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廣東省糖業(yè)協(xié)會(huì)理事長劉漢德此前在接受記者采訪時(shí)指出，食糖價(jià)格要回歸到過往3000元/噸、4000元/噸甚至更低的價(jià)位，是不可能的。目前的糖價(jià)上升，一方面是由于各項(xiàng)種植投入增加，比如人工成本、肥料成本等增加;另一方面中央對農(nóng)產(chǎn)品的收儲政策也在引導(dǎo)合理回升，比如收儲價(jià)每年都有提高。
中糧屯河股份有限公司副總經(jīng)理余天池也看到農(nóng)產(chǎn)品逐年上漲的未來趨勢。他舉例稱，以人工成本為例，目前在家的農(nóng)民大多是年老者或中老年婦女，年輕人大多選擇外出打工或做其它，未來務(wù)農(nóng)的人力還會(huì)越來越少，田間人工成本越來越高，僅這一項(xiàng)就必然會(huì)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品逐年上漲。
企業(yè)應(yīng)對??
自建基地、提前采購降低原料成本
自建原料基地延伸產(chǎn)業(yè)鏈
農(nóng)產(chǎn)品是食品生產(chǎn)企業(yè)的上游，而上游的價(jià)格波動(dòng)對下游食品生產(chǎn)的影響力很強(qiáng)。在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格目前及未來仍將持續(xù)上行的大趨勢之下，食品產(chǎn)品如何保持穩(wěn)定?作為中游的加工企業(yè)，如何制定穩(wěn)定的采購體系來應(yīng)對?
最近，記者在新疆中糧屯河的番茄種植生產(chǎn)基地看到，兩臺番茄采摘機(jī)正在進(jìn)行機(jī)械化采摘，這是采用大規(guī)模種、機(jī)械化采摘的模式，因?yàn)檫@樣可以節(jié)省大量的人力成本。據(jù)介紹，采摘機(jī)都是從意大利進(jìn)口的，每臺售價(jià)150萬人民幣，這是中國唯一的幾臺機(jī)械化采摘機(jī)。據(jù)悉，采用大規(guī)模種植、機(jī)械化采摘的模式，因?yàn)檫@樣可以節(jié)省大量的人力成本。
中糧屯河負(fù)責(zé)人余天池告訴記者，目前各項(xiàng)成本都在增加，預(yù)見到未來成本還會(huì)繼續(xù)上升，為了提高競爭力，該公司提前布局打造“全產(chǎn)業(yè)鏈”戰(zhàn)略，打造從田間到餐桌的產(chǎn)業(yè)體系。據(jù)介紹，中糧集團(tuán)在下游食品領(lǐng)域擁有多種加工食品，對上游農(nóng)產(chǎn)品需求量更大，為了獲得穩(wěn)定而優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，該集團(tuán)進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)布局。
記者獲悉，在上游農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)，若是獲得安全性高的農(nóng)產(chǎn)品，前期由于投入巨大，包括科研技術(shù)、追溯體系建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化等，中糧屯河目前正在與聯(lián)合利華、雀巢、亨氏等食品企業(yè)合作，借助國際大公司的力量，獲得各方面資源。
據(jù)悉，像嘉里糧油、百事可樂、麥當(dāng)勞、聯(lián)合利華、雀巢集團(tuán)等都有類似中糧的做法，在上游農(nóng)產(chǎn)品環(huán)節(jié)建立可靠的供應(yīng)體系，與當(dāng)?shù)禺a(chǎn)區(qū)合作種植。