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一、總體運(yùn)行情況
1.生產(chǎn)分析
2006年，農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)的工業(yè)產(chǎn)值和銷售收入保持較快增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)速度呈現(xiàn)逐月回落態(tài)勢(shì)，產(chǎn)值增速與銷售增速更加接近，產(chǎn)銷銜接狀況更加趨好。全年，農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)值和銷售收入分別增長(zhǎng)23.04%和23.03%，分別比去年下降8.57、7.63個(gè)百分點(diǎn),比上半年下降5.23、3.98個(gè)百分點(diǎn)；食品制造業(yè)業(yè)產(chǎn)值和銷售收入同比分別增長(zhǎng)25.74%和25.46%，增速比上年分別下降4.76、6.92個(gè)百分點(diǎn)，比上半年下降4.92、5.77個(gè)百分點(diǎn)。
從子行業(yè)來看，各行業(yè)產(chǎn)值與銷售收入均保持較快增長(zhǎng)，其中，除制糖業(yè)產(chǎn)值與銷售增速分別比上年提高32.77和15.62個(gè)百分點(diǎn)外，其余多數(shù)子行業(yè)的產(chǎn)銷增長(zhǎng)速度比上年均有所減緩，其中增速下降幅度較大的有飼料加工、食用植物油加工、屠宰及肉類加工業(yè)、其他農(nóng)食品加工、罐頭制造業(yè)、調(diào)味品發(fā)酵制品制造、其他食品制造業(yè)。
2.效益分析
2006年，農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)，增長(zhǎng)速度呈現(xiàn)平穩(wěn)回落態(tài)勢(shì)，兩行業(yè)虧損狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)。全年，農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)利潤(rùn)分別增長(zhǎng)44.45%、27.76%，增幅比上年分別下降17.15、23.37個(gè)百分點(diǎn), 比上半年下降2.82、13.52個(gè)百分點(diǎn)；虧損企業(yè)虧損額分別下降11.06%、3.14%，受上年基數(shù)影響，減虧幅度比上年分別減緩5.61、0.86個(gè)百分點(diǎn)，但比上半年提高37.88、2.83個(gè)百分點(diǎn)。
從所屬子行業(yè)分析，2006年，各行業(yè)利潤(rùn)都有不同程度的提高，其中，餅干及其他焙烤食品制造業(yè)利潤(rùn)增速提高而虧損減少明顯，行業(yè)效益明顯好轉(zhuǎn)。此外，制糖業(yè)利潤(rùn)增速上升明顯，食用植物油加工、屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工、其他食品制造業(yè)減虧明顯。而利潤(rùn)增速減緩而虧損增速加快的行業(yè)主要有谷物磨制、飼料加工、其他農(nóng)食品加工、糕點(diǎn)面包制造、糖果巧克力及蜜錢制造、方便食品制造、調(diào)味品發(fā)酵制品制造業(yè)。
3.成本費(fèi)用分析
2006年，農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)成本、費(fèi)用總體控制較好，其中，產(chǎn)品銷售成本、銷售費(fèi)用、管理費(fèi)用增長(zhǎng)放慢，增幅分別比上年下降8.72、9.82、3.76個(gè)百分點(diǎn)和5.59、11.53、7.64個(gè)百分點(diǎn)，農(nóng)副食品加工業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用增速下降1.49個(gè)百分點(diǎn)，而食品制造業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用增速上升4.27個(gè)百分點(diǎn)。
從子行業(yè)的情況來看，2006年，除餅干及其他焙烤食品制造業(yè)產(chǎn)品銷售費(fèi)用出現(xiàn)下降外，其他行業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)均保持增長(zhǎng)。其中，屠宰及肉類加工、方便食品制造業(yè)各項(xiàng)成本費(fèi)用控制較好，增速較去年同期均有所下降，而制糖業(yè)各項(xiàng)成本費(fèi)用增速出現(xiàn)上升，其他行業(yè)增長(zhǎng)情況變化不定。 (全文查看)
二、市場(chǎng)供需分析
1.產(chǎn)品產(chǎn)量分析
2006年累計(jì)，農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)各種產(chǎn)品產(chǎn)量均實(shí)現(xiàn)較快增長(zhǎng)，其中，大米、成品糖、糕點(diǎn)、糖果、速凍米面食品、方便面、罐頭、味精、醬油產(chǎn)量增長(zhǎng)速度比上年有所加快，而鮮冷藏凍肉、配混合飼料、冷凍飲品產(chǎn)量增幅下降明顯。
2.產(chǎn)品銷售及庫存分析
