發(fā)布時間： 2017-05-27 10:49:27  |  來源： 中國新聞網(wǎng)  |  作者： 李金磊  |  責任編輯： 袁放

關鍵詞： 吃剩,商業(yè)無菌,小棗粽子,蜜棗粽子,海春

中新網(wǎng)北京5月27日電 (記者李金磊)端午節(jié)馬上就來了，粽子已經(jīng)進入銷售旺季。記者注意到，粽子是甜的還是咸的，又引起了一番爭論。但是，不管你是吃甜粽子還是咸粽子，千萬要擦亮眼睛，以下這些粽子不要買，因為這些粽子都是不合格產(chǎn)品，吃了之后可能這個端午小長假就沒法好好過了。

　　超市里正在熱賣的各式粽子。中新網(wǎng)記者 李金磊 攝

探訪：不合格粽子現(xiàn)身超市

每逢端午節(jié)，粽子是甜的還是咸的，總會在南北方網(wǎng)友間引起一番討論。偏愛甜粽子的多為北方人，在他們看來，甜粽子才是正宗。而青睞咸粽子的多為南方人，他們認為咸粽子才是粽子的正統(tǒng)。

粽子的甜咸之爭，并沒有定論，但粽子的質(zhì)量，卻有好壞之分。在端午節(jié)來臨前夕，國家食藥監(jiān)總局、北京市食藥監(jiān)局先后通報了5批次和4批次不合格粽子。

中新網(wǎng)記者5月26日實地探訪了北京多家農(nóng)貿(mào)市場和超市發(fā)現(xiàn)，在農(nóng)貿(mào)市場，粽子多為現(xiàn)場制作售賣，價格便宜，單個粽子價格多在1.5元-3元，質(zhì)量無從判斷。而在超市，品牌粽子銷售火爆，但也有不合格粽子混入其中。

在北京西城區(qū)甘家口一家超市的角落，記者發(fā)現(xiàn)了一種被通報為不合格的粽子產(chǎn)品，這種粽子裝滿了一個箱子，擺在了超市服務臺的旁邊。這種標稱北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的小棗粽子，同時出現(xiàn)在國家食藥監(jiān)總局、北京市食藥監(jiān)局公布的不合格粽子名單里。

　　標稱北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的小棗粽子。中新網(wǎng)記者 李金磊攝

國家食藥監(jiān)總局的通報稱，北京京客隆商業(yè)集團股份有限公司懷柔店銷售的標稱北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的小棗粽子，商業(yè)無菌檢驗結(jié)果為非商業(yè)無菌；北京市食藥監(jiān)局的通報稱，標稱北京建海春食品有限公司生產(chǎn)，生產(chǎn)日期為2017-5-7，規(guī)格型號為400克(100克×4)/袋的小棗粽子，不合格項目是商業(yè)無菌項目。

據(jù)悉，商業(yè)無菌項目不合格的原因可能是食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌處理不夠徹底，引起部分微生物殘留；還有可能與產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當?shù)扔嘘P。商業(yè)無菌不合格可能會引起食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，影響人體的身體健康。

在超市，當記者拿起這種小棗粽子查看時，超市店員立刻對記者表示“不賣”。被問及不售賣的原因，超市店員則回應說：“這是贈品?！?/p>

抽查：還有哪些粽子不合格？

粽子好吃，但在購買和食用粽子前，一定要擦亮眼睛，看清楚是否為不合格產(chǎn)品。那么，目前被通報的不合格粽子都有哪些呢？

　　5批次粽子監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品。來自食品藥品監(jiān)管總局。

國家食藥監(jiān)總局5月25日通報了5批次粽子不合格，分別是北京京客隆商業(yè)集團股份有限公司懷柔店銷售的標稱北京建海春食品有限公司生產(chǎn)的小棗粽子；聊城大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標稱濟南玉成偉食品有限公司生產(chǎn)的紅棗棕和黑香米棕；沃爾瑪(四川)商業(yè)零售有限公司達州朝陽東路分店銷售的標稱三全食品股份有限公司委托成都全益食品有限公司生產(chǎn)的八寶粽和豬肉粽。

目前，食藥監(jiān)總局已要求生產(chǎn)企業(yè)所在地北京、山東、四川等省(市)食品藥品監(jiān)管部門責令企業(yè)履行相關義務，查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地北京、山東、四川等省(市)食品藥品監(jiān)管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險。

　　資料圖：市民在包粽子。 中新社記者 陳超 攝

北京市食藥監(jiān)局通報的4批次不合格的粽子是：北京市聚高府食品有限公司生產(chǎn)的生產(chǎn)日期/批號為2017-5-2，規(guī)格型號為280g (140g×2粒)/袋的“蜜棗粽子”；北京長升居食品有限公司生產(chǎn)的生產(chǎn)日期為2017-5-9，規(guī)格型號為計量稱重的“紅棗粽子”；標稱為北京市聚高府食品有限公司生產(chǎn)，生產(chǎn)日期為2017-3-20，規(guī)格型號為280g/袋的“蜜棗粽子”；標稱北京建海春食品有限公司生產(chǎn)，生產(chǎn)日期為2017-5-7，規(guī)格型號為400克(100克×4)/袋的“小棗粽子”。

目前，上述涉及到的3家粽子生產(chǎn)企業(yè)、2家流通企業(yè)已分別采取主動召回和下架措施。

　　資料圖：制作粽子。張浪 攝

提示：這樣購買和食用粽子才安全

如何才能吃到安全放心的粽子呢？根據(jù)國家食藥監(jiān)總局的提示，消費者在選購、貯存、烹煮和食用粽子時，應當注意以下方面：

一是通過正規(guī)可靠渠道購買并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號等標識是否齊全；查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。

二是對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子變質(zhì)。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。

三是食用前應洗凈雙手，冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復加熱，不要食用餡料已發(fā)酸、發(fā)苦或口味不正的粽子。(完)