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2011年09月15日11:45 | 中國(guó)發(fā)展門戶網(wǎng) www.chinagate.cn | 給編輯寫信 字號(hào)：T|T

鍋里還剩下教學(xué)用的包子。本報(bào)記者 王貴彬 攝

豐臺(tái)警方查抄豐臺(tái)區(qū)麗澤北路一寫字樓內(nèi)的風(fēng)味小吃學(xué)校。本報(bào)記者王貴彬 攝

本報(bào)訊昨日下午，豐臺(tái)區(qū)食品辦會(huì)同工商、公安、教委等多部門，對(duì)位于豐臺(tái)區(qū)三路居的北京金輝環(huán)宇科技發(fā)展有限公司(簡(jiǎn)稱金輝公司)展開調(diào)查。

經(jīng)初步調(diào)查，這家從事蒸功夫包子、周黑鴨、久久鴨等知名小吃技術(shù)培訓(xùn)的公司，涉嫌商標(biāo)侵權(quán)和虛假宣傳。豐臺(tái)工商分局已就此立案。公司培訓(xùn)人員承認(rèn)，掛在辦公室墻壁上的久久鴨、周黑鴨等授權(quán)證書和標(biāo)牌，均系公司自制。

承認(rèn)開展培訓(xùn)業(yè)務(wù)

16時(shí)50分，來(lái)自豐臺(tái)區(qū)食品辦、工商分局和公安分局的20余位執(zhí)法人員，在三路居一棟寫字樓下集合。此時(shí)，寫字樓3層金輝公司辦公室里，培訓(xùn)部經(jīng)理劉茂廣和七八名公司工作人員，仍在開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)推廣業(yè)務(wù)。

“老板不在這里，我就是一個(gè)打工的，啥活都干，不坑人也不騙人?！?7時(shí)左右，面對(duì)推門而入的工商執(zhí)法人員和公安民警，劉茂廣神情緊張，有些語(yǔ)無(wú)倫次。

劉茂廣起初稱，公司主要從事調(diào)料批發(fā)和小吃設(shè)備銷售。但他身后的宣傳展牌上，卻有麻辣香鍋、過(guò)橋米線、功夫蒸包等小吃的詳細(xì)介紹，還有開辦久久鴨、周黑鴨等技術(shù)培訓(xùn)中心的授權(quán)證書。

經(jīng)一再追問(wèn)，劉茂廣才承認(rèn)開展培訓(xùn)業(yè)務(wù)，教授學(xué)員們?nèi)绾沃谱鬟@些小吃，但他聲稱只使用中藥材、十三香、花椒粉做調(diào)料，否認(rèn)使用添加劑。

營(yíng)業(yè)執(zhí)照顯示，金輝公司法定代表人為孟慶海，公司成立日期為2009年3月，注冊(cè)地址在豐臺(tái)區(qū)水頭莊南里，經(jīng)營(yíng)范圍為技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布廣告。這與金輝公司的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀完全不符。

劉茂廣稱，他和老板孟慶海均來(lái)自山東菏澤。至于執(zhí)照上的注冊(cè)地址與經(jīng)營(yíng)業(yè)不符，他的解釋是正在申請(qǐng)變更。

發(fā)現(xiàn)大量添加劑

金輝公司在寫字樓內(nèi)共有四間房屋，分別作為庫(kù)房、培訓(xùn)教室和辦公區(qū)。

在庫(kù)房?jī)?nèi)，靠窗的位置擺放著半人高、直徑1米多高的幾口大桶，一個(gè)桶內(nèi)是濃稠的紅色油湯，旁邊的漏勺內(nèi)盛放著大量花椒，還有一些蒸好的包子，這些食材均是露天存放，沒(méi)有防塵措施。在庫(kù)房里，記者還發(fā)現(xiàn)一些食品添加劑，包裝袋上顯示的成分為“亞硝酸鈉”、“呈味核苷酸二鈉”等。據(jù)介紹，這些添加劑雖未被禁止使用，但在用量上有嚴(yán)格限制。

培訓(xùn)教室擺放小吃車、燒烤架和冰激凌機(jī)等，同時(shí)也存放著大量調(diào)味品和食品添加劑。

在辦公區(qū)內(nèi)，七八名工作人員正在忙碌。他們的日常工作是接聽來(lái)電和在網(wǎng)上發(fā)布培訓(xùn)廣告。記者看到，這里有點(diǎn)鈔機(jī)、公司財(cái)務(wù)章及大量培訓(xùn)合同。

