城市中的綠色生意
|
|
北京姑娘薛璐和丈夫李賀開(kāi)了一家多肉植物大棚名叫“美諾花園”，位于北京西四環(huán)，距離天安門(mén)直線距離只有10公里，同北京其他類(lèi)似的園藝大棚相比，這里的位置顯得“核心”很多，一到周末大棚對(duì)外營(yíng)業(yè)，會(huì)有大量多肉植物愛(ài)好者涌入大棚，挑選自己心愛(ài)的肉植。
多肉植物大多是指植物營(yíng)養(yǎng)器官的某一部分具有發(fā)達(dá)的薄壁組織用以貯藏水分，在外形上顯得肥厚多汁的一類(lèi)植物，在最近三四年時(shí)間內(nèi)由日韓等東亞國(guó)家傳入中國(guó)后迅速風(fēng)靡。許多年輕女性將這些植株嬌小、養(yǎng)護(hù)容易、占地面積小的植物形容為萌物，辦公室和起居室的窗口迅速被這些植物占領(lǐng)。
從愛(ài)好者到生意人
2011年，29歲的薛璐偶然從花卉市場(chǎng)花了五元錢(qián)買(mǎi)回三盆多肉植物，從此愛(ài)上多肉植物，同其他多肉愛(ài)好者不同，薛璐從單純的喜愛(ài)發(fā)展成了一個(gè)經(jīng)營(yíng)多肉植物的生意人，這樣的一個(gè)轉(zhuǎn)變實(shí)屬偶然。
自從愛(ài)上多肉植物，薛璐便不斷往家里添置新品種，很快丈夫李賀也“深陷其中”。李賀用多肉植物的葉片培育幼苗，這些葉插苗數(shù)量越來(lái)越多，把家里的小院占得滿(mǎn)滿(mǎn)的，于是2013年初，小兩口抱著試試看的心態(tài)在淘寶網(wǎng)上開(kāi)了一家叫“美諾花園”的網(wǎng)店，把這些幼苗放上去銷(xiāo)售，沒(méi)想到反饋甚佳。雖說(shuō)那時(shí)一個(gè)月的銷(xiāo)售額只有幾百元，但李賀卻從中看到了商機(jī)。
2014年，從事IT業(yè)的李賀做出了一個(gè)大膽的選擇——辭職。要知道，在中國(guó)IT業(yè)是一個(gè)比較掙錢(qián)的行業(yè)，放下高薪工作，完全轉(zhuǎn)入一個(gè)陌生的行業(yè)，這對(duì)33歲的李賀來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一個(gè)挑戰(zhàn)。然而薛璐對(duì)丈夫用愛(ài)好進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的選擇表示支持，兩口子在2014年3月租下了位于海淀區(qū)的種植大棚。
美諾花園網(wǎng)店的生意越做越大，到一年后的2015年4月，這家店鋪已經(jīng)成為淘寶網(wǎng)上北京地區(qū)銷(xiāo)售量最大的多肉植物店鋪。薛璐向記者介紹，網(wǎng)店最多在線400多種商品，實(shí)體大棚里品種還會(huì)多上一兩百種，目前網(wǎng)店每天的瀏覽量能達(dá)到六千到八千，換來(lái)每日兩三百單生意，一個(gè)月下來(lái)銷(xiāo)售額可以達(dá)到80萬(wàn)元左右?？梢灶A(yù)計(jì)2015年秋天多肉植物銷(xiāo)售旺季到來(lái)時(shí)，月銷(xiāo)售額突破百萬(wàn)是大概率事件。然而，薛璐介紹，同許多類(lèi)似的網(wǎng)店相比，他們的利潤(rùn)率要低很多，大概毛利率在20%左右。
談及目前中國(guó)多肉植物市場(chǎng)，薛璐說(shuō)：“中國(guó)多肉銷(xiāo)售品種和價(jià)格都很混亂，跟消費(fèi)者的不成熟有直接的關(guān)系。美諾的顧客80%是都市年輕女性，其中不乏初高中生，這樣的消費(fèi)群體具有沖動(dòng)消費(fèi)、消費(fèi)能力不穩(wěn)定的特點(diǎn)。相比，在歐美培養(yǎng)多肉植物的大多數(shù)是中老年，他們具有相當(dāng)專(zhuān)業(yè)的水準(zhǔn)，而日韓國(guó)家消費(fèi)主體大多集中在中年家庭婦女，精打細(xì)算且有大量時(shí)間打理園藝?！?當(dāng)然，消費(fèi)群體的年輕化絕非劣勢(shì)，這也預(yù)示著在中國(guó)，多肉市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿Σ豢深A(yù)估。
