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探訪北京聾啞餐廳 享受無(wú)聲服務(wù)

2013年01月15日09:30 | 中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號(hào):T|T
關(guān)鍵詞: 中國(guó) 北京 殘疾人 聾啞人 餐廳 溫暖 手語(yǔ) 殘疾人就業(yè) 交流 關(guān)愛

進(jìn)入手語(yǔ)時(shí)代

2008年深秋,以米娜命名的餐廳開業(yè)了,從此,他們的生活有了兩條主線,經(jīng)營(yíng)餐廳和拍攝紀(jì)錄片。蘇青說(shuō),以前他和妻子各有職業(yè),業(yè)余時(shí)間花在記錄片上,而那樣的生活是緊張的。 “我想找到一種自由的方式,一方面能做自己喜歡的記錄片,繼續(xù)關(guān)注聾啞人,同時(shí)帶給他們一些幫助,另一方面生活也得到保障?!?/p>

蘇青的妻子米娜成長(zhǎng)在一個(gè)文藝家庭,父母從事導(dǎo)演,演員工作,從小到大可謂順風(fēng)順?biāo)?,到北京后,曾先后在北京歌舞團(tuán)擔(dān)任舞美及一家拍賣公司做紅酒拍賣。嫁給蘇青,不僅讓她結(jié)識(shí)了這個(gè)特殊的群體,也讓她的人生觀有了不同認(rèn)識(shí)。 2008年招收聾啞人開餐館在北京還是第一家,前景如何誰(shuí)也不能預(yù)料。“是蘇青的執(zhí)著影響了我,當(dāng)時(shí),我們看不到未來(lái)的可能性,事實(shí)上,餐廳的前 2年一直在虧損,而我們?cè)趫?jiān)持,” 米娜說(shuō)道:“沒(méi)辦法,紀(jì)錄片帶到我的生活里來(lái)了。” 現(xiàn)在的米娜除經(jīng)營(yíng)餐廳外,也投身到記錄片拍攝中。

可以想象,聾啞人做餐飲業(yè)的服務(wù)是多么的不容易。首先要克服的就是他們自己的心里障礙,聽不到客人召喚,聽不懂客人所說(shuō),他們常常感到自己受到了傷害,而客人有時(shí)也會(huì)覺(jué)得交流起來(lái)真麻煩。最初,蘇青夫婦天天守在餐廳,向每個(gè)客人解釋,告訴他們這里有聾人服務(wù)員,不要緊張,他們很友好,點(diǎn)菜可以在菜譜上指出來(lái),他們會(huì)記下來(lái)的??腿说姆磻?yīng)也不一樣,有的淡然理解,有的緊張到說(shuō)英語(yǔ),不知該怎樣交流,還有的覺(jué)得挺麻煩直嚷著說(shuō)找個(gè)能聽見的。。。。。。

為了改變這種狀態(tài),蘇青夫婦想了很多辦法。他們印制了教日常手語(yǔ)的小冊(cè)子發(fā)給客人,每當(dāng)周末客人很多時(shí),還會(huì)組織 10分鐘的手語(yǔ)課。對(duì)服務(wù)員,蘇青常說(shuō):“聽不見聲音不是你們的錯(cuò),但是應(yīng)該想辦法用其他的方法和別人交流,微笑就是最好的交流方式?!?/p>

自信的微笑

4年過(guò)去了,很多客人都說(shuō),在這些聾啞服務(wù)員身上,能看到清澈與自信的眼神,她們的嘴角時(shí)常掛的是幸福的微笑。這里的服務(wù)員百分之八十都是有聽覺(jué)障礙的人,有出演過(guò)《千手觀音》的舞蹈演員,有在找工作中屢次碰壁的大學(xué)生,也有沒(méi)怎么念過(guò)書的普通人,她們以獨(dú)特的熱情招待客人,語(yǔ)言的缺失并沒(méi)有成為與客人的溝通的障礙,相反客人對(duì)于她們的服務(wù)都報(bào)以相當(dāng)?shù)臐M意和尊重。