授權(quán)證書被證偽造

掛在墻壁上的授權(quán)證書，遭到湖北周黑鴨廠家代表王先生的否認(rèn)。王先生介紹，周黑鴨在武漢以外的地方只有直營(yíng)店，從沒(méi)有開展過(guò)技術(shù)轉(zhuǎn)讓業(yè)務(wù)。他對(duì)金輝公司的衛(wèi)生條件表示憂慮，認(rèn)為對(duì)周黑鴨聲譽(yù)造成了不良影響。劉茂廣只得承認(rèn)，這些由“武漢餐飲技術(shù)研發(fā)聯(lián)合會(huì)”頒發(fā)的授權(quán)證書標(biāo)牌，實(shí)為公司自制。

下午6時(shí)，金輝公司停止?fàn)I業(yè)，授權(quán)證書等被沒(méi)收，劉茂廣及其他公司工作人員被警方帶走協(xié)助調(diào)查。

■ 對(duì)話

“有牌子人家才會(huì)信你”

新京報(bào)：你做培訓(xùn)有多長(zhǎng)時(shí)間，培訓(xùn)過(guò)多少人員？

劉茂廣：做培訓(xùn)這一行已經(jīng)6年了，之前在東管頭，去年才搬到這里。教過(guò)的人全國(guó)各地哪兒都有，已經(jīng)記不清有多少了。

新京報(bào)：這些技術(shù)你是從哪里學(xué)來(lái)的，有授權(quán)嗎？

劉茂廣：我們授權(quán)就可以了。我以前當(dāng)過(guò)廚師，這些技術(shù)也是我花錢買人家的配方，自己學(xué)出來(lái)的。像周黑鴨，是我去年花2000塊錢，從六里橋一家門臉?lè)繉W(xué)的。

新京報(bào)：掛在墻上那些授權(quán)的牌子是怎么回事？

劉茂廣：牌子都是自己做的，有牌子人家才信你。

新京報(bào)：培訓(xùn)幾天時(shí)間，學(xué)員就要支付幾千元學(xué)費(fèi)，你們能掙多少？

劉茂廣：目前能從每個(gè)學(xué)員身上掙個(gè)幾百塊錢，管吃管住后也沒(méi)剩多少，關(guān)健是這個(gè)事情已經(jīng)做起來(lái)了，想停下來(lái)也難。

■ 相關(guān)新聞

全市重點(diǎn)查小餐飲

本報(bào)訊昨天，北京市衛(wèi)生監(jiān)督所表示，針對(duì)“蒸功夫”包子問(wèn)題，將部署在全市范圍內(nèi)重點(diǎn)整頓小餐飲單位。截至目前，朝陽(yáng)、昌平兩區(qū)已檢查4家“蒸功夫”包子店及3家其他現(xiàn)場(chǎng)制售包子店，未發(fā)現(xiàn)違法添加行為。

市衛(wèi)生監(jiān)督所表示，朝陽(yáng)區(qū)呼家樓地區(qū)兩家蒸功夫包子鋪位于朝陽(yáng)區(qū)東大橋路8號(hào)SOHO尚都北塔一層和朝陽(yáng)區(qū)呼家樓南里27號(hào)樓。衛(wèi)生監(jiān)督員前往調(diào)查時(shí)處于已關(guān)閉狀態(tài)。

同時(shí)，地鐵安貞門附近的蒸功夫包子是一個(gè)臨時(shí)的早餐售賣點(diǎn)，無(wú)餐飲服務(wù)許可證，其加工場(chǎng)所在安貞里1區(qū)20號(hào)樓東南角2層內(nèi)。衛(wèi)生監(jiān)督員到達(dá)時(shí)兩個(gè)違法經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所也均處于關(guān)閉狀態(tài)。

此外，昌平區(qū)霍營(yíng)城鐵站附近一制售蒸功夫包子的店鋪未取得餐飲服務(wù)許可證，衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員對(duì)該店進(jìn)行了查封，并對(duì)該店制作包子的和面機(jī)、壓皮機(jī)、蒸汽爐及不銹鋼桌依法進(jìn)行了查封扣押。現(xiàn)場(chǎng)未查到加工包子所添加的“香精”及剩余食品原料。

目前，朝陽(yáng)、昌平兩區(qū)共檢查蒸功夫包子店4家，檢查其他現(xiàn)場(chǎng)制售包子店3家，未發(fā)現(xiàn)違法使用添加劑的違法行為。

市衛(wèi)監(jiān)所表示，對(duì)此事將“密切關(guān)注”，并部署在全市范圍內(nèi)對(duì)此類小餐飲進(jìn)行重點(diǎn)整頓，一旦發(fā)現(xiàn)有違法添加和濫用食品添加劑的行為，將會(huì)嚴(yán)厲查處。同時(shí)，提醒居民發(fā)現(xiàn)此類違法事實(shí)可撥打北京市衛(wèi)生局投訴舉報(bào)電話12320進(jìn)行舉報(bào)。

本版采寫/本報(bào)記者 張?zhí)?李超溫薷 甘浩 石明磊 實(shí)習(xí)生 張亞旭 陳瑩磊

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