麥樂雞含化學成分(資料圖)
新京報7月8日報道 麥當勞的麥樂雞被曝含化學成分“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”。昨日,衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局有關(guān)負責人強調(diào),食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)依法按規(guī)定的品種、用量和范圍使用添加劑。
衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局有關(guān)負責人介紹,這兩種物質(zhì)是國際食品法典允許使用的添加劑。國際食品法典標準允許“聚二甲基硅氧烷”作為消泡劑和抗結(jié)劑在食品中使用,用量0.01g/kg至0.11g/kg?!疤囟』鶎Ρ蕉印笨勺鳛榭寡趸瘎┰谥参镉椭仁称分惺褂?,用量0.1g/kg至0.4g/kg。
這位負責人說,我國允許這兩物質(zhì)作為添加劑限量使用。根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-2007),“聚二甲基硅氧烷”可作為消泡劑在食用油脂和肉制品中使用,在食用油脂中最大用量0.01g/kg?!疤囟』鶎Ρ蕉印笨勺鳛榭寡趸瘎┰谥?、油炸食品中使用,最大用量0.2g/kg。
這位負責人強調(diào),我國食品安全法對添加劑生產(chǎn)經(jīng)營、用量標準等有明確規(guī)定。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位應(yīng)依法按規(guī)定的品種、用量和范圍使用。
對比
國內(nèi)用量標準與美國接近
昨日,記者從美國食品和藥物管理局(FDA)獲悉,麥樂雞中含有的“特丁基對苯二酚”和“聚二甲基硅氧烷”兩種化學成分均被列為食品添加劑。其中前者的添加標準和我國目前的相關(guān)標準基本相同,后者和我國標準有略微差異。
回應(yīng)
麥當勞:相信產(chǎn)品沒問題
昨日,麥當勞(中國)相關(guān)負責人表示,這兩種添加劑是很正常的食品添加劑,是國家允許使用的,具體用量有無超標,正在配合國家食品藥品監(jiān)督管理局檢測。企業(yè)本身對產(chǎn)品的自檢程序嚴格,“我們有信心保證產(chǎn)品添加劑含量不超標”。
該事件發(fā)生后,不少消費者產(chǎn)生疑問,麥當勞其他產(chǎn)品,比如麥辣雞翅等是否含這兩種物質(zhì)。該負責人表示,這兩種添加劑存在于油中,不排除其他產(chǎn)品也含這兩種物質(zhì)。
“麥樂雞事件不是食品危機,是現(xiàn)代食品工業(yè)中正常的現(xiàn)象,大家應(yīng)該客觀認識。”該負責人說。
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