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2012年08月08日08:25 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

“中國十大名蟹”軍山湖清水大閘蟹

中國網(wǎng)/中國發(fā)展門戶網(wǎng)8月7日電 秋風涼，蟹腳黃。說起吃螃蟹，人們往往第一時間想到的是著名的陽澄湖大閘蟹。殊不知，江西省進賢縣軍山湖出產(chǎn)的大閘蟹，憑借青背白肚、金爪黃毛、個體碩大、品種純正、味道鮮美、營養(yǎng)豐富而聞名海內(nèi)外。

進賢縣位于江西省中部，鄱陽湖南岸，是省會南昌的東大門。享有“中國河蟹之鄉(xiāng)”盛譽的江西省進賢縣軍山湖，是全國縣域內(nèi)最大的淡水湖，總面積32萬畝。這里遠離工業(yè)區(qū)，湖內(nèi)水碧如翠，水質(zhì)優(yōu)良，生物餌料豐富，被江西省農(nóng)業(yè)廳認定為“無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地”，是發(fā)展河蟹養(yǎng)殖的理想場所。

然而，由于過度開發(fā)養(yǎng)殖，軍山湖的生態(tài)環(huán)境一度遭到嚴重破壞。湖內(nèi)幾乎沒有水草，一下雨湖水變得非常渾濁，大閘蟹的品質(zhì)也大大下降。2010年，南昌市被列入全國首批低碳試點省會城市，進賢縣軍山湖低碳農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游示范區(qū)成為四大低碳經(jīng)濟示范區(qū)之一。

為此,進賢縣大力發(fā)展以河蟹養(yǎng)殖為龍頭的特種水產(chǎn)業(yè)，推行生態(tài)養(yǎng)殖，不僅嚴格控制蟹種投放密度，而且餌料全部來自天然水草、田螺、小魚等。同時，推廣種草養(yǎng)蟹技術(shù)，大面積種植水草、移植伊樂藻，不僅保證河蟹品質(zhì)，而且維護了湖內(nèi)的生態(tài)環(huán)境。進賢縣農(nóng)業(yè)局副局長胡愷介紹說：“以前，軍山湖投放蟹苗達到3000多萬只，大大超過了承載量?，F(xiàn)在，縣里推出了大閘蟹養(yǎng)殖標準，在大湖限量養(yǎng)殖。去年，投放蟹苗1000萬只，不僅保護了生態(tài)環(huán)境，大閘蟹的品質(zhì)也大大提高?！?2011年，全縣河蟹養(yǎng)殖面積40萬畝，河蟹銷售量達360萬斤，銷售總額達2.7億元，帶動沿湖3500戶農(nóng)戶，戶均增收近萬元。

目前，軍山湖大閘蟹已成功打造成國家地理標志保護產(chǎn)品和有機食品。2011年，在上海成功舉辦了“中國軍山湖杯第十屆”鄱陽湖螃蟹節(jié)，同時在上海市舉辦的第五屆“豐收杯”全國河蟹大賽中，軍山湖大閘蟹榮獲“蟹后”桂冠，并獲得3個最佳口感獎的前2名、3個最佳種質(zhì)獎的第一名和第三名，被有關(guān)專家廣為贊譽。

（外文局環(huán)境與氣候報道組 《人民中國》張春俠發(fā)自南昌）

 

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