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2012年08月28日15:24 | 中國發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號：T|T

 

生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管項目指南

一、項目目標(biāo)

加強生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管，強化監(jiān)測執(zhí)法，保持高壓態(tài)勢，嚴厲打擊生鮮乳生產(chǎn)、收購和運輸環(huán)節(jié)違法添加三聚氰胺等違禁物質(zhì)行為。加大生鮮乳收購站和運輸車檢查，堅決取締未經(jīng)許可非法經(jīng)營的生鮮乳收購站點和車輛，切實保障生鮮乳質(zhì)量安全。

二、項目內(nèi)容

主要開展全國生鮮乳中違禁物專項監(jiān)測計劃、生鮮乳質(zhì)量安全異地抽檢計劃、《生乳》國家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)監(jiān)測計劃、生鮮乳質(zhì)量安全因素隱患排查監(jiān)測、生鮮乳質(zhì)量安全信息系統(tǒng)建設(shè)、《生乳》國家標(biāo)準(zhǔn)宣傳和培訓(xùn)以及生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管督查等工作。

（一）全國生鮮乳中違禁物專項監(jiān)測計劃

主要由各省的質(zhì)檢機構(gòu)，按照就近的原則，對所在省生鮮乳收購站和運輸車輛實施定期抽檢，并查驗“兩證一單”，協(xié)助畜牧部門對生鮮乳收購站和運輸車輛進行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)管理情況檢查。對受檢不合格單位，由當(dāng)?shù)匦竽林鞴懿块T及時依法查處。對標(biāo)準(zhǔn)化管理水平低的單位，由當(dāng)?shù)匦竽林鞴懿块T責(zé)令整改或按相關(guān)規(guī)定處理。

（二）生鮮乳質(zhì)量安全異地抽檢計劃

以奶牛主產(chǎn)省和重點省為重點，在不預(yù)先告知抽查單位、檢查時間和地點的情況下，采取省際間突擊抽檢的辦法對生鮮乳收購站和運輸車輛進行監(jiān)督抽查，抽檢指標(biāo)覆蓋國家公布的生鮮乳中5種違禁添加物。

（三）《生乳》國家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)監(jiān)測計劃

針對《生乳》國家標(biāo)準(zhǔn)中的有關(guān)指標(biāo)進行監(jiān)測，掌握生鮮乳質(zhì)量安全狀況，定期對生鮮乳質(zhì)量安全狀況進行評估，并根據(jù)監(jiān)測結(jié)果，開展生鮮乳質(zhì)量安全執(zhí)法。

（四）生鮮乳質(zhì)量安全因素隱患排查監(jiān)測

以奶牛主產(chǎn)省養(yǎng)殖場和奶站為重點，根據(jù)國內(nèi)外乳品質(zhì)量安全熱點，結(jié)合舉報反映的情況和監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，對存在潛在質(zhì)量安全風(fēng)險的因素，開展隱患排查。

（五）生鮮乳質(zhì)量安全信息系統(tǒng)建設(shè)

建立運行生鮮乳收購站管理系統(tǒng)，開發(fā)優(yōu)質(zhì)苜蓿提升生鮮乳質(zhì)量信息平臺，維護生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測工作網(wǎng)絡(luò)，完善生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)站及體系建設(shè)，提高生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管水平。

（六）《生乳》國家標(biāo)準(zhǔn)宣傳和培訓(xùn)

組織編印知識手冊、宣傳頁（圖）、問卷。開展奶農(nóng)技能培訓(xùn)，強化對奶農(nóng)在奶牛繁育、營養(yǎng)調(diào)控、疾病防控等奶業(yè)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的培訓(xùn)。編制生鮮乳質(zhì)量安全采樣、貯運、保存等技術(shù)規(guī)范，召開苜蓿與生鮮乳質(zhì)量分析，開展生鮮乳檢測技術(shù)方法培訓(xùn)。

（七）生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管調(diào)研督查、政策分析及合作交流

開展奶業(yè)生產(chǎn)和追溯體系建設(shè)、奶站標(biāo)準(zhǔn)化管理、養(yǎng)殖模式與乳品營養(yǎng)、奶牛優(yōu)質(zhì)牧草與奶牛生產(chǎn)、不合格生鮮乳處理等調(diào)研，組織生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任落實和《生乳》國標(biāo)貫徹情況檢查。開展奶牛養(yǎng)殖與生鮮乳收購環(huán)節(jié)的督查，檢查奶站黑名單、進貨查驗、異地抽檢、從重處罰等制度和政策的落實情況。研究分析奶業(yè)生產(chǎn)加工和乳品、牧草、遺傳物質(zhì)等貿(mào)易情況。

三、實施區(qū)域

北京等30個?。▍^(qū)、市）和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團，重點為奶牛主產(chǎn)省和奶牛養(yǎng)殖大縣。

四、申報范圍與資金使用方向

項目申報范圍包括農(nóng)業(yè)部相關(guān)直屬事業(yè)單位、省級畜牧（奶業(yè)）主管部門、生鮮乳質(zhì)檢機構(gòu)、奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系以及中國農(nóng)業(yè)大學(xué)等具備生鮮乳質(zhì)量安全科研技術(shù)支撐的大專院校。

（一）全國生鮮乳中違禁物專項監(jiān)測計劃、生鮮乳質(zhì)量安全異地抽檢計劃、《生乳》國家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)監(jiān)測計劃、生鮮乳質(zhì)量安全因素隱患排查監(jiān)測，原則上由承擔(dān)過2012年生鮮乳同類監(jiān)測任務(wù)（通過農(nóng)業(yè)部審查認可和國家計量認證），并在2012年生鮮乳質(zhì)量安全能力比對考核中成績?yōu)?span lang="EN-US">“合格”以上的單位承擔(dān)。

（二）生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管調(diào)研、《生乳》國標(biāo)宣傳、奶農(nóng)技能和檢測培訓(xùn)、信息系統(tǒng)建設(shè)和維護運行、形勢政策分析及制度制訂完善等任務(wù)，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、全國畜牧總站、中國奶業(yè)協(xié)會、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等單位承擔(dān)。生鮮乳收購站和運輸車標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)管理和檢查主要由奶牛主產(chǎn)?。ㄖ攸c?。┬竽粒虡I(yè)）主管部門承擔(dān)本地區(qū)任務(wù)。

五、申報要求

請符合要求的申報單位結(jié)合生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管工作實際，參照2012年的任務(wù)量和支出標(biāo)準(zhǔn)，提出本單位2013年的具體工作任務(wù)，合理測算經(jīng)費需求。

六、申報程序

各申報單位請按照項目申報材料文本要求編寫實施方案，填寫項目支出經(jīng)濟分類預(yù)算明細表（格式附后），以上材料要求一式3份，經(jīng)上級主管部門審核后以財（計財）字文件于2012年9月28日前報送農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司奶業(yè)管理辦公室。項目申報材料電子文檔發(fā)送至nzzd@agri.gov.cn。（注：郵寄信封右上空白處注明“2013年生鮮乳項目申報材料”字樣；電子文檔命名為“**單位2013年生鮮乳項目申報”）

七、聯(lián)系方式

聯(lián)系人：農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司奶業(yè)管理辦公室  郭利亞

電  話：010-59191546

傳  真：010-59191533

郵  箱：nzzd@agri.gov.cn

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