首頁 > 重要議題 > 食品安全

2011年08月18日08:51 | 中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號(hào)：T|T

進(jìn)超市購買食品，人們最在乎包裝袋上的保質(zhì)期。但鮮為人知的是，包括許多名牌食品在內(nèi)，保質(zhì)期等信息都能用簡(jiǎn)單手段涂改。

記者近期在北京、湖南追蹤發(fā)現(xiàn)，一些商家借用印刷機(jī)械、有毒化學(xué)藥劑等 “道具”，涂改食品保質(zhì)期如同“變戲法”，真假難辨。有關(guān)專家呼吁專項(xiàng)整治這一食品行業(yè)“潛規(guī)則”，“人防”與“技防”相結(jié)合，還消費(fèi)者一個(gè)明白。

“神奇藥水”隨便用“保質(zhì)日期”輕易改

近日，記者隨瀏陽市質(zhì)監(jiān)局副局長(zhǎng)余湘懷來到湖南逗趣樂食品廠。該廠有關(guān)負(fù)責(zé)人承認(rèn)，今年5月底，有廣東經(jīng)銷商支招，稱其包裝袋上壓印的生產(chǎn)日期“老土”，建議改為噴碼印刷改變“賣相”。

按照經(jīng)銷商指點(diǎn)，“逗趣樂”買來噴碼機(jī)，同時(shí)安排兩名女工用“藥水”將已印好的生產(chǎn)日期涂掉，改印成新日期。不料，兩名女工不知要戴手套，涂改幾天手上竟遭“藥水”腐蝕，出現(xiàn)大片水泡，隨后因治療等問題與廠方發(fā)生糾紛，最終事情敗露。

逗趣樂食品廠涂改食品生產(chǎn)日期被查，將用“藥水”隨意涂改食品保質(zhì)期問題呈現(xiàn)在公眾眼前。

據(jù)知情人透露，所謂“藥水”，主要是“香蕉水”（乙酸異戊酯）、油漆稀釋劑等。這類化合物易燃、毒性大，能損傷人的皮膚、咽喉、支氣管、肺部甚至神經(jīng)系統(tǒng)。使用“藥水”涂改保質(zhì)期，在業(yè)內(nèi)是“公開的秘密”。

消費(fèi)者被“潛規(guī)則”蒙在鼓里

“對(duì)于涂改食品保質(zhì)期問題，從大企業(yè)到小商販，很多人心知肚明?！北本┮晃恢称钒b機(jī)械制造商透露，目前，比較有效的反制措施，是使用激光打碼機(jī)，它把生產(chǎn)日期等信息用激光“燒”在包裝上。

但對(duì)于“激光機(jī)”，食品業(yè)界不少廠家敬而遠(yuǎn)之。記者發(fā)現(xiàn)，主要原因是嫌成本高，價(jià)格是使用油墨設(shè)備的2倍左右。同時(shí)生產(chǎn)效率低于“油墨機(jī)”，會(huì)影響企業(yè)產(chǎn)能。

為此，食品行業(yè)一些大公司對(duì)涂改日期采取“內(nèi)控風(fēng)險(xiǎn)”態(tài)度：在生產(chǎn)日期等噴碼信息中加入特殊代碼，一個(gè)代碼只對(duì)應(yīng)一個(gè)批次產(chǎn)品。這樣，產(chǎn)品日期遭涂改而出現(xiàn)質(zhì)量糾紛時(shí)，企業(yè)就會(huì)舉證尋求免責(zé)。但企業(yè)求得“獨(dú)善其身”后，消費(fèi)者卻依然被蒙在鼓里，成為最大的受害者。

防范食品“永不過期”須標(biāo)本兼治

中國(guó)人民大學(xué)鄭風(fēng)田教授建議，監(jiān)管部門應(yīng)參照國(guó)際經(jīng)驗(yàn)，要求國(guó)內(nèi)食品包裝標(biāo)注“銷售截止日期”，給消費(fèi)者購買后食用、儲(chǔ)存留有余地；標(biāo)注“最佳口味期”，明確食品味道或者質(zhì)量的最佳時(shí)間；標(biāo)明“食用期”，指明食物最后食用日期；印刷“封箱包裝日期”，以便于出現(xiàn)問題時(shí)追究。

依據(jù)國(guó)情，現(xiàn)階段抓好食品安全不能政府唱“獨(dú)角戲”，必須動(dòng)員社會(huì)力量，鼓勵(lì)揭發(fā)食品行業(yè)“黑幕”。（據(jù)新華社長(zhǎng)沙8月17日電）

返回頂部文章來源： 山西日?qǐng)?bào)