白巖松：
沒錯。尤其是對于很多像武漢，包括長江以南的很多地區(qū)，在這樣的一個中國人過節(jié)的時候，當(dāng)然吃為先了。而且我們也到過南方，都出過豇豆這樣的涼菜，它的需求量是非常大的，大比例的都是出口。而且還有一個，不是說沒有問題，而是說人在這兒經(jīng)過檢測，檢測出問題了，并不是靠人體當(dāng)試劑量，所以這個也不一定有說服力，但是我非常理解海南農(nóng)業(yè)人的擔(dān)心，這點我相信。當(dāng)然是少部分人使用了含有高毒的農(nóng)藥，但是問題就是作為一個普通的消費者，你如何鑒別你買的這個是多數(shù)人生產(chǎn)的安全的豇豆，而不是少數(shù)人生產(chǎn)的有高毒的豇豆呢？
主持人：
你說到了水胺硫磷不能用在蔬菜上，也許有些農(nóng)民是從地下渠道獲得的，這個海南農(nóng)業(yè)廳的人也提到這一點，但是緊接著他說的一句話，因此很難監(jiān)管，你覺得這樣的說法可以接受嗎？
白巖松：
我覺得我們要用法律來說話，因為在法律上對食品安全的時候，有這樣的三句話很明確，生產(chǎn)經(jīng)營者負第一責(zé)任。如果要打起來的話，誰用了當(dāng)然要負第一責(zé)任，接下來要接受相關(guān)的懲罰和處理。接下來是地方政府負總責(zé)，這一個“總責(zé)”就把你的責(zé)任定在這兒了。
主持人：
這個要歸你管。
白巖松：
接下來還有一個句話，各部門要分工負責(zé)，那涉及到農(nóng)業(yè)、工商等等很多部門。所以從這個角度來說，尤其這種禁用的農(nóng)藥的監(jiān)管，包括檢測，都需要各地的政府來把好這一關(guān)。這件事情出來了以后，是由于武漢這一道關(guān)先把了，它在1月份一直到2月5日都檢測出來，然后銷毀，三個不月賣，然后連鎖反應(yīng)，廣州、深圳等地都開始檢測，然后開始發(fā)現(xiàn)出問題，接下來要回到生產(chǎn)地的政府部門，回到了海南的相關(guān)部門。我覺得這個時候，有一些解釋正常，但是接下來要把非常負責(zé)任的監(jiān)管和信心慢慢地傳遞給大家，傳遞給消費者，我覺得這個時候是有關(guān)部門該做的事情。
主持人：
還有一個解釋是更引起注意，海南省說，之所以在武漢檢出來了，是因為各地的檢測方法不一樣造成的。
白巖松：
我覺得這個更沒有說服力。但是我同時看到的是兩種信息，作為媒體，當(dāng)然會更關(guān)注他說的這些話了，這些話里頭其實依然有很多漏洞，容易讓大家引起歧異，最重要的好像是讓大家覺得在推卸責(zé)任。
但是另一方面我也看到了海南的有關(guān)部門對這件事情，尤其在海南農(nóng)業(yè)廳發(fā)了積極的函之后，開始進行嚴格的查，我相信它未來會在這方面做好工作。為什么？對于海南，旅游島依然還是一個畫出來的一個夢，真正讓它變現(xiàn)還需要很長的時間。但是海南熱帶的瓜果，熱帶的蔬菜，尤其對于普通的生產(chǎn)者來說，這是他的命根子。如果這個遭受了長期的不信任的話，對他們打擊太大了，但是我覺得他們要面對一種現(xiàn)實。即使你的監(jiān)管非常得力，在短期之內(nèi)，恐怕也會相當(dāng)受損，這個時候有關(guān)的政府部門要格外地去考慮，怎么樣去保護那些生產(chǎn)者，尤其合法(生產(chǎn)者)，而且很好地絕沒有用高毒的農(nóng)藥的生產(chǎn)者們他們的利益，否則不留下這樣的一個好的種子，將來怎么去春風(fēng)吹過之后，又再生呢？
主持人：
尤其當(dāng)這個新聞曝出來之后……
白巖松：
會有一個短期的不信任，一定的。
主持人：
在當(dāng)?shù)氐倪@些農(nóng)戶，可能就面對血本無歸的情況。
白巖松：
非常理解和同情他們，每當(dāng)遇到這樣的事情的時候，最痛苦的有在于此。就像之前出現(xiàn)的柑橘事件等等，其實都是一個蒼蠅可能壞了一鍋湯，但是那些人招誰惹誰了。
主持人：
今天我們關(guān)注的是，海南的我們不叫它是有毒豇豆了，我們叫它問題豇豆，以及由此引發(fā)的關(guān)于食品安全的進一步的思考，稍候我們繼續(xù)。
導(dǎo)視：
廣州、深圳、杭州、合肥再現(xiàn)有毒豇豆，農(nóng)業(yè)部下發(fā)緊急通知，要求加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，歡迎各地繼續(xù)嚴查有毒豇豆，食品安全問題再度引人關(guān)注?！妒称钒踩ā穼嵤┮恢苣?，全國人大常委會開展執(zhí)法檢查，曝出監(jiān)管體制改革尚為到位，安全風(fēng)險監(jiān)測基礎(chǔ)薄弱等七大問題。
“民以食為天，食以安為先”，《新聞1+1》今日關(guān)注，海南豇豆高毒性農(nóng)藥殘留超標事件。
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