放棄高薪逼著自己去創(chuàng)業(yè)
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石興華沒有白吃苦，他很快就完全了解了鱖魚的生長習(xí)性。2013年9月，第一批鱖魚順利上市。石興華把鱖魚拉到鎮(zhèn)江、南京等地的水產(chǎn)市場(chǎng)，以20多元一斤的價(jià)格順利賣出。而石興華仔細(xì)調(diào)查了市場(chǎng)上鱖魚的買賣行情后，居然找到了一個(gè)能讓自己迅速翻身的途徑，石興華也因此實(shí)現(xiàn)了他的財(cái)富飛躍。
在市場(chǎng)調(diào)查中，石興華發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律：大多數(shù)鱖魚養(yǎng)殖戶都是每年五月投放鱖魚苗，等到當(dāng)年的九月左右，成品鱖魚大規(guī)模上市。這時(shí)也是鱖魚價(jià)格最便宜的時(shí)候，每斤20多元。由于鱖魚秋冬季節(jié)大量上市，因此到次年的春夏季節(jié)，市場(chǎng)上的鱖魚就非常少，所以價(jià)格就貴，每斤能賣到40多元的高價(jià)。
南京某大型水產(chǎn)市場(chǎng)鱖魚經(jīng)銷商馬高峰：冬天這個(gè)季節(jié)，基本上沒有放魚苗下去?；旧隙际谴禾旆鹏~苗，到六月份左右，基本上就不多了，鱖魚基本上就告一段落了。
江蘇省丹陽市皇塘鎮(zhèn)皇塘村水產(chǎn)養(yǎng)殖戶吳旭強(qiáng)：每年到七月份賣最好，去年我知道賣到70元一斤，那個(gè)利潤就嚇人啊。
江蘇省丹陽市皇塘鎮(zhèn)皇塘村水產(chǎn)養(yǎng)殖戶姚金大：我也想養(yǎng)反差季節(jié)，養(yǎng)多一點(diǎn)，但是沒有餌料。
鱖魚，是一種專門以活魚為餌料的魚種，一般養(yǎng)殖戶都是以鯪魚為餌料魚。但是鯪魚是一種產(chǎn)自廣東的魚種，喜高溫，因此鯪魚在江蘇就不能越冬了。這樣一來，只吃活餌料魚的鱖魚也很難越冬了。而其他可以做鱖魚餌料魚的鯽魚等魚種，冬天又很少。雖然當(dāng)?shù)睾芏圜Z魚養(yǎng)殖戶也想在冬季養(yǎng)鱖魚打上市時(shí)間差，卻很難找到即適合為鱖魚做餌料，又能安全越冬的餌料魚。
鎮(zhèn)江市農(nóng)委漁業(yè)漁政處處長戴玉平：我們科學(xué)研究，即使在形狀體色、味道等等方面，就是仿造出像活魚這樣的餌料魚，它不吃，必須要活的。所以餌料比較難以尋覓。
