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教育部通報(bào)近期學(xué)校食物中毒事件 3月來報(bào)告8起
關(guān)鍵詞： 教育部網(wǎng)站 學(xué)校食堂 食物中毒事件 教育行政部門 漫灣鎮(zhèn) 報(bào)告制度 監(jiān)管部門 學(xué)生營養(yǎng) 農(nóng)村義務(wù)教育 學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范
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根據(jù)教育部網(wǎng)站20日通報(bào)的信息，從3月份起，食物中毒事件發(fā)生率明顯上升，已收到各地上報(bào)疑似食物中毒事件共8起。
通報(bào)稱仍有少數(shù)地方和學(xué)校對(duì)食品安全管理和傳染病防控管理不到位，措施落實(shí)不力，存在不少漏洞和隱患，食物中毒和腸道傳染病流行事件時(shí)有發(fā)生。
通報(bào)提到的8起疑似食物中毒事件發(fā)生地包括新疆維吾爾自治區(qū)吉木乃縣托斯特鄉(xiāng)牧業(yè)寄宿小學(xué)和縣城初級(jí)中學(xué)，陜西省咸陽市淳化縣胡家廟鎮(zhèn)黃甫中心小學(xué)，云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣塘房鎮(zhèn)頂拉小學(xué)、貓貓爪樹小學(xué)，云南省普洱市景東縣漫灣鎮(zhèn)中學(xué)及漫灣鎮(zhèn)中心完小，云南省紅河州瀘西縣阿勒小學(xué)，云南省文山市城北幼兒園，陜西省寶雞市渭濱區(qū)相家莊小學(xué)和窯院小學(xué)等。
通報(bào)要求：
一、各地教育行政部門和學(xué)校務(wù)必按照我部和國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理的相關(guān)文件要求，全面落實(shí)學(xué)校食品安全管理各項(xiàng)規(guī)章制度。學(xué)校食堂必須取得餐飲服務(wù)許可證后方可供餐，嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度，食品貯存、加工、供應(yīng)管理制度和要求，確保采購、加工、供應(yīng)、貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全可控。
二、各地教育行政部門和學(xué)校要完善食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告制度，發(fā)生食品安全事故后，必須立即報(bào)告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門和上級(jí)教育行政部門，以便有效協(xié)調(diào)和利用相關(guān)資源妥善進(jìn)行應(yīng)急處置，最大限度地降低食品安全事故的危害和負(fù)面影響。
三、農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)地區(qū)教育行政部門和學(xué)校要把食品安全擺在第一位，嚴(yán)格供餐模式準(zhǔn)入管理。不具備食堂供餐條件的學(xué)校必須從縣級(jí)政府組織招標(biāo)確定的供餐企業(yè)、托餐家庭名單中選擇校外供餐單位。嚴(yán)禁不具備相應(yīng)資質(zhì)的供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個(gè)人），從事營養(yǎng)改善計(jì)劃的供餐、托餐服務(wù)。要積極配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)供餐企業(yè)、托餐家庭供餐過程的食品安全監(jiān)管工作。
四、各地教育行政部門要加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作，通過多種形式對(duì)食品安全管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行全員培訓(xùn)，強(qiáng)化其食品安全意識(shí)，規(guī)范其食品安全操作行為。為推進(jìn)學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)工作，我部和國家食品藥品監(jiān)督管理局組織專家編制了《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》（教學(xué)片），近期將配發(fā)各地，各地要充分利用該教學(xué)片對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員開展培訓(xùn)工作。
五、各地教育行政部門要聯(lián)合食品藥品監(jiān)管部門加大學(xué)校食品安全督查頻度和力度，特別是對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃試點(diǎn)地區(qū)要定期進(jìn)行巡查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題要提出整改意見并限期整改，對(duì)學(xué)校食物中毒和腸道傳染病流行事件的原因和責(zé)任要一查到底，對(duì)因疏于管理、措施落實(shí)不到位造成食物中毒事件的學(xué)校和責(zé)任人要嚴(yán)肅查處。 記者耿聰