第三批可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑“黑名單”近日公布,其中,可能違法添加的非食用物質(zhì)包括:廢棄食用油脂、工業(yè)用礦物油、工業(yè)明膠、工業(yè)酒精、敵敵畏、毛發(fā)水、工業(yè)用乙酸;在食品加工過(guò)程中易濫用的食品添加劑包括:滑石粉、硫酸亞鐵。
據(jù)全國(guó)打擊違法添加非 食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,廢棄食用油脂可能被添加到食用油脂中,主要作用是摻假;工業(yè)用礦物油可能用于陳化大米加工,目的是改善外觀;工業(yè)明膠可能用于冰淇淋、肉皮凍制作過(guò)程,作用是改善形狀、摻假;工業(yè)酒精可用來(lái)勾兌假酒,目的是降低成本;敵敵畏可能用于火腿、魚(yú)干、咸魚(yú)等制品,作用是驅(qū)蟲(chóng);毛發(fā)水主要用于醬油等,可能的作用是摻假;工業(yè)用乙酸可能用來(lái)勾兌食醋,主要作用是調(diào)節(jié)酸度。而滑石粉可能被添加到小麥粉中,硫酸亞鐵可能被用于臭豆腐中。（記者 胡其峰）
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