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2013年01月11日17:06 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T

上海證券報(bào)記者:

今年1月1日正式開(kāi)始實(shí)施《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》和《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，這兩項(xiàng)工作的核心要點(diǎn)和實(shí)施以來(lái)的情況是什么？衛(wèi)生部將采取哪些具體措施推動(dòng)相關(guān)方面的工作？謝謝。

　　2013-01-10 10:21:13

鄧海華:

《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》已于今年的1月1日開(kāi)始正式實(shí)施，這也是對(duì)于1994年國(guó)標(biāo)重新的修訂，主要是對(duì)1994年的使用規(guī)定和歷年衛(wèi)生部批準(zhǔn)的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用情況進(jìn)行了匯總、梳理，根據(jù)確定的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的原則和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果，對(duì)原有的內(nèi)容進(jìn)行了分析，確保和現(xiàn)行的法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)調(diào)一致。具體的內(nèi)容，我們?nèi)ツ甑椎睦邪l(fā)布會(huì)上也做了介紹，也請(qǐng)相關(guān)專家做了解讀。2011年5月衛(wèi)生部公布了《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)通責(zé)》并召開(kāi)了媒體通氣會(huì)，在網(wǎng)上也發(fā)布了有關(guān)答問(wèn)，我們今天邀請(qǐng)到了中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)所營(yíng)養(yǎng)所評(píng)價(jià)室主任楊月欣研究員和國(guó)家風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)三部副主任韓軍花研究員，請(qǐng)專家向大家做更詳細(xì)的解釋。

　　2013-01-10 10:34:04

韓軍花:

上一版《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》是1994年發(fā)布的，根據(jù)我們現(xiàn)在法規(guī)的情況要進(jìn)行修訂。新標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè)亮點(diǎn)：一是引入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的原則，因?yàn)椤妒称钒踩ā芬笪覀冎贫?biāo)準(zhǔn)的時(shí)候，應(yīng)以風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的原則為基礎(chǔ)，在這個(gè)基礎(chǔ)上制定標(biāo)準(zhǔn)，所以在這版標(biāo)準(zhǔn)修訂的時(shí)候，我們對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的使用量和使用范圍都進(jìn)行系統(tǒng)的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)以往批準(zhǔn)的，比如覺(jué)得量比較合適，使用范圍也符合我們要求的，我們保留。對(duì)以往批準(zhǔn)的比如個(gè)別量比較高，我們把這個(gè)量下調(diào)。二是對(duì)我們的化學(xué)物的來(lái)源名單在這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)里列出來(lái)，比如企業(yè)在強(qiáng)化使用的時(shí)候非常方便，要強(qiáng)化鋅，看看附錄里有好幾種鋅的化合物，這樣使用的時(shí)候選擇一種就可以，避免了以前不停翻所有的公告和所有的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)確認(rèn)。新標(biāo)準(zhǔn)去年2月份正式發(fā)布時(shí)，我們針對(duì)大家關(guān)注的問(wèn)題做了答問(wèn)，在衛(wèi)生部官網(wǎng)正式公布。今年1月1號(hào)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，希望各位媒體朋友，如果你們聽(tīng)到有關(guān)反映對(duì)這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不理解的問(wèn)題或者有什么問(wèn)題也可以及時(shí)跟我們進(jìn)行交流。謝謝大家。

　　2013-01-10 10:34:26

楊月欣:

《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》的實(shí)施主要意義，最關(guān)鍵的有兩點(diǎn)：第一點(diǎn)，首次把營(yíng)養(yǎng)納入食品安全的總體布局里來(lái)管理，這也是我們最根本的一個(gè)亮點(diǎn)，因?yàn)槭称返臓I(yíng)養(yǎng)對(duì)保證人民健康更加重要。第二，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的實(shí)施也是我們民生工程最最重要的政策。

對(duì)于營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽核心的內(nèi)容，最重要的有三點(diǎn)：第一，強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)的內(nèi)容，強(qiáng)制標(biāo)識(shí)生命健康必須的成份：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及鈉；第二，規(guī)范了營(yíng)養(yǎng)聲稱規(guī)則，就是說(shuō)高鈣、低鈉等等一些標(biāo)準(zhǔn)化的管理；第三，功能聲稱的標(biāo)準(zhǔn)化，在這一點(diǎn)上也是對(duì)于企業(yè)行為的規(guī)范，可以更好地指導(dǎo)公眾健康生活，對(duì)此都是有非常重要的意義。這個(gè)通則公布以來(lái)，我們積極做了很多工作：一是在衛(wèi)生部網(wǎng)站公布了通則的70多條內(nèi)容的答問(wèn)，這些問(wèn)答基本可以解決公眾關(guān)心和企業(yè)實(shí)施方面的問(wèn)題。

　　2013-01-10 10:38:40

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