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“長(zhǎng)壽月餅”今年風(fēng)光不再 新標(biāo)準(zhǔn)明令減防腐劑
關(guān)鍵詞： 防腐劑 月餅質(zhì)量 長(zhǎng)壽月餅 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) 新標(biāo)準(zhǔn) 排毒 保質(zhì)期 原料質(zhì)量
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新標(biāo)準(zhǔn)明令減少防腐劑 保質(zhì)期多為50天或65天
“長(zhǎng)壽月餅”今年風(fēng)光不再
記者昨天走訪多個(gè)月餅銷售點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，今年各品牌月餅的保質(zhì)期較往年明顯縮短，多數(shù)為50天或65天，保質(zhì)期在3個(gè)月以上的“長(zhǎng)壽”月餅風(fēng)光不再。對(duì)此，商家的解釋是，在新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的嚴(yán)格要求下，月餅的防腐劑減少了，保質(zhì)期縮短，品質(zhì)自然更新鮮。
上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)蔡美琴告訴記者，食品添加劑的減少對(duì)消費(fèi)者來說是一件好事，但月餅質(zhì)量高低不能只看保質(zhì)期的長(zhǎng)短。一方面，絕大多數(shù)包裝食品都需添加防腐劑，這些允許使用的防腐劑都是比較安全的。另一方面，原料質(zhì)量、生產(chǎn)工藝、包裝存儲(chǔ)方式等多種因素也會(huì)影響月餅的好壞。人體內(nèi)有一套完善的排毒系統(tǒng)，只要添加劑的品種和計(jì)量都在國(guó)家允許的范圍內(nèi)，適時(shí)適量食用月餅是沒有問題的。(記者 夏斌）