老鼠在儲(chǔ)藏玉米的堆垛里“為所欲為”，這樣的糧食，您吃著能放心嗎？
"讓老鼠這樣糟蹋糧食太可惜啦！再說，這不很容易造成疾病傳染嗎？"記者感慨道。
近日，記者在遼寧主要產(chǎn)糧區(qū)的鐵嶺地區(qū)農(nóng)村采訪時(shí)，在一家農(nóng)戶散堆在院落地上的玉米垛里，親眼見到了小老鼠在里面"安居樂業(yè)"的情景。
扒開玉米穗垛，一些被老鼠啃咬過的玉米穗只剩尖兒上還有一點(diǎn)點(diǎn)粒兒，咬壞咬碎的玉米粒到處都是。用手掰開玉米堆下層的玉米穗，本是白色的玉米骨已經(jīng)變色，有的變灰，有的已經(jīng)變黑。
"誰家都這樣。老鼠糟蹋點(diǎn)糧食，常事！千百年來都沒法子變！"這家農(nóng)戶的主人則對(duì)此很不以為然。
據(jù)記者了解，在我國這樣的農(nóng)業(yè)大國中，自古以來，農(nóng)戶儲(chǔ)存糧食一直都在延用老祖宗流傳下來的原始方式，霉變、鼠害隨處可見。有關(guān)專家認(rèn)為，在建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村過程中，我國農(nóng)戶儲(chǔ)糧方式正面臨一場(chǎng)大變革。
是孝敬？是守舊？--老祖宗儲(chǔ)糧辦法千年沒變"面容"
玉米是我國的主要糧種，種植面積大，產(chǎn)量高，主要產(chǎn)區(qū)在東北地區(qū)。而東北所產(chǎn)玉米總量的70%要在農(nóng)民手中儲(chǔ)藏３個(gè)月甚至長(zhǎng)達(dá)１年的時(shí)間。
遼寧省糧食科學(xué)研究所的科研人員，為了摸清東北平原玉米產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶儲(chǔ)糧現(xiàn)狀，去年曾對(duì)遼寧、吉林兩省內(nèi)，分布在１６個(gè)縣(市)的５００多家農(nóng)戶進(jìn)行了詳細(xì)調(diào)查，其結(jié)果令人十分擔(dān)憂。
調(diào)查表明，遼寧、吉林農(nóng)戶全部還都是一成不變地在沿用老祖宗流傳下來的原始方式儲(chǔ)藏玉米。主要是３種辦法：
一是地面散堆，俗稱"打地?cái)?。
農(nóng)戶們把收獲后的玉米穗，直接堆放到自家院子的地面上，也有的在地上簡(jiǎn)單鋪一層磚、秸稈或木板等物品，但都是在把糧食就地堆放。
據(jù)科研人員調(diào)查，采用這種原始簡(jiǎn)單的露天地面散堆方法的農(nóng)戶，其總量占到遼、吉兩省農(nóng)戶總數(shù)的３０％。
二是"玉米棧子"及"玉米樓子"。
"玉米棧子"是指用一些木條或者秸稈圍成的一個(gè)長(zhǎng)方或圓形的空間。"玉米樓子"比"玉米棧子"高級(jí)點(diǎn)兒，一般高出地面2米左右，好似一座閣樓。但也都只是把玉米簡(jiǎn)單往里一放便了事。大約還有近５０％左右農(nóng)戶在沿用這種老方法。
三是房頂散堆，還有拴"吊吊掛"。
農(nóng)民把收獲的玉米穗放到自家房頂上散落堆放；或者一穗兒一穗兒地拴上"吊吊掛"――把玉米穗高高地吊著掛起來。調(diào)查顯示，２０％的農(nóng)戶在用這樣的老方法。
無論是采用哪一種傳統(tǒng)的儲(chǔ)糧方式，都是任憑農(nóng)戶散養(yǎng)的雞鴨、驢羊和飛禽隨意啄啃，任憑老鼠糟蹋，一點(diǎn)法子沒有。
在現(xiàn)場(chǎng)拍的照片上，人們可以生動(dòng)地看到，"打地?cái)?糧食的堆兒里，老鼠絮窩產(chǎn)崽，咬食污染。不但造成糧食嚴(yán)重?fù)p失，還極容易造成疾病傳染。
