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2013年09月26日17:44 | 中國發(fā)展門戶網 www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

【據(jù)中國農業(yè)信息網】一：真假枸杞區(qū)分：

（1）枸杞子的特征是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規(guī)則皺折，略具光澤；頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，果肉柔軟，內含多數(shù)淺黃棕色扁腎形種子。味甜。

（2）假“枸杞”的果實為圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見到里面的種子，種子較大而多，味酸。

二：好壞枸杞區(qū)分：

（1）夏秋果之分，干濕硬度不同，秋果偏軟，顏色偏暗，注意：太鮮亮的一般都用硫磺熏過，營養(yǎng)分量有所不同。

（2）級別不同，特級最好，250顆粒/斤，中寧一號，二號等優(yōu)良品種，口感不同，好的口感甘甜，沒有雜味。

（3）特級品種，正色是暗紫紅色且均勻，沒有黑頭，質量差的，種雜，且黑頭多。

枸杞的常見辨別方法:

1，寧夏枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽些肉厚，味甘甜，后味甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯

2，內蒙古枸杞粒大，顯長圓形，味甜，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅，易下沉。

3，新疆枸杞顯圓形，極甜；色澤新鮮時紅，后暗，易變軟；籽重；泡水后，水色紅，易下沉。

4，硫磺熏枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能使用。

寧夏種植枸杞的地方有中寧、惠農等地。中寧的枸杞最為優(yōu)良，中寧有枸杞之鄉(xiāng)的美譽。枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽些肉厚，味甘甜，后味甘，色澤紅艷，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯，而硫磺熏枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能食用。

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