不少人預(yù)測(cè)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的熱炒，目前普洱市場(chǎng)已經(jīng)趨于飽和，在不久的將來(lái)可能會(huì)崩盤(pán)，4月起茶價(jià)下跌就是一個(gè)前兆。對(duì)此，不少茶商和業(yè)內(nèi)專家都認(rèn)為，目前跌價(jià)是市場(chǎng)狂熱之后必須經(jīng)歷的正常調(diào)整期，過(guò)了這個(gè)時(shí)期，炒茶人與消費(fèi)者都會(huì)更加理性，好茶在三五年內(nèi)仍會(huì)繼續(xù)漲價(jià)。
市場(chǎng)現(xiàn)狀：陰跌
4月普洱茶價(jià)狂跌 玩茶人一夜丟百萬(wàn)
從今年4月中旬起，因貼牌生產(chǎn)種種不利傳言影響，“中茶”滯銷，價(jià)格開(kāi)始呈現(xiàn)下跌趨勢(shì)。緊接著是“下關(guān)”、“大益”價(jià)跌風(fēng)聲四起。不少專家、茶商、玩茶人已經(jīng)預(yù)感到跌價(jià)風(fēng)暴的來(lái)臨。
“一幫溫州商在大肆拋售下關(guān)沱茶，今天價(jià)格已經(jīng)跌至310元/公斤——廣東茶葉市場(chǎng)，茶價(jià)全線下跌”，4月20日傍晚，這則爆炸性消息尤如洪水猛獸般撲向茶界。記者清楚記得，4月19日晚上，一幫茶友聚會(huì)時(shí)還在討論“大益7542今天升到2.2萬(wàn)～2.3萬(wàn)/件”，殊不知，第二天，大益7542則快速下滑至1.7～1.8萬(wàn)/件，僅僅一天之隔，損失數(shù)十萬(wàn)，甚至過(guò)百萬(wàn)的人比比皆是。據(jù)了解，5月以來(lái)，茶價(jià)雖已止瀉，但陣痛不止?！按笠?542目前的成交價(jià)約為1.35萬(wàn)~1.4萬(wàn)/件，估計(jì)年底可跌破1萬(wàn)/件”，“06下關(guān)甲級(jí)沱跌由最高價(jià)的400元/公斤，跌至現(xiàn)在的約195元/公斤，跌幅超過(guò)50%?！辈枭?、玩茶人用“陰跌”一詞來(lái)形容目前的普洱茶市場(chǎng)。
市場(chǎng)展望：看漲
跌價(jià)屬于正常調(diào)整 未來(lái)三五年仍會(huì)漲
人們普遍認(rèn)為，茶市“崩盤(pán)”傷得最重的會(huì)是“散戶炒手”和“茶農(nóng)”，茶廠、代理商、經(jīng)銷商仍是贏家。那么，面對(duì)不斷下挫的市場(chǎng)，大廠家又有何回應(yīng)呢？記者采訪了“中茶”的主要負(fù)責(zé)人賈鵬和“大益”的新聞發(fā)言人謝飛。賈鵬認(rèn)為，跌價(jià)是市場(chǎng)的自然調(diào)整，適好可以擠掉價(jià)格水份?！啊轁商煜隆俏覀兊慕?jīng)營(yíng)宗旨，早前茶價(jià)實(shí)在被少數(shù)人炒高了，我們‘中茶’要通過(guò)投放量來(lái)有效壓制茶價(jià)的瘋漲，讓市民都買得起茶，喝得起茶”。謝飛則認(rèn)為：“好茶經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)，茶價(jià)不會(huì)像股市一樣大起大落。價(jià)格調(diào)整是市場(chǎng)需求的自然反映，是市場(chǎng)日趨成熟的表現(xiàn)”。
信心歸信心，市場(chǎng)需求又如何，普洱茶市場(chǎng)是否已趨飽和？云南普洱茶(集團(tuán))有限公司董事長(zhǎng)鄭炳基對(duì)普洱茶業(yè)的發(fā)展仍然充滿信心：“調(diào)查顯示：有20～30%的云南人在喝普洱茶；有10%的廣東人在喝普洱茶；2005年初的時(shí)候，已經(jīng)有千分之一的北京人在喝普洱茶，受馬幫進(jìn)京影響，現(xiàn)在北京人喝普洱的比例上升至1%，普洱茶的市場(chǎng)還大得很。我估計(jì)未來(lái)3～5年，茶價(jià)翻升3～5倍是正常的，翻升10倍也是可以理解的”。
對(duì)此，廣州市荔灣區(qū)人大常委會(huì)副主任、廣州市荔灣區(qū)普洱茶文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)吳家榮表示贊同：“茶價(jià)下跌是市場(chǎng)按供需關(guān)系作出的自然調(diào)整，我認(rèn)為從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)，普洱茶價(jià)格仍然是會(huì)往上漲的。”
廣東省文化學(xué)會(huì)茶文化研究專業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃建璋雖然對(duì)現(xiàn)時(shí)的茶葉流通市場(chǎng)不規(guī)范行為有諸多不滿，但其對(duì)普洱茶的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展仍然是看好的。黃建璋說(shuō)：“真正的普洱茶是不會(huì)‘崩盤(pán)’的，歷史悠久的茶文化是不會(huì)崩潰的。事實(shí)上，普洱茶是好的，只是目前市場(chǎng)上存在著以假充真、以次充好的亂市行為”。
專家談普洱熱利弊
利 漲價(jià)促進(jìn)市場(chǎng)重新洗牌
2007年4月云南曬青毛茶不正常飆漲，多數(shù)茶廠、茶商、消費(fèi)者都無(wú)法接受這樣的漲幅，加上農(nóng)歷年前后國(guó)營(yíng)廠改制前后的茶品價(jià)格也令人咋舌，普洱茶市場(chǎng)面臨空前危機(jī)。越來(lái)越多的人開(kāi)始質(zhì)疑普洱茶市場(chǎng)價(jià)格的正當(dāng)性與合理性。臺(tái)灣資深茶人、首屆(2005年度)全球普洱茶十大杰出人物之一石昆牧認(rèn)為這種現(xiàn)象有弊也有利。