2006年，農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)業(yè)工業(yè)銷售值和產(chǎn)成品資金占用均保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，其中，農(nóng)副食品加工業(yè)工業(yè)銷售值和產(chǎn)成品資金占用增速逐月減慢，而食品制造業(yè)業(yè)工業(yè)銷售值和產(chǎn)成品資金占用在下半年特別是四季度回落明顯。全年累計(jì)，農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)工業(yè)銷售值增速分別較去年同期下降8.79、5.08個(gè)百分點(diǎn)，比上半年下降4.75、4.36個(gè)百分點(diǎn)；農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)成品資金占用增速較去年同期下降12.93個(gè)百分點(diǎn)，比上半年下降6.28個(gè)百分點(diǎn)，而食品制造業(yè)產(chǎn)成品資金占用增速比去年同期加快0.82個(gè)百分點(diǎn)，但比上半年下降3.15個(gè)百分點(diǎn)。
在所屬子行業(yè)中，除餅干及其他焙烤食品制造業(yè)產(chǎn)成品資金占用出現(xiàn)下降外，其他行業(yè)兩項(xiàng)指標(biāo)均保持增長(zhǎng)。其中，工業(yè)銷售值增長(zhǎng)較快的是谷物磨制、制糖、其他農(nóng)幅食品制造、方便食品制造、調(diào)味品發(fā)酵制品制造、其他農(nóng)副食品加工制造業(yè)，但增幅比上年提高的只有制糖、方便食品制造業(yè)，其他行業(yè)增速比上年有所減緩。產(chǎn)成品資金增長(zhǎng)較慢的有食用植物油加工食用植物油加工、其他農(nóng)副食品加工、其他食品制造業(yè)，多數(shù)子行業(yè)資金占用狀況得到改善，但谷物磨制、制糖、方便食品制造、罐頭制造、調(diào)味品發(fā)酵制品制造業(yè)增幅比上年有所加快。
3.進(jìn)出口分析
2006年，隨著外貿(mào)環(huán)境的持續(xù)利好，農(nóng)副食品加工和食品制造業(yè)產(chǎn)品出口保持較高增長(zhǎng)。其中，農(nóng)副食品加工業(yè)出口交貨值增長(zhǎng)22.86%，增幅比上年提高2.67個(gè)百分點(diǎn)，但比上半年提高0.19個(gè)百分點(diǎn)；食品制造業(yè)出口交貨值增長(zhǎng)22.86%，增幅比上年下降8.52個(gè)百分點(diǎn)，比上半年下降6.64個(gè)百分點(diǎn)。子行業(yè)中，谷物磨制、水產(chǎn)品加工、其他農(nóng)副食品加工、糕點(diǎn)面包制造、餅干及其他焙烤食品制造、方便食品制造、液體乳及乳制品制造、調(diào)味品發(fā)酵制品制造等出口交貨值實(shí)現(xiàn)較增長(zhǎng)，增幅也比上年明顯提高，而飼料加工、制糖業(yè)出口出現(xiàn)下降。
從出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析，2006年，多數(shù)產(chǎn)品出口保持較快增長(zhǎng)，其中鮮凍豬肉、活魚、凍魚、鮮蛋、稻谷和大米、栗子、白果、食用植物油、豬肉罐頭、河鰻出口增速比上年有所提高，而活豬、活家禽、凍雞、對(duì)蝦、凍蝦仁、谷物及谷物粉、干的食用菌類、鮮干水果及堅(jiān)果、食用油籽、烘焙花生、食糖、天然蜂蜜、辣椒干、蘑菇罐頭出口有所減少。
從進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析，2006年，多數(shù)產(chǎn)品出口保持較快增長(zhǎng)，其中鮮干水果及堅(jiān)果、玉米、稻谷和大米、棕櫚油、其他植物油進(jìn)口增速較去年同期有較大提高。而小麥、大麥、豆油、菜子油和芥子油、食糖等產(chǎn)品進(jìn)口出現(xiàn)明顯下降。 (全文查看)
三、產(chǎn)品價(jià)格分析
2006年全年居民消費(fèi)價(jià)格上漲1.5%，漲幅比上年回落0.3個(gè)百分點(diǎn)，仍處于較低的水平。其中食品價(jià)格上漲2.3%，其中糧食上漲2.7%，其余商品價(jià)格有漲有落。從工業(yè)品出廠價(jià)格來看，2006年工業(yè)品出廠價(jià)格上漲3.0%，比上年回落1.9個(gè)百分點(diǎn)。其中農(nóng)副食品加工產(chǎn)品出廠價(jià)格指數(shù)大幅度反彈，全年農(nóng)副食品加工產(chǎn)品出廠價(jià)格指數(shù)和食品出廠價(jià)格指數(shù)分別為106.8和101.5，而上年為101.1和101.5。
由國(guó)家發(fā)展改革委價(jià)格監(jiān)測(cè)中心編制的國(guó)際市場(chǎng)商品價(jià)格指數(shù)顯示，12月份，國(guó)際現(xiàn)貨市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比上月上漲0.99%，同比上漲12.25%，大米、大豆、豆油、棕櫚油、菜籽油、棉花、紙漿、天然橡膠等現(xiàn)貨價(jià)格上漲，玉米、原糖等現(xiàn)貨價(jià)格下降。其中，糧食現(xiàn)貨價(jià)格比上月略升0.47%，同比上漲26.87%；油料油脂價(jià)格延續(xù)近3個(gè)月來的漲勢(shì)，與上月相比上漲2.64%；食糖價(jià)格比上月下降1.2%，同比下降11.92%。12月份，國(guó)際期貨市場(chǎng)主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比上月下降0.43%，同比上漲了24.15%。小麥、豆粕、食糖等期貨價(jià)格下降，玉米、大米、大豆、豆油、棉花、天然橡膠等期貨價(jià)格上漲。其中，糧食期貨價(jià)格比上月下降1.02%，同比上漲49.69%；大豆、豆油期貨價(jià)格分別比上月略升0.12%、0.56%；食糖期貨價(jià)格比上月下降1.98%。 (全文查看)
