要強(qiáng)的媳婦進(jìn)山養(yǎng)豪豬
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這里是重慶黔江區(qū)的一家飯店，銷售遇難后，鄒江玲找到了這里，原來(lái)她覺得重慶也是美食之都，周邊農(nóng)家樂飯店很多，能不能打開本地市場(chǎng)呢？她找到了飯店的大堂經(jīng)理任雪梅，對(duì)方答應(yīng)試用一下，但飯店只買了一次豪豬肉之后，就拒絕再用了。
任雪梅：“顧客都覺得不好吃，膻味太大?！?/p>
豪豬肉有膻味，本地人吃不慣。鄒江玲丈夫的外公以前是山里的獵戶，有制作野味的土辦法，能去除膻味，鄒江玲決定按這種土辦法試做看看。
先把蘿卜切成大塊，放到鍋里，煮沸之后放入豪豬肉，燉上10分鐘，除此之外，還有一樣非常特別的秘密武器。
丈夫：“這個(gè)燒紅就行，燒紅就行，看。”
記者：“瓦片？”
丈夫：“瓦片，這個(gè)燒紅了吧，現(xiàn)在直接放到鍋里面，我就這樣?！?/p>
記者：“蒸汽出來(lái)了?！?/p>
瓦片和蘿卜都有除膻的功效，這樣經(jīng)過(guò)預(yù)處理之后，就可以正常加工，做成各種菜肴。
鄒江玲把方法推薦給了飯店廚師，飯店也采用這種方法做豪豬肉。
改良之后，豪豬肉受到了顧客的歡迎。
顧客劉波：“目前沒有那個(gè)膻味，豪豬肉以前沒吃到過(guò)，這是第一次吃這樣，還挺好吃的?！?/p>
任雪梅：“現(xiàn)在很多顧客都比較接受了?！?/p>
記者：“現(xiàn)在（飯店）每個(gè)月的銷量有多少？”
任雪梅：“現(xiàn)在每月七八頭這個(gè)樣子?！?/p>
鄒江玲找到多家飯店推銷，慢慢打開了重慶本地市場(chǎng)，一斤豪豬肉賣到50元。
鄒江玲：“你在哪里？在干活呢？”
養(yǎng)殖戶：“對(duì)。”
看到鄒江玲養(yǎng)豪豬賺了錢，從2013年開始，黔江及周邊地區(qū)的很多農(nóng)戶，找到鄒江玲買豪豬，鄒江玲成立了豪豬養(yǎng)殖合作社，她來(lái)指導(dǎo)技術(shù)，帶領(lǐng)農(nóng)民一起養(yǎng)殖。
鄒江玲以前的養(yǎng)殖場(chǎng)，因?yàn)榫嚯x黔江城區(qū)太近，為保護(hù)水源，被劃進(jìn)了禁養(yǎng)區(qū)，2014年底需要再次搬遷，杉嶺鄉(xiāng)政府的領(lǐng)導(dǎo)主動(dòng)找到她，希望她把新養(yǎng)殖場(chǎng)建到杉嶺鄉(xiāng)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民致富。
中共重慶市黔江區(qū)杉嶺鄉(xiāng)委員會(huì)書記何開志：“很快就進(jìn)駐，在進(jìn)駐過(guò)程中，我們黨委政府在道路等等，在水電方面給她一些支持，第二呢，就是在手續(xù)的辦理上，特別是在用地這方面，給她提供一些幫助?！?/p>
2015年初，鄒江玲的養(yǎng)殖場(chǎng)遷到了杉嶺鄉(xiāng)，她告訴記者，下一步，她還想用豪豬糞便種植當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)——紅米和油茶，同時(shí)還要把豪豬肉做成熟食產(chǎn)品，對(duì)于未來(lái)她充滿信心。（CCTV《致富經(jīng)》）