“毛茶價(jià)格高漲，與春節(jié)前后勐海、下關(guān)茶品的不正常高漲有直接關(guān)系，投資炒作資金大量進(jìn)入市場(chǎng)，加上‘中茶牌’以‘OEM’貼牌模式生產(chǎn)，大量授權(quán)制作與銷售，被授權(quán)茶商直接到茶區(qū)大量收購(gòu)毛料交予廠家制作。另一個(gè)因素是，去年一年內(nèi)生產(chǎn)廠家增長(zhǎng)幅度也十分驚人，數(shù)千家大小粗制(初制)、精制加工廠投入收購(gòu)毛料的行列，令毛料價(jià)格較去年春茶同期漲幅高達(dá)300～500%”。
石昆牧認(rèn)為，改制前后的茶品價(jià)格飆升，主要是由于不正常的投資資金投入，以股票期貨交易心態(tài)來(lái)操作市場(chǎng)，“這個(gè)買賣群體基本是不喝普洱茶的人，他們不了解普洱茶品特性，也不會(huì)關(guān)心普洱茶未來(lái)發(fā)展前景，他們只是一群‘炒家’”，“以資本進(jìn)行運(yùn)作的大廠家，就有如幫兇，不注重生產(chǎn)工藝與品質(zhì)，令品質(zhì)與品牌不再對(duì)等。廠家利之所趨，受害的永遠(yuǎn)是一般消費(fèi)者，以及對(duì)普洱茶文化推廣的專家學(xué)者們?！笔ツ镣葱募彩?。
同時(shí)，石昆牧認(rèn)為，毛料價(jià)格的迅速飆漲并不全然對(duì)市場(chǎng)沒(méi)有好處?！?006年，無(wú)論是蓋廠生產(chǎn)還是籌資開(kāi)鋪的人數(shù)、單位大增，入行普洱茶的超低門(mén)檻和消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)相關(guān)資訊的取得與認(rèn)識(shí)匱乏，造成市場(chǎng)‘混亂’。這時(shí)候，毛茶漲價(jià)，人事、房租等也相對(duì)提高，‘投機(jī)成本’的相對(duì)增加，令投機(jī)者快速獲利的空間受到擠壓，從而達(dá)到凈化市場(chǎng)的目的”，“以價(jià)格來(lái)對(duì)市場(chǎng)與廠家作重新洗牌，這或許是在離譜的價(jià)格中，對(duì)普洱茶市場(chǎng)顯現(xiàn)的唯一優(yōu)點(diǎn)”，石昆牧苦笑著說(shuō)。
弊 打破市場(chǎng)茶類供應(yīng)平衡
普洱茶熱不僅帶動(dòng)今年整個(gè)市場(chǎng)茶葉收購(gòu)價(jià)格的大幅上升，而且已經(jīng)影響到一些茶類的供應(yīng)。首當(dāng)其沖就是花茶。中低檔花茶原料已經(jīng)十分緊缺了。在廣西橫縣西南茶城，往年在春茶采摘這個(gè)時(shí)候里，茶坯交易已經(jīng)很活躍，但是，今年卻很少看到茶葉運(yùn)到茶城。而且，一些原料還不斷往出拉?！鞍凑漳壳暗男蝿?shì)發(fā)展下去，下一步將會(huì)沖擊到出口的綠茶。另外滇紅已經(jīng)很難繼續(xù)生產(chǎn)，這將會(huì)給其他的紅茶騰出市場(chǎng)空間”，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳錫端對(duì)普洱茶過(guò)熱現(xiàn)象不無(wú)擔(dān)心。
“我上個(gè)月到云南，不僅發(fā)現(xiàn)曬青綠茶被壓成普洱茶，而且紅茶、白茶和烘青綠茶也被壓成普洱茶。普洱茶已經(jīng)打破市場(chǎng)茶類之間的平衡，我們開(kāi)始對(duì)普洱茶市場(chǎng)表示擔(dān)憂。尤其是在這種泥沙俱下的情況下，我們不禁要懷疑：普洱茶市場(chǎng)究竟能走多遠(yuǎn)？”吳錫端如是說(shuō)。
同時(shí)，吳錫端認(rèn)為，目前對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)，風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自質(zhì)量問(wèn)題，但是，只要不是致命的問(wèn)題，對(duì)這個(gè)市場(chǎng)影響也是有限的，因此，普洱茶熱還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。
“不過(guò)，在普洱茶市場(chǎng)熱中，政府、企業(yè)和行業(yè)社團(tuán)都應(yīng)該冷靜思考。在目前行業(yè)管理還跟不上市場(chǎng)發(fā)展需求的情況下，政府應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)普洱茶生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)控。行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)該通過(guò)發(fā)布正確的信息，引導(dǎo)普洱茶正常的經(jīng)營(yíng)秩序。企業(yè)應(yīng)該維護(hù)普洱茶的市場(chǎng)信譽(yù)，重視質(zhì)量，并且加大品牌宣傳和通路建設(shè)。消費(fèi)者也應(yīng)該理性對(duì)待普洱茶熱，在目前情況下市場(chǎng)波動(dòng)也是在所難免，注重普洱茶品質(zhì)才是關(guān)鍵?！眳清a端說(shuō)。(記者 徐毅兒)
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