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近日,全國各地雞蛋價格上漲迅猛,短短兩周,北京地區(qū)的雞蛋就漲了1元多,每500克售價超過了5元,被戲稱為“火箭蛋”。而據(jù)記者調(diào)查,由于種種原因,“火箭蛋”短時間內(nèi)恐怕難以落地,雞蛋價格將會高位運(yùn)行一段時間。
進(jìn)入5月以來,雞蛋供應(yīng)本就比較緊張,近期又出現(xiàn)南方客商到北方產(chǎn)區(qū)大量高價收購,徹底點燃了“火箭蛋”行情。南方商戶為何千里迢迢北上收蛋呢?經(jīng)營雞蛋生意多年的方師傅認(rèn)為,主要還是天氣惹的禍。
據(jù)方師傅講,蛋雞在高溫環(huán)境下產(chǎn)蛋會減少,而炎熱的天氣也會讓人們的口味趨于清淡,吃肉沒那么多了,對菜、蛋的需求就會升高?!艾F(xiàn)在南方天氣已經(jīng)很熱,加上養(yǎng)雞場存欄很少,供應(yīng)跟不上,蛋商們只好北上收蛋,這么一來,全國的蛋價就都漲上去了?!?/p>
而近幾天,方師傅感到收蛋更難了。“以往一天能收到的量,現(xiàn)在兩三天還不一定收得到。在雞蛋產(chǎn)量上來之前,這種狀況恐怕還會持續(xù)。”
面對高漲的蛋價,養(yǎng)雞的農(nóng)戶們也沒料到。“剛淘汰了一批蛋雞,價格就漲上來了?!苯?jīng)營養(yǎng)雞場的農(nóng)民常裕說。
據(jù)記者了解,從去年開始,雞蛋價格一直保持較低的水平,甚至出現(xiàn)了低于成本線的情況,使得不少養(yǎng)雞場減欄控制成本。常裕告訴記者,五月中旬前,養(yǎng)雞場都為雞多、蛋多而發(fā)愁,拼命減少存欄量。他家的養(yǎng)雞場最多時養(yǎng)雞1200多只,到五月中旬,也就還剩800只不到。
養(yǎng)雞場的減欄為“火箭彈”的出現(xiàn)埋下了伏筆。就在雞蛋價格猛漲之后,養(yǎng)殖戶們才醒過味來,趕緊補(bǔ)欄,但現(xiàn)在補(bǔ)欄的新雞,怎么也要到秋天才能開始下蛋。
“雛雞至少要養(yǎng)四個月才能下蛋?!睋?jù)方師傅分析,秋天之前,市場上的雞蛋產(chǎn)量恐怕難有增加。近幾天,雞蛋價格偶有小幅回落,說明高價對消費(fèi)的抑制作用開始體現(xiàn),但導(dǎo)致蛋價上漲的因素短時間內(nèi)不會解決,所以雞蛋的高價位還會持續(xù)一段時間。
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