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下載安裝Flash播放器本屆亞運會、亞殘運會共有45個國家和地區(qū)的代表團參會，截至11月17日，亞運城累計入住運動員11181名，技術(shù)官員、媒體記者及工作人員7461人；全市37家指定接待飯店接待國內(nèi)外嘉賓、技術(shù)官員及媒體記者3917人；供亞食品及原材料企業(yè)(基地)345家，其中廣州市內(nèi)企業(yè)(基地)172家，廣東省內(nèi)其他城市企業(yè)(基地)73家，省外企業(yè)(基地)100家。
自11月5日來，亞運城餐廳供餐超過51.7萬多人次，競賽場館共提供工作人員和志愿者盒飯和差點約58萬份，競賽場館觀眾售賣點供應(yīng)食品12萬多人次，合計供應(yīng)食品490噸，飲料接近200噸。供亞食品與原材料的檢測、發(fā)貨、驗收和押運總體情況良好，廣州賽區(qū)涉亞餐飲單位食品成品及原料抽檢2030宗，平均合格率為99.08%，所有涉亞場館均無突發(fā)公共衛(wèi)生事件發(fā)生，全市食品藥品安全整體形勢平穩(wěn)有序。
當(dāng)記者問及0.92%的不合格率的具體情況時，林勇勝回答到，檢測主要是細菌性檢測，細菌會隨溫度等客觀條件發(fā)生變化，食品安全總體上是安全可控的。
在供涉亞人員食品藥品方面，林勇勝表示稱所有供運動員食品及原材料均經(jīng)批批檢測興奮劑合格后，才方可提供給運動人員食用；供亞運會運動員專用藥品醫(yī)療器械實行集中采購、統(tǒng)一配送，已全部交付給亞運村運動員醫(yī)療門診部和各亞運定點醫(yī)療機構(gòu)使用。截至目前，未收到藥品、醫(yī)療器械使用方面的異常情況和不良反應(yīng)報告。