目前，美諾花園先后租下臨近兩個(gè)大棚，現(xiàn)在三個(gè)棚分別用于育苗、網(wǎng)店發(fā)貨和周末對(duì)外銷(xiāo)售。薛璐覺(jué)得租用的幾個(gè)大棚現(xiàn)代化程度太低，因此倆人最近正計(jì)劃換一處更現(xiàn)代化的大棚，“恒溫，一年四季永遠(yuǎn)保持一種狀態(tài)，整個(gè)生產(chǎn)效率會(huì)高很多?！睂?duì)于未來(lái)，她還有更多具體的打算，比如擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，“草花、礬根都是我想發(fā)展的方向，喜歡多肉的人基本上都會(huì)喜歡這些植物”。
在辦公室里種蔬菜
在城市里養(yǎng)多肉植物往往會(huì)遇到幼苗長(zhǎng)不好的問(wèn)題，這是因?yàn)闊o(wú)法為它們提供足夠的光照時(shí)間和強(qiáng)度?，F(xiàn)代都市的辦公樓里，陽(yáng)光算是稀缺資源。萬(wàn)通地產(chǎn)旗下的“綠空間”項(xiàng)目組的辦公室也并沒(méi)有特別充足的光線，但卻充滿(mǎn)花香和綠意。
記者造訪時(shí)，北京正好在刮沙塵暴，從風(fēng)沙里走進(jìn)他們的辦公室，幾張辦公桌旁邊，十來(lái)個(gè)木頭做成的框架，生長(zhǎng)著茂盛的洋甘菊、薄荷、小油菜、百里香等香草和蔬菜，框架上方有仿照太陽(yáng)光的燈管照明。另外一個(gè)相對(duì)陰暗的角落，沒(méi)有設(shè)置燈光照明的木箱里，則生長(zhǎng)著各種蘑菇，充滿(mǎn)植物的辦公室仿佛變身植物園或者植物實(shí)驗(yàn)室，讓人忘記了戶(hù)外的飛土揚(yáng)塵。
張恂是“綠空間”項(xiàng)目組的負(fù)責(zé)人，整個(gè)項(xiàng)目組只有四五個(gè)人，干的活兒看上去也遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有“美諾花園“那么有商業(yè)目的性，目前雖然在“綠空間”的淘寶店上有木框架、燈光照明設(shè)備、培養(yǎng)基土和苗種的室內(nèi)綠植套餐出售，但項(xiàng)目組的主要精力并不在出售產(chǎn)品上，他們現(xiàn)在每周組織四五場(chǎng)活動(dòng)，前往北京各個(gè)幼兒園，教小朋友如何種植蔬菜和香草，同事項(xiàng)目組同包括“今日頭條”在內(nèi)的新興移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)公司合作，將這些發(fā)光長(zhǎng)菜的木箱子堆進(jìn)他們的辦公室?！斑@個(gè)項(xiàng)目的想法最早來(lái)源于日本的植物工廠，光溫養(yǎng)水都可以人工控制。我們覺(jué)得可以在干燥缺水的北方城市試試?！睆堚榻B。
這個(gè)看上去跟“做生意”和賺錢(qián)沒(méi)有多大關(guān)系的項(xiàng)目，是如何在一個(gè)商業(yè)化高度集成的房地產(chǎn)公司內(nèi)產(chǎn)生的呢？2010年左右，萬(wàn)通董事長(zhǎng)馮侖在他的地產(chǎn)商業(yè)規(guī)劃中提出了“萬(wàn)通立體之城”項(xiàng)目，這是一個(gè)智慧城市的概念，核心是產(chǎn)業(yè)與城市合一，在項(xiàng)目中應(yīng)包括醫(yī)療、都市農(nóng)業(yè)等高度現(xiàn)代化的服務(wù)，目前這種模式的“立體城市”已經(jīng)出現(xiàn)在溫州和西安。“綠空間”正是為了研發(fā)立體城市中的都市農(nóng)業(yè)而誕生的，包括張恂在內(nèi)的幾名年輕人從不同的領(lǐng)域匯聚起來(lái)，開(kāi)始做各種實(shí)驗(yàn)與嘗試。
