天府花生產(chǎn)品合格率為97.4%
天府花生采用產(chǎn)自四川省內(nèi)的優(yōu)質(zhì)花生、天然香料，采用傳統(tǒng)工藝精心加工而成，是我國一種傳統(tǒng)特色食品，具有悠久的歷史。春節(jié)將至，國家質(zhì)檢總局組織對“天府花生”進(jìn)行了專項(xiàng)國家監(jiān)督抽查，產(chǎn)品抽查合格率為97.4%，結(jié)果表明“天府花生”的總體質(zhì)量狀況較好，消費(fèi)者可以放心食用。
此次共抽取了26家企業(yè)的39種產(chǎn)品，重點(diǎn)對產(chǎn)品中酸價(jià)、過氧化值、黃曲霉毒素B1、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等主要衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格38種。抽查中不合格產(chǎn)品的質(zhì)量問題是過氧化值超標(biāo)。過氧化值超標(biāo)主要是由于保存不當(dāng)，受溫度或濕度的影響，發(fā)生油脂氧化，造成過氧化值升高。
部分質(zhì)量較好產(chǎn)品及其企業(yè)名單
四川省德陽市羅江三益食品廠 咸乾花生 咸乾
成都市百世興營養(yǎng)食品有限公司 白玉咸干花生 百花興
成都采陽實(shí)業(yè)有限公司 咸干口水花生 口水族
中外合資四川徽記食品產(chǎn)業(yè)有限公司 咸干花生 徽記
四川德陽蟠龍食品廠 咸干花生 蟠龍
四川成都商源食品有限公司 紅泥花生 商源
成都市八號食品有限責(zé)任公司 八號蒜香花生 八號
四川正林食品有限公司 咸干花生 正林
成都市武侯區(qū)和一食品廠 窯烤花生 /
成都唐記食品有限責(zé)任公司 紅泥花生 /
部分質(zhì)量較差產(chǎn)品及其企業(yè)名單
四川德陽金府王食品有限公司 沙焗花生(原味) 府王
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