)規(guī)模化基地建設(shè)，提高奶牛養(yǎng)殖的基礎(chǔ)設(shè)施和水平后，乳品標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)適時(shí)改變和提高。

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