四、行業(yè)內(nèi)主要企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況
1.前十家企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況
2006年,農(nóng)副食品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度持續(xù)下降,而食品制造業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度連續(xù)上升。全年，前十家農(nóng)副食品加工業(yè)企業(yè)累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入951.48億元，行業(yè)集中度為7.63%，比上年下降1.64個(gè)百分點(diǎn)；完成利潤(rùn)總額41.86億元，集中度為8.01%，比上年下降3個(gè)百分點(diǎn)。從子行業(yè)分析，食用植物油加工、制糖、屠宰及肉類加工和其他農(nóng)食品加工集中度較高。2006年，食品制造業(yè)前十家企業(yè)累計(jì)完成產(chǎn)品銷售收入548.23億元，集中度為11.99%，比上年下降3.28個(gè)百分點(diǎn)；完成利潤(rùn)總額37.97億元，占全行業(yè)的比重為14.14%，比上年下降4.36個(gè)百分點(diǎn)。從子行業(yè)分析，除罐頭制造業(yè)外、其他行業(yè)集中度相對(duì)較高。
2.分規(guī)模企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況
2006年,農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)大中小型企業(yè)利潤(rùn)均保持增長(zhǎng)，增速由大到小依此提高，其中，農(nóng)副食品加工業(yè)大、中型企業(yè)利潤(rùn)增速分別比上年加快7.6、5.1個(gè)百分點(diǎn)，而小型企業(yè)利潤(rùn)增速回落明顯，減少47.61個(gè)百分點(diǎn)；食品制造業(yè)大、中、小型企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)速度均有所回落，分別比上年下降47.84、5.85、31.97個(gè)百分點(diǎn)。在所有子行業(yè)中，除大型企業(yè)在飼料加工業(yè)、中型企業(yè)在屠宰及肉類加工業(yè)中利潤(rùn)增長(zhǎng)最快外，其他子行業(yè)的小型企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于大、中型企業(yè)。
3.分所有制企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況
2006年，農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)中各種所有制企業(yè)利潤(rùn)均保持較快增長(zhǎng)，但增幅比上年均有所減緩，其中國(guó)有企業(yè)的利潤(rùn)減緩幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他所有制類型。2006年，農(nóng)副食品加工業(yè)中國(guó)有企業(yè)的利潤(rùn)增速遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他所有制類型，在食品制造業(yè)中私營(yíng)企業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)速度保持領(lǐng)先。
在子行業(yè)中，國(guó)有企業(yè)在屠宰及肉類加工、水產(chǎn)品加工和其他農(nóng)副食品加工業(yè)、糕點(diǎn)面包制造、糖果巧克力及蜜錢制造、液體乳及乳制品制造業(yè)利潤(rùn)增速高于其他類型企業(yè)；外商投資企業(yè)的食用植物油加工業(yè)、餅干及其他焙烤食品制造、調(diào)味品發(fā)酵制品制造業(yè)、利潤(rùn)增長(zhǎng)領(lǐng)先；股份制企業(yè)的飼料加工、罐頭制造、利潤(rùn)增長(zhǎng)領(lǐng)先；私營(yíng)企業(yè)的谷物磨制、制糖、方便食品制造、其他食品制造業(yè)利潤(rùn)增長(zhǎng)領(lǐng)先 。(全文查看)
五、固定資產(chǎn)投資分析
2006年，農(nóng)副食品加工業(yè)和食品制造業(yè)固定資產(chǎn)投資保持快速增長(zhǎng)，但隨著國(guó)家宏觀調(diào)控政策的實(shí)施，投資增幅呈現(xiàn)逐月回落態(tài)勢(shì)。全年，農(nóng)副食品制造業(yè)完成固定資產(chǎn)投資1176.13億元，同比增長(zhǎng)31.6%，增幅達(dá)到今年來的最低點(diǎn),比上年低31.3個(gè)百分點(diǎn);食品制造業(yè)累計(jì)完成固定資產(chǎn)投資775.11億元，同比增長(zhǎng)42.6%，增速比上年低5.6個(gè)百分點(diǎn)，比上半年下降22.5個(gè)百分點(diǎn)。 (全文查看) （國(guó)家信息經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)部供稿）
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