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專家稱中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低，被個別企業(yè)綁架。據(jù)經(jīng)濟(jì)之聲報道，日前牛奶行業(yè)舉辦的內(nèi)部研討會上，廣州市奶業(yè)協(xié)會理事長王丁棉認(rèn)為我國現(xiàn)有的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)全球最低，主要是因為被個別大企業(yè)綁架；而內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長那丁木德則認(rèn)為，制定牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要從國情出發(fā)。業(yè)內(nèi)資深專家建議，中國應(yīng)該大力提倡巴氏奶，消除現(xiàn)有常溫奶存在的不安全因素。（6月18日中國廣播網(wǎng)）
到底是誰綁架了“中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”？有專家認(rèn)為，是“個別企業(yè)”，他還拿出了證據(jù)：在2010年以前，我國牛奶的標(biāo)準(zhǔn)是每毫升細(xì)菌總數(shù)50萬個，而蛋白質(zhì)是每百克2.95克。2010年調(diào)整國家牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時，征求地方奶協(xié)和專家的意見，結(jié)果百分之九十五的意見都沒有被采納。“包括生奶、常溫奶、巴氏奶這樣的標(biāo)準(zhǔn)是他們起草的，把很多東西都塞進(jìn)去：細(xì)菌總數(shù)調(diào)到2百萬，甚至蛋白質(zhì)調(diào)到2.80。”而有的專家則認(rèn)為一切都是“中國國情”使然：我國72%牛奶和72%牛奶都是散戶飼養(yǎng)，散戶生產(chǎn)。乳品企業(yè)按照國際標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行的話，這樣的牛奶都要倒掉。農(nóng)業(yè)部為了照顧最大多數(shù)奶農(nóng)的利益，這樣把標(biāo)準(zhǔn)降低了一下。
盡管在到底是誰綁架了“中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”這個問題上有分歧，但很顯然，相關(guān)專家都承認(rèn)一個事實：中國的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確實低于國際標(biāo)準(zhǔn)，并且越調(diào)整越低、每況愈下。也難怪會出現(xiàn)國內(nèi)游客赴港澳搶購奶粉一類的現(xiàn)象了。有網(wǎng)友曾經(jīng)表示，現(xiàn)如今要想喝到放心奶只有三個途徑：一是自養(yǎng)奶牛，二是出國購買，三是干脆移民。這種說法當(dāng)然有點過激，但面對問題頻發(fā)的奶制品行業(yè)、面對愈來愈低的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，又怎能不讓消費者心生疑慮？
某些專家拋出的“國情說”，看似是為奶農(nóng)的利益考慮，實則非?；闹嚒，F(xiàn)如今，“中國國情”基本上已經(jīng)成了一個萬能的“筐”，什么都有人往里裝。曾4次參與國家乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制訂的西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會執(zhí)行副會長魏榮祿明確表示，在現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)下生產(chǎn)的常溫奶，由于存在有害菌，顯然不安全。為了奶農(nóng)的利益就可以降低奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)了嗎，就可以犧牲眾多消費者的身體健康了嗎？并且，只有嚴(yán)格管理提高標(biāo)準(zhǔn)方能挽回中國奶業(yè)的聲譽，才能促進(jìn)其長遠(yuǎn)健康發(fā)展，也更符合奶農(nóng)的長期利益。一味遷就退讓，只能讓奶業(yè)亂相愈演愈烈，更加難以收拾。
到底是誰綁架了“中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”？不管是“個別企業(yè)說”還是“國情說”，都沒有說到根子上。竊以為，造成“中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”江河日下的罪魁禍?zhǔn)祝粋€叫“利益驅(qū)動”，一個叫“責(zé)任缺失”，一個叫“監(jiān)管不力”。中國奶業(yè)的亂相，并非只是其業(yè)內(nèi)企業(yè)和從業(yè)者造成的，根源還在于管理部門的失職失責(zé)。為了少數(shù)人和小集團(tuán)的利益，不惜降產(chǎn)品低標(biāo)準(zhǔn)犧牲廣大消費者的利益，商家為了逐利無所不用其極，監(jiān)管部門為何又會為其“放水”呢？這里邊有沒有利益的驅(qū)動，甚至有沒有“政府公關(guān)”或者其他更嚴(yán)重問題的存在？2010年調(diào)整國家牛奶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)征求地方奶協(xié)和專家的意見時，為什么百分之九十五的意見都沒有被采納？為什么很多標(biāo)準(zhǔn)都是由“個別企業(yè)”起草的，以至于“把很多東西都塞進(jìn)去了”？“個別企業(yè)”哪能有如此能量？
到底是誰綁架了“中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”？很顯然，歸根結(jié)底還是“權(quán)力”，妄自尊大我行我素的“權(quán)力”。“中國奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”被“個別企業(yè)”綁架了并不可怕，可怕的是遭遇“權(quán)力”的綁架和縱容。奶企和奶農(nóng)需要增加“道德的血液”，政府“相關(guān)部門”是否更該補(bǔ)充點“道德的血液”呢？