特別是"打地?cái)?方式，雨雪直接澆到里面后，馬上就滲到了地面的玉米穗上，導(dǎo)致玉米粒表面霉斑和變黑的現(xiàn)象嚴(yán)重發(fā)生。
更有甚者，農(nóng)民賣糧時(shí)，常常是將這些發(fā)霉長(zhǎng)毛的玉米，經(jīng)簡(jiǎn)單地晾曬，就將這些霉變的玉米混雜在好玉米中同時(shí)出售給國有糧庫，危害了國家的糧食安全。
統(tǒng)儲(chǔ)糧方式太落后：到手的糧食損失率高達(dá)８％－１５．５％
"到手的糧食，怎么能讓它再丟了呢？"科技人員們非常痛心地對(duì)記者說。
據(jù)了解，遼寧省糧食科學(xué)研究所對(duì)遼寧、吉林兩省農(nóng)戶儲(chǔ)糧情況詳細(xì)調(diào)查后的結(jié)果，令人們?nèi)俭@愕無比：
由于農(nóng)戶儲(chǔ)藏方法不當(dāng)造成的糧食損失率，竟高達(dá)８％－１５．５％！
至使收獲總量達(dá)３萬斤玉米的農(nóng)家儲(chǔ)糧時(shí)，鼠害、霉變高達(dá)２４００－４６５０斤，損失收入至少達(dá)１４４０元到２７９０元錢。
更值得注意的是，記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，糧食購銷體制市場(chǎng)化后，農(nóng)民在不斷觀望和期盼糧食價(jià)格上升，惜售心理越來越嚴(yán)重。
從遼寧省有關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)可以看出，今年農(nóng)民手中的糧食出售時(shí)間與國家合同訂購時(shí)間相比，明顯滯后，已延長(zhǎng)了１倍多。糧食入庫的進(jìn)度在明顯放慢，２００４年與２００３年相比，農(nóng)民手中糧食數(shù)量已猛增近一倍。有關(guān)專家預(yù)計(jì)，２００５年生產(chǎn)出的糧食握在農(nóng)民手中的數(shù)量會(huì)更大。
"目前農(nóng)民的儲(chǔ)糧技術(shù)水平太低，農(nóng)民手中糧食的安全令人十分擔(dān)憂！"記者在采訪時(shí)，多次聽到這樣急切的擔(dān)憂聲。
麻痹大意：人們?nèi)栽谀?萬事大吉經(jīng)"
2005年5月24日，遼寧省糧食科學(xué)研究所的科研人員來到遼寧鐵嶺縣腰堡鎮(zhèn)范屯村一位叫朱啟俊的農(nóng)民家里，對(duì)他家進(jìn)行玉米脫?，F(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè)。
所得數(shù)據(jù)著實(shí)令這家農(nóng)戶大為吃驚：
玉米總數(shù)量為13040公斤，其中，霉變1890公斤，鼠嗑130公斤，兩項(xiàng)之和的損失率高達(dá)15.5％。
"怎么有這么多糧食蹋糟啦？"――這位農(nóng)民知道結(jié)果后，連連搖頭不解地說。
"哪有那么高？"――在遼寧新賓縣永陵鎮(zhèn)的一農(nóng)戶家，"打地?cái)?堆放著一堆1500公斤的玉米穗，這位農(nóng)戶聽到科研人員告訴他，用這種原始的儲(chǔ)藏辦法至少要損失８％時(shí)，他根本不相信地反駁說。
經(jīng)科研人員現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，只有最外面１尺多厚的玉米穗沒有變質(zhì)，胳膊伸進(jìn)去能夠到的地方，都已開始霉變，霉變穗竟高達(dá)３８％！科學(xué)檢測(cè)的結(jié)果，使得這位農(nóng)戶詫異萬分。