店長(zhǎng)陳芳芳是一位美麗聰慧的聾啞姑娘,曾經(jīng)在江西省藝術(shù)團(tuán)參演過(guò)《千手觀音》,也是蘇青紀(jì)錄片《手語(yǔ)時(shí)代》的主人公。她用手語(yǔ)告訴記者,餐廳中 11位聾人服務(wù)員中有一半可以和顧客正常交流,有的能看懂簡(jiǎn)單的唇語(yǔ),有的手語(yǔ)不方便時(shí)會(huì)用文字,沒(méi)有上過(guò)學(xué)的要從認(rèn)菜名開始學(xué)習(xí)認(rèn)字。“很多客人對(duì)學(xué)些簡(jiǎn)單的手語(yǔ)感興趣,如謝謝,對(duì)不起,用的最多的是謝謝,當(dāng)他們用手語(yǔ)表達(dá)這個(gè)意思時(shí),我們覺(jué)得這是對(duì)我們的尊重,”芳芳這樣告訴記者。

今年22歲的葉曉玲來(lái)自江西永修農(nóng)村,這個(gè)先天性聾啞的姑娘錯(cuò)過(guò)了接受教育的最佳時(shí)期,雖然在 14歲時(shí)才有機(jī)會(huì)同比她小7、8歲的孩子們一起念了4年書,遇事反應(yīng)仍然不夠快。 2009年,曉玲經(jīng)人介紹到餐廳工作,她的到來(lái)給大家?guī)?lái)了一場(chǎng)虛驚。

曉玲初次坐火車到北京,一句“我在火車下”的短信著實(shí)讓接站的人冒了一身冷汗,難道沒(méi)到站就下車了?員工趕緊聯(lián)系蘇青,憑著多年的經(jīng)驗(yàn),蘇青猜測(cè),這是曉玲語(yǔ)言運(yùn)用能力不行,她一定還在車上。結(jié)果真是如此, “手語(yǔ)通常是倒裝句,寫起來(lái)是顛倒的,而曉玲念書少,表達(dá)不清楚,所以會(huì)有誤解,”蘇青解釋說(shuō)。來(lái)京后,曉玲每天比別人多了一項(xiàng)寫日記的工作,而蘇青也多了一項(xiàng)改日記的任務(wù)。

通過(guò)日記,曉玲不僅認(rèn)識(shí)了更多的字,點(diǎn)菜時(shí)能同客人用文字交流,還通過(guò)客人的眼神了解他們的需求,鍛煉了自己觀察能力,反應(yīng)能力?,F(xiàn)在的曉玲臉上總是掛著自信、甜美的微笑。

“來(lái)這兒工作后我的生活有了很大變化,會(huì)寫字,能交流,還買了手機(jī)和電腦?!睍粤崤d奮地‘告訴記者’。曉玲最喜歡的是下班后的總結(jié)會(huì),他們?cè)诟髯缘乃奚嵬ㄟ^(guò) QQ群發(fā)言,在店長(zhǎng)總結(jié)一天的工作并分配第二天的任務(wù)后,女孩子們聊天開玩笑的時(shí)間到了。。。。。?!斑@也是提高我們表達(dá)能力的一種方式吧,我可是寫得越來(lái)越好。”

因?yàn)楦绺绲脑?,蘇青對(duì)聾啞人有著很深的感情,經(jīng)過(guò)了拍片、特別又有了經(jīng)營(yíng)餐廳的經(jīng)歷,他對(duì)聾啞人的感情卻變得“淡”了:“原來(lái)和他們接觸,總覺(jué)得我們是不一樣的人。這幾年相處下來(lái),我感覺(jué)不到這種區(qū)別了。對(duì)于這個(gè)群體,我用自己的方式呼吁社會(huì)給予更多關(guān)愛和耐心,哪怕不會(huì)手語(yǔ),也要報(bào)以一個(gè)微笑,一個(gè)給予正常人的眼光,但同時(shí)也希望他們能像芳芳、曉玲那樣勇敢、陽(yáng)光地走向社會(huì)。”

“也許有一天,找到了結(jié)婚對(duì)象后會(huì)離開這里,但現(xiàn)在我工作的很開心,也享受這兒的生活,就像家一樣” ,曉玲用手語(yǔ)說(shuō)著。

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