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溫州作坊制售近20萬(wàn)個(gè)染色饅頭 部分流進(jìn)高校
2011年04月18日09:31 | 中國(guó)發(fā)展門(mén)戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫(xiě)信 字號(hào)：T|T
關(guān)鍵詞： 染色饅頭 檸檬黃 糖精鈉 玉米饅頭 面食
摸過(guò)玉米饅頭的手被染黃。 溫州商報(bào) 云畢 攝
玉米味來(lái)自玉米香精。
用檸檬黃炮制的玉米饅頭。
蒸籠就在煤炭邊。
沒(méi)有一顆玉米，卻做出成千上萬(wàn)的“玉米饅頭”。4月15日，溫州工商部門(mén)查處了一家饅頭作坊。該作坊用檸檬黃、糖精鈉、玉米香精等多種添加劑炮制玉米饅頭、白饅頭。
賬本顯示：3月22日至4月14日間，他們共賣出這種饅頭19.48萬(wàn)個(gè)。目前，該案件還在進(jìn)一步調(diào)查中。
該作坊位于溫州市區(qū)的狀元甘岙村甘中路，條件非常簡(jiǎn)陋。
蒸籠就擺放在民房門(mén)外(帳篷內(nèi))的地上 ，邊上就是煤炭堆。作坊的地上滿是泥濘，四處是發(fā)霉的墻壁。還擺著睡覺(jué)的床?？磥?lái)這里還是工作人員的休息室。作坊沒(méi)有衛(wèi)生許可證和工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
執(zhí)法人員未在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)一顆玉米，但該作坊出售的卻是“玉米饅頭”。
作坊的臺(tái)面上放了5瓶液體物和3包固體物。5瓶液體物分別是“檸檬黃60”、“甜玉米香精”、“金玉米香精”；3包固體物分別是“糖精鈉”、“紅蘋(píng)果高活性干酵母”。
現(xiàn)場(chǎng)一名女工表示，這些都是和面時(shí)直接加入的。
“檸檬黃”、“玉米香精”和成的面是用來(lái)制作玉米饅頭的；不加色素的面粉用來(lái)制作白饅頭，為增加甜度和香度會(huì)加一些糖精和香精。
“至于加多少量，主要是看手感”，該女工說(shuō)。
作坊里，執(zhí)法人員查到一本賬本，記錄了3月22日―4月14日該作坊饅頭的銷售情況。
從賬本的數(shù)據(jù)看，該作坊每天的營(yíng)業(yè)額在3000元左右。3月22日到4月14日，24天就賣出饅頭約19.48萬(wàn)個(gè)。其中有1.1萬(wàn)個(gè)染色饅頭賣給了作坊附近的一所高校。
目前，溫州市工商部門(mén)已經(jīng)取締這家“黑心”饅頭作坊，并將會(huì)把相關(guān)情況通報(bào)給質(zhì)監(jiān)部門(mén)。
溫州市食品研究所所長(zhǎng)陳顯群表示，檸檬黃色素、玉米香精、糖精鈉等都是國(guó)家允許使用的添加劑，但使用的范圍是有限的，不是所有食品都適用。
“如面食制品是禁止添加色素、糖精的。另外，玉米香精在玉米面包中可以使用，但若直接用玉米香精替代玉米，那就涉嫌假冒偽劣，是違法的?！标愶@群說(shuō)。
據(jù)了解，長(zhǎng)期攝入檸檬黃色素、香精、糖精等，會(huì)影響青少年的正常發(fā)育。（青年時(shí)報(bào)）