記者在調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，大多農(nóng)民根本就沒有任何安全儲(chǔ)藏糧食的意識(shí)，只知道把收獲回來的糧食往地上一堆放，就算＂萬事大吉＂，至于堆放著的糧食是否會(huì)發(fā)霉，會(huì)損失多少，腦子里從來沒有這個(gè)概念。
利國利民的新儲(chǔ)糧好方法應(yīng)盡快推廣
日前記者在遼寧新民市大喇嘛鄉(xiāng)大喇嘛村欣喜地看到了新型儲(chǔ)糧倉。
儲(chǔ)糧倉用鋼架子和小細(xì)鋼絲網(wǎng)做成，網(wǎng)眼大小比筷子頭還細(xì)，里面裝玉米穗和玉米粒都行。下雨下雪時(shí)倉頂可用苫布苫嚴(yán)，糧倉最底層用磚頭碼起半尺來高，為的是自然通風(fēng)。還有一條長(zhǎng)管子直通倉內(nèi)，可進(jìn)行機(jī)械通風(fēng)。
據(jù)悉，科學(xué)儲(chǔ)糧的新型儲(chǔ)糧倉已分別在遼、吉兩省的遼寧新民市大喇嘛鄉(xiāng)、吉林公主嶺市陶家屯鎮(zhèn)、黑龍江雙城市朝陽鄉(xiāng)建立了３個(gè)的核心試驗(yàn)區(qū)。３個(gè)核心試驗(yàn)區(qū)的總面積達(dá)６１５萬畝，已推廣示范１０個(gè)月，獲得明顯成功。不僅損失降到最低，更重要的是達(dá)到使儲(chǔ)藏的玉米普遍提高一個(gè)等級(jí)的好效果。
如按減少損失５％計(jì)算，３個(gè)核心試驗(yàn)區(qū)已至少減少１２萬噸玉米損失，按每噸玉米１１００元計(jì)算，農(nóng)民相應(yīng)的增加收入已達(dá)１．３２億元。
實(shí)踐證明，在農(nóng)村開展農(nóng)戶科技儲(chǔ)糧，是一件利國利民的大好事，其意義非常重大。
它完全是一種創(chuàng)新，是對(duì)我國幾千年傳統(tǒng)儲(chǔ)糧方式的變革。它將徹底改變與建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村很不協(xié)調(diào)的原始落后的儲(chǔ)糧方式。對(duì)改善村容村貌、提高農(nóng)民科技素質(zhì)及國民經(jīng)濟(jì)與社會(huì)的發(fā)展，都將產(chǎn)生重大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。
以遼寧省為例，近３年，遼寧每年農(nóng)民手中玉米儲(chǔ)藏量都在５００萬噸以上。采用科學(xué)儲(chǔ)糧方法，按減少損失８％計(jì)算，每年全省可減少損失４０萬噸，按畝產(chǎn)玉米５００公斤計(jì)算，就可增加無形糧田８０萬畝，使農(nóng)民直接增加收入４．４億元。
農(nóng)村實(shí)施科學(xué)儲(chǔ)糧后，還可有效防止鼠疫、禽流感、口蹄疫等高致病性傳染病及各種流行病的傳播，有效防止糧食的霉變，實(shí)現(xiàn)糧食無污染、質(zhì)優(yōu)色美。對(duì)從源頭上保障我國糧食安全意義重大。
有關(guān)專家認(rèn)為，這項(xiàng)利國利民的農(nóng)村儲(chǔ)糧好方法應(yīng)盡快推廣。政府除了從正面引導(dǎo)教育農(nóng)民安全儲(chǔ)糧外，應(yīng)該出臺(tái)具體的相應(yīng)配套資金扶持措施。只要國家有較少資金投入，鼓勵(lì)推動(dòng)農(nóng)民盡快改進(jìn)儲(chǔ)糧裝具，所帶來的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益是非?？捎^的。（董踐真）
|
