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農(nóng)村學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理暫行辦法/全文
關鍵詞： 留守兒童 營養(yǎng)改善 環(huán)節(jié)食品 財政補助收入 事故級別 身份證重號 教代會 農(nóng)民專業(yè)合作社 學校食堂 學生營養(yǎng)
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第三章 供餐準入及退出管理
第八條 實行供餐準入機制。
（一）學校食堂準入管理。
學校食堂（伙房）必須在辦理餐飲服務許可證后方可為學生供餐。學校食堂建設與設施設備配備應當符合《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務許可審查規(guī)范》規(guī)定的相關要求。學校食堂準入的基本要求如下：
具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品烹飪、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
具有與制作供應的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
具有經(jīng)食品安全培訓、符合相關條件的食品安全管理人員，以及與本單位實際相適應的保證食品安全的規(guī)章制度。
（二）供餐企業(yè)（單位）準入管理。
1.供餐企業(yè)（單位）必須在辦理餐飲服務許可證并經(jīng)相關部門審核后方可為學生供餐。具體準入辦法由省級食品藥品監(jiān)管部門會同教育部門等有關職能部門制訂。
2.供餐企業(yè)（單位）必須具有送餐資質(zhì)和條件。配送條件應當符合食品操作規(guī)范的相關規(guī)定。
3.供餐企業(yè)（單位）供餐人數(shù)不得超出其供餐能力。
（三）托餐家庭（個人）準入管理。
1.托餐家庭（個人）必須符合準入要求并經(jīng)相關部門審核后方可供餐。具體準入辦法由省級食品藥品監(jiān)管部門會同教育部門等有關職能部門制訂。
2.托餐家庭（個人）應當具備餐飲安全的基本條件，場所應當清潔衛(wèi)生，服務人員應當具有健康證明，接受食品安全培訓，加工過程應做到生熟分開，嚴防交叉污染，具備清洗消毒條件。
3.托餐家庭（個人）供餐人數(shù)不得超出其供餐能力。
4.托餐家庭（個人）不得提供送餐服務。
5.地方政府應為托餐家庭（個人）改善供餐條件提供相應支持。
（四）縣級政府通過招標確定納入營養(yǎng)改善計劃的供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個人）推薦名單，并向社會公示，供學校選擇和社會監(jiān)督。要嚴格審核供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個人）的資質(zhì)，不具備相應資質(zhì)的，嚴禁從事營養(yǎng)改善計劃的供餐、托餐服務。
（五）選擇校外供餐服務的學校要將食品安全作為首要條件。不得選擇未納入營養(yǎng)改善計劃推薦名單的供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個人）提供供餐服務。
第九條 實行供餐退出機制。
對企業(yè)（單位）供餐、家庭（個人）托餐等校外供餐實行退出機制。出現(xiàn)下列情況之一者，由縣級政府停止其供餐資格。
1.供餐企業(yè)（單位）違反食品安全法律法規(guī)被食品藥品監(jiān)管部門吊銷或注銷餐飲服務許可證。
2.發(fā)生食品安全事故者，包括已供餐或已納入營養(yǎng)改善計劃推薦名單但尚未實施供餐的供餐企業(yè)（單位）、托餐家庭（個人）。
3.食品藥品監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)存在采購加工《食品安全法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品、使用非食用物質(zhì)及濫用食品添加劑、降低食品安全保障條件等食品安全問題，經(jīng)整改仍達不到要求的。
4.出現(xiàn)其他違反法律法規(guī)及有關規(guī)定的行為。
具體退出辦法由省級食品藥品監(jiān)管部門、教育部門會同有關部門制訂。