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[消費(fèi)問(wèn)答]香蕉芭蕉巧辨別
關(guān)鍵詞： 芭蕉 香蕉 果柄 果肉 便秘 農(nóng)業(yè)信息網(wǎng) 果皮 膳食纖維 通便 美食
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【據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)】近日，微博上關(guān)于區(qū)別香蕉和芭蕉的帖子引起很多人的注意?！巴緜儯⒁饫?！很多地方賣的都是芭蕉?！本W(wǎng)友“小資美食”稱，芭蕉比香蕉便宜，芭蕉吃了會(huì)便秘……事實(shí)真的如網(wǎng)帖所言嗎？營(yíng)養(yǎng)師在接受采訪時(shí)表示，沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)食用芭蕉會(huì)導(dǎo)致便秘，香蕉和芭蕉都含有較多膳食纖維，有通便的作用。
要區(qū)別它們，得從外形、顏色和味道上著手。從外形看，香蕉彎曲呈月牙狀，果柄短，果皮上有5—6個(gè)棱。芭蕉的兩端較細(xì)，中間較粗，一面略平，另一面略彎，呈“圓缺狀”。其果柄較長(zhǎng)，果皮上有3個(gè)棱。從顏色上看，香蕉未成熟時(shí)為青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為黃色，并帶有褐色斑點(diǎn)，果肉呈黃白色，橫斷面近圓形。芭蕉果皮呈灰黃色，成熟后無(wú)斑點(diǎn)，果肉呈乳白色，橫斷面為扁圓形。從味道上辨，香蕉香味濃郁，味道甜美;芭蕉的味道雖甜，但回味帶酸。