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永輝超市創(chuàng)辦于2000年，是一家以經(jīng)營生鮮農產品為主，日用百貨、服裝鞋帽為輔的商業(yè)零售企業(yè)。經(jīng)過十一年擴張， 永輝從福州起家，分別以福建省、重慶市、北京市、安徽省作為海峽西岸經(jīng)濟區(qū)、成渝經(jīng)濟區(qū)、京津冀都市經(jīng)濟圈和泛長三角經(jīng)濟區(qū)的核心市場，在加強和鞏固核心市場的前提下對四大區(qū)域的周邊市場進行擴張，從而發(fā)展成為全國性的超市企業(yè)。經(jīng)過多年發(fā)展，永輝超市在生鮮超市這一領域闖出一片屬于自己的“藍?！?。
截止2010年，永輝旗下已開業(yè)的大中型超市有146家，其中福建84家、重慶49家、北京6家、安徽6家、貴州1家。永輝超市在2010年IPO上市成功。永輝將募集的資金在更多的城市建更多的生鮮超市。永輝2011年的門店總數(shù)將增至230家，如果今后的業(yè)績繼續(xù)保持現(xiàn)在的增長速度，到2014年，永輝的目標是實現(xiàn)銷售額達到500億。作為中國第一家以新業(yè)態(tài)經(jīng)營農貿超市的模式在行業(yè)內起到了標桿作用，永輝也因此被國家七部委譽為中國“農改超”的開創(chuàng)者?！稗r改超”是指通過政府政策的支持，將不適應城市建設和居民消費要求的傳統(tǒng)農貿市場，按照超市的經(jīng)營業(yè)態(tài)、經(jīng)營理念進行生鮮超市化改造?！稗r改超”是人們對購物環(huán)境及商品質量要求提高的必然結果。2009 年5 月30 日，商務部提出八大舉措搞活流通擴大消費促進增長，其中強調了在農產品生產地建設鮮活農產品直采基地，到2010 年支持500 個農超對接項目。這也有利于農改超經(jīng)營模式的產業(yè)鏈發(fā)展。永輝之所以發(fā)展如此迅速，正是因為永輝的核心競爭力具有很大的優(yōu)勢，具體體現(xiàn)在以下幾個方面：
一、采用“農超對接”的農產品生產銷售模式
“農超對接”是發(fā)達國家普遍采用的一種農產品生產銷售模式。發(fā)達國家的生鮮農產品主要通過連鎖超市和食品商店，其中美國和德國的農產品的90%是通過這類終端銷售，日本通過該類渠道銷售的農產品也達到70%。目前我國農產品通過超市渠道銷售的比重約30%，約70%的農產品通過傳統(tǒng)農貿市場銷售給消費者。
隨著人民生活水平的不斷提高，消費者對購物環(huán)境、食品安全、售后服務、價格透明等方面的要求也越來越高，農貿市場開始逐漸適應不了人們生活的更高需求，傳統(tǒng)農貿市場“雜、亂、差、臟”的購物環(huán)境和食品安全問題以及偷稅漏稅等已經(jīng)成為傳統(tǒng)農貿市場發(fā)展的弊端，國家也陸續(xù)出臺政策支持“農改超”，治理“餐桌污染”工作。以生鮮為特色的連鎖超市企業(yè)的出現(xiàn)符合居民購買生鮮商品的需求和順應國家政策導向，成為取代農貿市場的主力軍。而永輝正是順應了這一趨勢，加快了生鮮超市的擴張步伐，參與接手改造農貿市場，這也是永輝迅速崛起的開始。
二、采用差異化競爭戰(zhàn)略
生鮮農產品是百姓日常生活中消費量最大的商品，長期以來一直是農貿市場的主打產品，因其損耗大、不易保鮮、毛利低、勞動用工大等特性，國際和國內知名零售企業(yè)均謹慎涉足。永輝定位在生鮮超市，它的主要競爭對手是城鎮(zhèn)里的農貿市場。公司提出了經(jīng)營理念“家門口的永輝、新鮮的永輝、放心的永輝”，結合了傳統(tǒng)農貿市場與現(xiàn)代超市的特點，既有農貿市場的價格優(yōu)勢以及新鮮、品類齊全的生鮮產品，又帶來了現(xiàn)代超市舒適的購物環(huán)境和一站式購物體驗，，率先走出永輝獨特的生鮮發(fā)展模式。
生鮮領先的經(jīng)營策略及差異化經(jīng)營，使永輝生鮮農產品的銷售收入長期穩(wěn)定在營業(yè)收入的50%以上，始終保持在同行業(yè)超市企業(yè)前列。具體表現(xiàn)如下： 一是在保證舒適的購物環(huán)境基礎上，把“生鮮區(qū)”的營業(yè)面積擴大，將糧食、蔬菜、水果、肉禽、水產等近3,000多種農產品作為主營產品，同時對陳列臺、燈光照明、稱量、保鮮設施、服務技術等進行全面改造升級，使消費者能在干凈、有序、舒適的購物環(huán)境下購物。二是在購物習慣和商品價格上，保持對農貿市場的價格競爭優(yōu)勢，滿足消費者自選的購物習慣，提供給消費者物美價廉的商品。