和父親打擂臺(tái)后的財(cái)富
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從2012年開始，國(guó)內(nèi)的餐飲消費(fèi)發(fā)生很大的變化，這直接導(dǎo)致原本受追捧的仿野生甲魚由于價(jià)格偏高，在市場(chǎng)上遭到冷落。很多仿野生甲魚養(yǎng)殖戶也紛紛轉(zhuǎn)型，直到現(xiàn)在這個(gè)市場(chǎng)依然低迷。
記者李謐孜：這種（溫室甲魚）多少錢一斤啊？
批發(fā)商：35元錢一斤。
記者李謐孜：仿野生的你為什么不賣？
批發(fā)商：批發(fā)批不動(dòng)。
記者李謐孜：甲魚多少錢？
批發(fā)商：四、五十元錢，五、六十元錢的都有。
記者李謐孜：平均多少錢一斤？
批發(fā)商：平均四十元錢。
何傳書的甲魚養(yǎng)了三年多，如果售價(jià)低于80元錢，何傳書覺得不劃算。可是賣100多元一斤批發(fā)市場(chǎng)上難以接受。如何讓自己的滿塘的甲魚在逆勢(shì)中找到銷路呢？
2014年3月，就在何傳書去醫(yī)院探望病人的時(shí)候，讓何傳書找到了銷路，并讓自己的甲魚當(dāng)年就賣出了2000多萬(wàn)。
當(dāng)時(shí)，何傳書在醫(yī)院門口看見賣雞湯、魚湯的店鋪生意都很好，受到啟發(fā)何傳書專門去廣州學(xué)了甲魚湯的做法，他要在醫(yī)院旁邊開甲魚湯店。
做甲魚湯，何傳書選用不低于三年的甲魚，不加佐料，全靠甲魚本身的味道滲透到湯里。
2014年5月時(shí)，何傳書的第一家甲魚湯館開業(yè)了，他把一只甲魚分成四份，每份熬成500毫升的湯，湯的定價(jià)根據(jù)甲魚的年份，最低售價(jià)45元一份，最高賣到180元，3公里內(nèi)免費(fèi)配送。這就吸引不少顧客。一天光賣甲魚湯就能收入2萬(wàn)多元。很快何傳書在當(dāng)?shù)刈龀隽嗣麣?，外地顧客也慕名而?lái)。
就在記者采訪的時(shí)候，何傳書的第4家甲魚湯館開業(yè)了。
何傳書：今天甲魚店開業(yè)免費(fèi)品嘗甲魚湯，我們的甲魚都是現(xiàn)殺現(xiàn)做的。
還沒到中午門口已經(jīng)聚集了許多食客，這些人都是慕名而來(lái)，為的就是品嘗一碗何傳書的甲魚湯。
顧客：早就聽說(shuō)了，他們家的甲魚湯特別好，而且他們家還可以成份賣，因?yàn)槲覀儍蓚€(gè)人也吃不完，非常方便。
何傳書的湯不僅味道吸引人，方式上也十分靈活，滿足了各類人群的需求。
何傳書：我就圍繞這幾個(gè)問題，如果我能把這幾個(gè)問題解決了，我的甲魚湯就賣得很火爆。
何傳書的做法找到了市場(chǎng)的痛點(diǎn)，不僅打開了本地銷路，還因?yàn)檫@種養(yǎng)甲魚的方式，吸引了很多外地經(jīng)銷商?，F(xiàn)在何傳書每個(gè)月都往上海、廣東等地發(fā)一萬(wàn)多斤的甲魚。父親何興安也漸漸認(rèn)可了何傳書的方式，因?yàn)樾б娓?，下一步何傳書?zhǔn)備帶著父親轉(zhuǎn)型，養(yǎng)殖仿野生甲魚。（CCTV《致富經(jīng)》）
