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2012年12月26日09:45 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號(hào)：T|T

擁有肯德基、必勝客等品牌的百勝餐飲集團(tuán)正在受到“藥雞門”事件的困擾。

記者近日從百勝向美國證券和交易委員會(huì)（SEC）提交的文件中看到，百勝表示，近期“藥雞門”事件對(duì)其產(chǎn)品銷售有部分影響。

此前，百勝就曾發(fā)出四季度銷售增速下滑的預(yù)警。

記者近日走訪了上海多家肯德基門店。徐匯區(qū)一家門店的工作人員告訴記者，近幾天進(jìn)店的消費(fèi)者明顯減少，并且就餐的消費(fèi)者點(diǎn)食相關(guān)雞肉產(chǎn)品也在減少。

記者走訪了廣州一些肯德基店面，也發(fā)現(xiàn)有很多位置空著，已不復(fù)以往一座難求的景象。

雖然百勝中國方面對(duì)此未作出回應(yīng)，但從公司方面給美國證券和交易委員會(huì)的報(bào)告中看到，肯德基銷售受到影響已成不爭(zhēng)的事實(shí)。

在前不久，公司公布了第四季度營業(yè)預(yù)期，預(yù)計(jì)第四季度中國同店銷售額將同比下降4%。由此看來，此次的“藥雞門”事件無疑是雪上加霜。

今年以來，百勝餐飲的同店銷售收入增速呈現(xiàn)逐季放緩趨勢(shì)。今年前三季度，百勝餐飲同店銷售收入分別同比增長14%、10%、6%。

“受工資及租金等成本上漲影響，洋快餐本身的盈利壓力相對(duì)增大。同時(shí)隨著人們消費(fèi)觀念的改變，洋快餐也被更符合中國傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的餐飲企業(yè)占去一定的市場(chǎng)份額?！币晃徊惋嬓袠I(yè)人士告訴記者，今年洋快餐本身發(fā)展并不樂觀。

這種趨勢(shì)也體現(xiàn)在百勝的財(cái)報(bào)上。今年一季度，百勝餐飲利潤率由去年同期的25.1%降至23.6%；二季度則由去年同期的15.4%下降至11.6%。

“肯德基的業(yè)績可能到明年上半年都是不容樂觀的?！辈┥w咨詢董事總經(jīng)理高劍鋒表示。

高劍鋒認(rèn)為，肯德基目前受到的影響比2005年蘇丹紅事件和味千拉面的“骨湯門”事件還大?！疤K丹紅事件屬于添加劑問題，是產(chǎn)品配方問題，而現(xiàn)在雞肉的問題，是其產(chǎn)品核心產(chǎn)業(yè)鏈的問題?！?/p>

據(jù)了解，肯德基在中國擁有超過4000家門店。從2002年開始，肯德基在華業(yè)務(wù)進(jìn)入高速發(fā)展的時(shí)期，同時(shí)公司方面開放加盟，并推出降低加盟費(fèi)等措施吸引加盟者。而開出最近的1000家門店僅用了短短兩年。然而，如此高速擴(kuò)張的背后卻帶來了一系列管理問題。

“企業(yè)規(guī)模擴(kuò)張較快，往往會(huì)出現(xiàn)原材料供應(yīng)、管理跟不上的情況，進(jìn)而出現(xiàn)經(jīng)營等方面的安全問題?！币晃环治鰩煾嬖V記者，同時(shí)，肯德基“只看結(jié)果不看過程”的原材料檢驗(yàn)?zāi)Ｊ揭沧屔嫌卧牧巷L(fēng)險(xiǎn)變大。

據(jù)每日經(jīng)濟(jì)新聞

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