“綠空間”最終選擇的模式將安全的生態(tài)農(nóng)業(yè)同室內(nèi)家居結(jié)合起來(lái)，降低了生產(chǎn)的勞動(dòng)難度，又讓普通人增加了同農(nóng)作物的接觸，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)出的目的之外，同家居結(jié)合，也起到裝飾營(yíng)造綠色空間的作用?！氨热绶旁诓蛷d、客廳里，幾層植物箱子可以摞在一起，按照空間的高度寬度進(jìn)行樂(lè)高式的拼接組合，拌沙拉的時(shí)候隨手摘下薄荷葉，包餃子時(shí)割一茬沒(méi)有農(nóng)藥威脅的韭菜，會(huì)增加人們的生活質(zhì)量?！睆堚?duì)這種產(chǎn)品抱有很好的預(yù)期。
“綠空間”目前的主要方向是綠色生活概念推廣，讓更多生活在枯燥城市中的人了解和向往這種綠色生活生產(chǎn)模式，待積累到足夠受眾時(shí)，他們才會(huì)考慮做商業(yè)化的計(jì)劃。
治愈咖啡館
張恂團(tuán)隊(duì)目前著重培養(yǎng)的就是潛在消費(fèi)群體的生活模式。越多人接受綠色生活概念，他們的商業(yè)前景就越好。從這個(gè)角度看，“壹勺子糖”跟“綠空間”有些類(lèi)似，不同的是“壹勺子糖”是一個(gè)綠色咖啡館。這個(gè)咖啡館坐落在北京有名的胡同鐵樹(shù)斜街。
2013年10月，北京國(guó)際設(shè)計(jì)周以“設(shè)計(jì)之都?智慧城市”為年度主題，將很重要的場(chǎng)地放在了前門(mén)外的幾條胡同，許多城市規(guī)劃設(shè)計(jì)和各種先鋒設(shè)計(jì)陸續(xù)出現(xiàn)在胡同里，而鐵樹(shù)斜街也是其中一條。設(shè)計(jì)周結(jié)束后，政府和當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)開(kāi)始針對(duì)幾條胡同進(jìn)行招商，意圖將其打造為創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)類(lèi)的積聚地。2014年年初，“壹勺子糖”安家落戶(hù)了。
咖啡館的場(chǎng)地改造于當(dāng)年一家社區(qū)工廠——北京繼電器廠，目前這家廠的廠名還保持在咖啡館的正門(mén)上。因?yàn)楹瑑?nèi)建筑年代久遠(yuǎn)，經(jīng)營(yíng)者Lin Lin在入駐前對(duì)屋子進(jìn)行了嚴(yán)格而長(zhǎng)時(shí)間的修繕，目的是為了營(yíng)造一個(gè)更貼近綠色田園風(fēng)格的空間。壹勺子糖主打的概念是“健康生活和綠色有機(jī)”，在咖啡館的樓頂露臺(tái)，店主種植了大量的花卉、蔬菜和香草，基本能供應(yīng)店里的需求。
花草環(huán)繞中，西班牙主廚為顧客精心烹飪，顧客品嘗到的，正是身邊種植的植物，那種感受十分特別。同時(shí)咖啡館的一樓也出售從各國(guó)采購(gòu)的健康有機(jī)產(chǎn)品，除了綠色有機(jī)食品外，一些有機(jī)農(nóng)場(chǎng)制作的植物洗護(hù)產(chǎn)品也受到顧客的歡迎。
店主Lin Lin介紹，咖啡館的顧客往往是對(duì)生活品質(zhì)有要求的城市白領(lǐng)，他們追求更有品位的生活，更安全的食品和更綠色的生活環(huán)境。Lin Lin說(shuō)：“壹勺子糖這個(gè)店名，取自美國(guó)老電影《歡樂(lè)滿(mǎn)人間》中的歌詞，‘A spoonful of sugar helps the medicine go down. ’。人生苦如藥，隨時(shí)需要一勺子糖來(lái)幫助治愈?！?/p>
正如Lin Lin所說(shuō)，城市生活往往是忙碌枯燥的，人們像陀螺一樣每天不停的轉(zhuǎn)，因此人多人會(huì)選擇一個(gè)愜意的空間去治愈疲憊。綠色生意之所以在中國(guó)的大都市里迅速發(fā)展，很大程度在于高強(qiáng)度工作中的人們，身體和精神都對(duì)這種愜意表達(dá)著愛(ài)慕之情。不管是多肉植物，還是室內(nèi)農(nóng)田，或者是綠色咖啡館，都是都市人對(duì)于綠色化生活的不懈追求，這是人類(lèi)對(duì)于大自然最本真的渴求。(記者 胡月/《今日中國(guó)》)